Що б ви не вирішили приготувати, будь то ніжнем'ясо «по-французьки», куряча відбивна з ананасом, морквяний пиріг, апетитне суфле, фруктовий напій або кисло-солодкий соус, всі ці страви знайдуться на нашому сайті. Ціла бібліотека найрізноманітніших порад до послуг читачів! Якщо ви жодного разу не стояли біля плити, не біда, ми допоможемо зробити дуже просту страву всього за десять хвилин. Тепер навіть спекти торт — це не проблема, адже достатньо підібрати рецепт, що відповідає вашому кулінарному досвіду та знанням, і втілити його в життя. Сьогодні поговоримо про моркву та її користь для людського організму. Відомо, що овоч – цінне джерело бета-каротину та вітаміну А. Ці речовини необхідні для нормального росту та диференціації клітин, вони безпосередньо впливають на роботу імунної системи, підвищуючи її опірність. Регулярне вживання моркви дозволяє підтримати зір на належному рівні, покращує стан шкіри та волосся, сприятливо впливає на шлунково-кишковий тракт. Медики наполягають, що максимальна користь овочів досягається, якщо вживати його разом з іншими жировмісними продуктами. До таких відносяться сметана, вершки, волоські горіхи, оливкова та інша рослинна олія. Ми розповімо про найсмачнішу і корисну страву, вірніше про процедуру її приготування. Пиріг з морквяною начинкою - чудовий початок дня і чудова нагода зібратися всією сім'єю за одним столом. Давайте розглянемо нескладні рецепти, які, сподіваємося, допоможуть урізноманітнити ваше кулінарне життя, зроблять його не тільки смачним, а й корисним.
Пиріг «Бета-каротин» на кефірі
Назва страви говорить сама за себе - зрозуміло,що основною складовою морквяного пирога є оранжево-жовтий овоч, повний вітамінів. Для багатьох господарок досі залишається проблемою спекти десерт: одним не вистачає в цій справі практики, іншим — таланту. Але це зовсім не означає, що потрібно опустити руки і повністю віддатися до влади магазинних солодощів. Ми підкажемо простий рецепт неймовірно апетитних і, що теж важливо, дуже корисних ласощів на кефірі, які ви легко зможете приготувати вдома. Інгредієнти:
- стакан цукрового піску
- два домашніх яйця
- 250 мілілітрів кефіру підвищеної жирності
- щіпка морської солі
- рослинне масло, щоб обробити форму
- стакан добре просіяного борошна
- дві невеликі морквини
- 200 грамів дрібної манки
- 0,5 маленької ложки харчової соди
- мелена кориця - не менш ½ маленької ложки
- половина лимона (потрібна тільки цедра)
Для прикраси:
- какао-порошок або цукрова пудра
Спосіб приготування:Це, можна сказати, вдосконалений і корисніший рецепт манника. Він дуже простий і економічний, останнє стосується не тільки грошей, але й часу. бути теплими, точніше кімнатної температури. Щоб замісити тісто, висипте в кефір вказану в рецептурі кількість цукрового піску, морської солі. і покрийте все манкою. Тепер ретельно перемішайте її кришкою і приберіть убік. Тим часом слід дуже добре просіяти борошно — повторіть процедуру два-три рази. обов'язково повинні бути присутніми. Розглянемо останній варіант: збийте білки та жовтки в пишну однорідну піну разом з корицею. Потім натріть на найдрібнішій тертці моркву і лимонну цедру, введіть їх до вищевказаних інгредієнтів, сюди ж висипте просіяне борошно і негашену соду. Рецепт, а отже, і Процедура приготування страви підходять до кінця. Залишилося зробити зовсім небагато: обробіть внутрішні краї, а також дно форми рафінованим маслом і вилийте в неї тісто. Оптимальна температура, при якій морквяний пиріг не підгорає і рівномірно пропікається, - 180 градусів. Коли виріб покриється красивою золотисто-помаранчевою скоринкою, дістаньте його з печі і дайте охолонути. розріжте пиріг на кілька порцій, розподіліть по блюдцям і полийте молочним продуктом. Якщо хочете вдосконалити страву, спробуйте приготувати солодкий крем. . Дуже простий та корисний. пиріг готовий.
Морквяно-горіховий пиріг «Здоров'я»
Візьміть дуже простий рецепт, додайте до ньогосвіжі продукти, трохи фантазії, приправте все своїм власним кулінарним досвідом і ви отримаєте неймовірно апетитний пиріг. А якщо ввести одну-дві терті моркви, то, крім усього іншого, страва вийде ще й дуже корисною. Користуючись цими рекомендаціями, пропонуємо приготувати міру солодкий, але дуже ніжний десерт з горіхами. Насправді існує безліч варіантів цієї страви: без яєць, із родзинками, з сиром, на основі кефіру та інші. Сподіваємося, пиріг із багатообіцяючою назвою «Здоров'я» припаде вам до душі. Молота кориця надає йому неповторного смаку та аромату, а горіхи та моркву дарують додатковий заряд вітамінів, бадьорості та відмінного настрою. Інгредієнти: Для тесту:
- 300 грамів моркви, натертої на дрібній тертці
- ½ чашки обсмажених і подрібнених волоських горіхів (також дуже добре «виглядають» »в цій страві мигдаль і арахіс)
- п'ять грамів соди (гасити її не обов'язково)
- 270 грамів пшеничного борошна
- сіль за смаком
- півтори маленькі ложки розпушувача
- п'ять яєць
- мелена кориця - приблизно 0,5 столової ложки
- 290 грамів цукрового піску або пудри
- 240 мілілітрів хорошого рослинного масла
- вісім грамів ванільного екстракту
Для крему:
- 180 мілілітрів жирної сметани
- ванілін
- 85 грамів цукру
- лимонна цедра - за бажанням
Спосіб приготування:Рецепт горіхово-морквяного пирога знадобиться любителям смачної та здорової їжі. Зробити для нього тісто — не проблема, адже воно дуже невибагливе і не вимагає від автора особливої майстерності. Достатньо подрібнити інгредієнти та з'єднати їх в одному посуді. Давайте розглянемо процедуру із самого початку. Отже, увімкніть духовку, потім обробіть нутрощі форми, в якій плануєте готувати страву, маслом і посипте невеликою кількістю борошна. Якщо хочете, щоб пиріг вийшов з хрусткою скоринкою, рекомендуємо замінити пшеничний продукт панірувальними сухарями. Зауважимо, що оптимальна температура печі – 180 градусів. Тепер настала черга яєць: викладіть їх у миску і ретельно збийте в густу пишну піну. Потім сюди поступово введіть цукровий пісок, продовжуючи працювати віночком або міксером. Процедура перетворення яєць на щільну білу масу займає близько чотирьох-п'яти хвилин. Коли суміш збільшиться в об'ємі в два, а то й три рази, стане світлішою і стане тягучою, можете закінчувати збивання. В отриману масу вилийте рослинне масло, а в окремий посуд просійте борошно, з'єднавши його з содою та розпушувачем, не забудьте про корицю, ванільний екстракт, а також сіль (дуже багато не кладіть, досить щіпки). Тепер сухі компоненти майбутнього пирога введіть у масу з яєць та замісіть нещільне тісто. Тільки робіть це дуже ретельно, щоб консистенція вийшла однорідною. Промийте, очистіть і натріть смужками на дрібній терці моркву. Що стосується горіхів, їх слід спочатку підсушити на сковороді, а потім подрібнити. Обидва продукти викладіть у тісто і попрацюйте ложкою. Отриману масу вилийте в заздалегідь підготовлену форму і відправте в духовку. Приблизно через 45 хвилин, коли виріб покриється хрусткою скоринкою, відкрийте дверцята печі та перевірте його готовність. Зробити це дуже просто - проткніть морквяний пиріг дерев'яною сірником або шпажкою: якщо вони залишаться сухими, значить можете подавати десерт на стіл. Тільки спочатку дайте йому охолонути. Ніжну страву посипають пудрою, поливають шоколадною глазур'ю, але ми пропонуємо інший рецепт. Спробуйте приготувати солодкий апетитний крем: візьміть жирну сметану, додайте в неї ванілін, цукор, за бажанням введіть трохи тертої цедри лимона або апельсина. Потім збийте продукти в однорідну щільну масу. Її можна нанести зверху на виріб або розрізати пиріг на дві частини, потім змастити перший корж і накрити другим, щільно з'єднавши їх між собою. Залишками крему обробіть страву з усіх боків. Для прикраси можна взяти небагато свіжих ягід чи фруктів. Сподіваємось, цей корисний рецепт стане вашою візитною карткою. Готуйте просто, швидко та смачно.
Вівсяний пиріг з морквою і горіхами
Рецепти десертів та страв з тіста настількиРізноманітні, що при бажанні можна хоч щодня вправлятися в кулінарії. , а завдяки меду, горіхам і кориці страва вийде неймовірно ароматною і смачною. Зверніть увагу, всі продукти, які входять до рецепту, дуже корисні. не переживати за свою фігуру. А тепер від слів перейдемо безпосередньо до справи.
- 250 грамів дрібної вівсянки
- домашні яйця - три штуки
- склянка не дуже холодного пастеризованого молока
- 55 мілілітрів рафінованої олії
- цукор або пудра - 100 грамів
- дві великі ложки розтопленого меду
- велика морква
- 100 грамів мигдалю (можете замінити його звичайними волоськими горіхами)
- ванілін - за бажанням
- два середніх солодких яблука
- 100 грамів золотистого м'якого родзинок
- три грами кухонної солі
- маленька ложка розпушувача
- мелена кориця
Прикраса:
- збиті вершки або цукрова пудра - на ваш розсуд
Метод підготовки: Рецепты выпечки на молоке хороши тем, что блюдо получается очень нежным и мягким, а разрыхлитель придает ему пышность. Кстати, последний ингредиент смело можно заменить небольшим количеством пищевой соды (будет достаточно трех-четырёх щепоток). Что касается орехов, то тут каждой хозяйке предоставляется выбор, ведь блюдо вкусное и с грецкими орехами, и с миндалем, и арахис тоже подойдет. Подберите сладкие яблоки — они отлично оттенят вкус моркови, сделают изделие невероятно аппетитным. Лучше использовать не слишком крупные хлопья, однако если вы взяли именно такие, размельчите их при помощи блендера, что позволит приготовить более однородное и нежное тесто. Затем залейте овсянку молоком, заранее подогретым в микроволновой печи, плотно накройте крышкой и на десять-пятнадцать минут уберите в сторону. Изюм опустите в кипяток и подождите, пока он разбухнет. После удалите лишнюю жидкость, а сам золотистый сухофрукт высушите бумажным полотенцем. С яблок аккуратно срежьте шкурку, выньте сердцевину, затем натрите фрукты на тёрке, точно так же следует поступить и с морковью. Теперь оба этих ингредиента соедините в одной посуде с изюмом, сюда же бросьте несколько щепоток муки. Касательно последней отметим, что за какое бы блюдо вы ни взялись, — торт, пирог, пирожные — всегда просеивайте пшеничный продукт. Только в этом случае изделия хорошо поднимаются и получаются воздушными. Куриные яйца, сахар, а также ванилин и немного соли выложите в одну посуду и активными движениями венчика взбейте. Когда смесь приобретет однородность и увеличится в объеме, добавьте разбухшую овсянку, растительное масло, растопленный на паровой бане мёд и оранжевый овощ. Опять перемешайте, затем сюда же выложите яблоки, изюм, корицу, потом высыпьте просеянную вместе с разрыхлителем муку. В самом конце введите подсушенные на сковороде и размельченные в блендере орехи. Замесите в меру жидкое тесто, следите, чтобы в нем не осталось ни единого комка. Хорошо обработайте внутренности посуды для выпечки рафинированным растительным маслом. Если у вас найдется пергамент или специальная бумага, просто отлично! Застелите ими дно и края формы, потом вылейте в нее готовую массу и поставьте будущий пирог в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов. Приготовление овсяно-морковного лакомства занимает в среднем от 40 минут до одного часа. Все зависит от мощности конкретной печи. Когда блюдо покроется аппетитной корочкой, приобретет красивый оранжево-золотистый оттенок, аккуратно достаньте его из формы и остудите. Потом посыпьте сахарной пудрой или полейте взбитыми сливками. Истинные сластены могут украсить пирог глазурью. Существует множество рецептов: постные на воде с какао, с черным или молочным шоколадом, некоторые добавляют в сладкий соус сгущенку. Возможно, вам придется по вкусу следующий рецепт: на минимальном огне подогрейте магазинное молоко, только не доводите его до кипения. Затем высыпьте в посуду несколько ложек какао-порошка, сахар и щепотку гвоздики или корицы. Варите, регулярно перемешивая ложкой, потом добавьте небольшой кусочек размягченного сливочного масла. Глазурь томится до тех пор, пока все ингредиенты полностью не растворятся, смесь должна достаточно загустеть. Когда она остынет, полейте ею свое морковно-овсяное творение и зовите близких за стол. Желаем приятной и вкусной трапезы! 
Морквяно-сирний десерт
Дієтологи не рекомендують вживати занадтобагато солодкого. Адже, як відомо, це шкодить не лише фігурі, а й здоров'ю. Однак ми поділимося секретами приготування простих і дуже апетитних ласощів, які не надають жодного негативного впливу на організм людини. Навпаки, пиріг з морквою, сиром та родзинками – відмінний варіант для легкого перекусу чи сніданку. З такою стравою день обов'язково розпочнеться з посмішки. Тому запам'ятовуйте рецепт та випробовуйте його на практиці. Бажаємо удачі. Інгредієнти:
- 300 грамів ніжного сиру (можете використовувати як домашній, так і магазинний. Це не принципово)
- два яйця
- десять грамів розтопленого духмяного меду
- морквина - одна штука (беріть великий овоч)
- 25 грамів родзинок, запареного в окропі
- десять грамів розтопленого вершкового масла
- панірувальні сухарі - досить двох ложок (їдалень)
- ванілін - на ваш розсуд
- сіль
Спосіб приготування:У пісні пироги, природно, додається олія, проте для цього рецепту знадобиться вершковий продукт. Викладіть його в розігрітий сотейник і розтопіть. Потім сюди введіть попередньо очищену і натерту дрібними смужками моркву. Якщо у вас немає тертки, просто порубайте овоч тонкою соломкою. Пасеруйте його на повільному вогні при постійному помішуванні. Головне - вчасно зняти моркву з плити, інакше вона підгорить. Як тільки «бета-каротиновий» інгредієнт стане світлішим і стане м'яким, прибирайте його з вогню. Тепер двічі протріть через сито сир, можете розім'яти його за допомогою звичайної виделки. Потім залийте золотисті родзинки гарячою водою і на якийсь час відставте вбік. Поки він набухає, ретельно збийте віночком домашні яйця, висипте в них кілька грамів ваніліну та кухонної солі. Суміш має вийти однорідною і світлою, коли досягнете такого стану, з'єднайте її з сиром, сюди ж додайте рідкий мед та родзинки. Останній, до речі, спочатку потрібно добре просушити, скористайтеся для цього паперовими серветками або рушником. І завершальний етап: викладіть в тісто пасеровану морквину і ще кілька разів перемішайте масу. Потім вилийте її в змащену олією та посипану паніровкою скляну або металеву форму. Неймовірно смачний морквяний пиріг (у цьому ви зможете переконатись трохи пізніше, спробувавши виріб) випікається при середній температурі. Найкращою вважається 190 градусів. Засійте час і приблизно через півгодини дістаньте блюдо. Якщо воно покрилося скоринкою і досить приготувалося зсередини, вийміть десерт із форми і поставте його остигати. Кулінарія має бути не тільки апетитною, а й красивою на вигляд. Тому посипте пиріг пудрою або викладіть свіжі ягоди. Сподіваємось, розглянуті рецепти вам сподобалися. Тепер ви знаєте, як готувати користь для здоров'я.
