Торт мурашник любимо багатьма ласунами,по-перше, за його чудові смакові якості, а по-друге, за простоту виготовлення. Говорячи про простоту, ми маємо на увазі навіть не так те, що десерт не потребує особливих кулінарних навичок, як те, що його просто неможливо зіпсувати. Інакше кажучи, відмінний результат гарантовано у разі. Варіантів мурашника дуже багато. Його готують з горіхами, маком, насінням, родзинками, курагою та іншими добавками, що дозволяє щоразу отримувати свого роду новий десерт. Ми також пропонуємо вам кілька рецептів, а який рецепт стане найулюбленішим – це кожен вирішить сам.
Тістечко мурашник з волоськими горіхами
Інгредієнти:
- 2 склянки борошна
- 100-150 грамів масла
- 10 горіхів
- 3 столові ложки цукру
- 2 столові ложки сметани
- чайна ложка розпушувача
- банка вареного згущеного молока
Рецепт приготування:М'яку олію змішати з цукром, додати сметану, борошно, що просіює, і розпушувач. Замісити тісто - по консистенції воно схоже на класичне піщане. Тісто покласти на півгодини в морозильник, а потім натерти на викладений пергаментним папером лист. Випікати у духовці при 180 градусах до золотистого кольору. (Можна пропустити тісто через м'ясорубку, тоді заморожувати його не треба). Горіхи підсушити та подрібнити на невеликі шматочки. Вилити в миску варене згущене молоко, додати горіхи (частину їх залишити для присипки) і поламані печиво. Все ретельно перемішати. Сформувати невеликі тістечка у вигляді мурашника, посипати подрібненими горіхами. Поставити на пару годинників у холодильник. Після цього тістечкове мурашник можна подавати до столу.
Тістечко мурашник з маком
Інгредієнти:
- 3-4 склянки борошна
- 300 грамів вершкового масла
- стакан сметани
- 4 столові ложки цукру
- банка згущеного молока
- 2 столові ложки маку
Рецепт приготування:200 грамів олії розтерти добела з цукром, додати борошно, що просіює, сметану і замісити м'яке тісто. Пропустити через м'ясорубку і викласти отримані черв'ячки на деко. Випікати у духовці при 180 градусах до золотистого кольору. Згущене молоко збити з|із| м'яким маслом до однорідної консистенції. Випічку подрібнити на невеликі шматочки і змішати з|із| отриманим кремом. Сформувати тістечка у вигляді мурашиної гірки та посипати маком. Поставити на кілька годин у холодильник – тістечко мурашник має гарненько просочитися.
Тістечка мурашник з медом
Інгредієнти:
- 4 склянки борошна
- 200 грамів вершкового масла
- 2 яйця
- склянка цукру
- півсклянки молока
- чайна ложка пекарського порошку
- 2 банки згущеного молока
- 2 столові ложки меду
- 15 волоських горіхів
Рецепт приготування:Розм'якшене масло змішати з|із| цукром, додати|добавляти| яйця, молоко і все збити в міксері. В отриману масу невеликими порціями всипати борошно, що просіює, змішану з пекарським порошком, і замісити тісто. Отримане тісто пропустити через м'ясорубку та випекти до золотистого кольору в духовці, розігрітій до 180 градусів. Горіхи підсушити на сухій сковороді і трохи подрібнити (частину залишити для прикраси). Змішати згущене молоко з медом і горіхами, а потім додати в отриманий крем подрібнену випічку. Все ретельно перемішати. Сформувати невеликі тістечка у вигляді мурашника та посипати горішками. Поставити на кілька годин у холодильник, щоб кожне тістечко мурашник добре просочилося.
Тістечко мурашник з родзинками
Інгредієнти:
- 3-4 склянки борошна
- 300 грамів вершкового масла
- 2 яйця
- півсклянки цукру
- чайна ложка розпушувача
- 2 банки вареного згущеного молока
- 5 столових ложок родзинок
- 3 столові ложки коньяку або бренді
- кілька волоських горіхів для прикраси
Рецепт приготування:150 г м'якого вершкового масла розтерти з цукром, додати яйця, просіяне і змішане з розпушувачем борошно і замісити тісто. Відправити його на годину до морозильної камери. Деко вистелити папером для випічки, викласти натерте тісто і випекти в духовці при 180 градусів до золотистого кольору. Рецепт крему гранично простий: варене згущене молоко збити з маслом, що залишилося, додати попередньо промитий і замочений в коньяку родзинки і добре вимішати. Додати|добавляти| подрібнену випічку, знову перемішати. Сформувати невеликі мурашині гірки, посипати подрібненими горіхами та залишити на пару годин у холодильнику для просочення. Тістечка мурашник готовий. У кожної господині свій мурашник та свої секрети його приготування. Ясно одне, що будь-який пиріг, торт чи тістечко гарні, якщо вони готувалися з любов'ю. Готуйте із задоволенням, радуйте своїх близьких – приємного вам апетиту! Радимо почитати:
