Торт з печива та сметани має порядпереваг, тому користується великою популярністю у зайнятих та працюючих жінок. По-перше, для його приготування потрібні звичайні недорогі продукти, які завжди під рукою. По-друге, процес збору десерту зовсім не обтяжливий і займає мінімум часу. До того ж вам не знадобиться ні духовка, ні якісь особливі пристрої. Готувати можна разом зі своїм малюком - так ви не тільки апетитну страву отримаєте, але й чудово проведете час з дитиною. Ну і ще одна безперечна краса страви полягає в тому, що її просто неможливо зіпсувати. Ви не замішуєте тісто, відповідно, не варто переживати, що воно не підніметься чи підгорить. У страву можна додавати свіжі фрукти або ягоди, а як прикраса підійдуть: солодка глазур, заварний крем, топлений шоколад, волоські горіхи, родзинки та багато іншого. Завдяки цим рецептам ви навчитеся готувати швидко, смачно та недорого. Якщо зацікавилися, пропонуємо негайно розпочати наш кулінарний екскурс.
Торт з бананами та печивом
Існує два основні способи приготування«швидких» тортів, що не потребують випічки. Перший – викладати ціле печиво пошарово. У такому разі його зазвичай змочують у теплому молоці, какао або каві, тоді десерт виходить соковитішим і ніжнішим. Другий варіант: поламати печиво на дрібні шматки або подрібнити за допомогою м'ясорубки, потім, змішавши із солодким кремом – сметанним, заварним чи іншим – зібрати виріб. У кожної господині свої секрети та уподобання, ми ж пропонуємо розглянути рецепт бананової страви з крекера. Така страва займе мінімум вашого часу та сил. Інгредієнти:
- 450 мілілітрів не дуже жирної сметани
- чотири середніх банана
- 450 грамів крекеру
- половина склянки цукрового піску
Для прикраси:
- плитка шоколаду
- жменька арахісу - за бажанням
Спосіб приготування:Спочатку зніміть з бананів шкірку і поріжте на кружки середньої товщини. Потім у сметану висипте цукор-пісок і ретельно збивайте за допомогою віночка до повного розчинення солодкого інгредієнта. Тепер застеліть форму, в якій подаватимете страву, спеціальною харчовою плівкою або звичайною фольгою, нанесіть на неї трохи сметани і на саме дно викладете шар крекера. Зверніть увагу, що він повинен повністю покрити нижню поверхню посуду так, щоб не залишалося проміжків. Коли впораєтеся, полийте продукт сметанним кремом, а потім зробіть другий поверх, який складається з бананів. Потім так само викладіть кілька шарів з печива та фруктів, щоразу промазуючи їх солодким соусом. Готовий виріб відразу ж вживати не рекомендується, тому що йому знадобиться деякий час на просочення. У середньому це триватиме дві-три години. Безпосередньо перед подачею натріть на дрібній тертці шоколад і посипте десерт. Потім обсмажте арахіс на сковорідці без олії, очистіть його від лушпиння, подрібніть у блендері та прикрасьте блюдо. Щоб трохи заощадити, можете замість вищезгаданих продуктів використовувати крекер, що залишився: просто поламайте його на невеликі шматки і присипте торт. Є ще один варіант, який допоможе надати гарного вигляду вашому творінню, - зваріть глазур з какао і полийте виріб.
Торт «Смакота» з печива з глазур'ю
Порушення правила «всього має бути в міру»У деяких випадках дозволяє створити справжній кулінарний шедевр, і цей рецепт відноситься саме до таких приємних винятків. Велика кількість інгредієнтів - волоських горіхів, родзинок, арахісу - народжує неймовірно смачне поєднання. Вагомою перевагою десерту є швидкість його приготування та відносно недорога вартість. То чому б не порадувати близьких апетитними ласощами? Воно стане ідеальним доповненням до гарячого чаю чи кави. Інгредієнти: Для торта:
- 550 мілілітрів жирної густої сметани
- трохи більше кілограма будь-якого пісочного печива
- 1/2 чашки цукру
- 40 грамів золотистого родзинок
- дві невеликі жмені рубаних волоських горіхів
- 30 грамів арахісу
- 0,5 склянки теплої води
- пакет швидкорозчинного желатину
Для глазурі:
- три великі ложки какао-порошку
- 50 грамів вершкового масла
- 25 грамів цукрового піску
- 1/2 чашки води
Спосіб приготування:Для цього страви печиво має бути свіжим та розсипчастим. Ідеально підійде «Ювілейне» або, наприклад, «Топлене молоко». Поламайте його руками на дрібні шматки, очищені горіхи та арахіс обсмажте протягом трьох-п'яти хвилин на сухій сковороді. Потім побийте качалкою або молотком для м'яса, щоб подрібнити їх. Родзинки рекомендується попередньо замочити в окропі та дати йому настоятися близько чверті години. Після закінчення зазначеного часу злийте зайву рідину, сам продукт промийте та висушіть за допомогою паперових серветок. Тепер нагрійте на повільному вогні воду та висипте в неї желатин, варіть при постійному помішуванні до повного розчинення. Як тільки суміш почне густіти, зніміть її з плити і остудіть. Сметану з'єднайте з|із| цукровим піском і, використовуючи міксер або блендер, збийте в пишну однорідну масу. Додайте в неї обсмажені горіхи та арахіс, родзинки, а потім поступово, невеликим струменем, введіть желатин і добре попрацюйте ложкою, таким чином змішуючи всі інгредієнти. Щоб згодом було набагато легше дістати виріб, застеліть форму харчовою плівкою або звичайним поліетиленовим пакетом, розрівняйте його і тонким шаром на дно вилийте сметанний крем. Зверху рясно посипте печивом і знову змастіть солодкою сметанною масою. Повторіть процедуру кілька разів, доки повністю не використовуєте всі інгредієнти. Так у вас буде багатоярусний апетитний торт. Заберіть його у холодне приміщення на три години. До речі, залиште трохи крему, адже він стане у пригоді для прикраси. Коли страва просочиться і досить застигне, акуратно вийміть її з|із| форми, накрийте плоскою тарілкою і переверніть, потім зніміть поліетилен. Обробіть страву з усіх боків залишеною сметанною масою і ненадовго поставте в холодильник, а самі займіться глазур'ю. Для цього розтопіть на тихому вогні вершкове масло, сюди ж висипте цукор, какао і налийте трохи води. Регулярно перемішуючи ложкою, варіть близько 4 хвилин. Солодкий соус має бути однорідним, густим і без грудок. Коли він охолоне, полийте десерт і накривайте на стіл. За бажанням глазур можна зробити з шоколаду - візьміть плитку молочного або чорного.
Сирно-сметанний торт «Рибка»
Вирішили зробити торт, але немає бажання возитися зТоді на допомогу прийде цей дуже простий і швидкий рецепт. рекомендується, адже всю зайву рідину вбере печиво, і страва вийде ніжною і соковитим.
- 0,5 кілограма свіжого печива «Рибка»
- цукровий пісок - дві склянки
- 460 мілілітрів сметани
- столова ложка какао
- двохсотграмова упаковка сиру
- молочний шоколад - одна плитка
- 100 грамів вершкового масла
- стакан волоських горіхів (заздалегідь очищених і підсушених на сковорідці)
Спосіб приготування:Технологія створення страви не дуже відрізняється від попередніх рецептів. Як і перших двох випадках, необхідно ретельно збити цукор і сметану в однорідну пишну масу. Після цього введіть обсмажені та подрібнені волоські горіхи та печиво. "Рибка" зовсім невелика за формою, тому ламати її на шматки не доведеться. Ретельно перемішайте інгредієнти, накрийте кришкою і на п'ятнадцять хвилин відставте вбік. Коли печиво трохи розбухне і збільшиться у розмірі, половину отриманої сметанної суміші викладіть у глибоку тарілку, яку заздалегідь вистелить поліетиленом або харчовою плівкою. Сир розітріть вилкою, щоб подрібнити крупинки, сюди ж введіть розтоплене на паровій бані або в мікрохвильовій печі вершкове масло і какао-порошок. Збийте продукти до однорідності та нанесіть другим шаром. Накрийте все білою масою, що залишилася, з «Рибки» і сметани. Натріть на тертці тонкими смужками шоколад і присипте виріб зверху і з боків.
кавовий десерт
Щоб зібратися з близькими за спільним столом,привід не потрібний, проте без десерту точно не обійтися. вас довгою процедурою приготування.
- чотири яйця
- цукор - 200 грамів
- пачка вершкового масла
- 500 грамів печива
- стакан розчинної кави
- какао - дві великі ложки
- 10 грамів ваніліну
- молочний шоколад
Спосіб приготування:Для початку добре розітріть яйця і цукор, щоб останній інгредієнт повністю розчинився. Тепер введіть ванілін та підігрійте суміш на водяній бані, періодично працюючи ложкою. Коли вона стане густішою, приберіть її з плити і дайте охолонути, потім додайте порізане шматками м'яке масло. Ретельно збийте крем віночком. Залийте окропом каву, а коли вона розчиниться, почергово занурюйте в неї кожне печиво і починайте складання торта. Робиться це так: у форму, попередньо вкриту поліетиленовим пакетом, викладіть яєчну суміш, зверху печиво, потім крем. Так само приготуйте ще кілька шарів страви, промазуючи їх солодким ніжним соусом. Потім прикрасьте виріб тертим шоколадом та поставте в холодильник. Кожен рецепт – це унікальне поєднання продуктів та різноманітних смакових відчуттів. Як бачите, технологія приготування швидких тортів з печива завжди трохи схожа. Не треба бути великим кухарем, щоб зробити таку страву — достатньо бажання та трохи зусиль, а все інше вийде само собою. Так що удачі, та приємного апетиту! Радимо почитати:
