Якщо ви плануєте організувати сімейну вечерю абовирішили зібратися з подружками, рекомендуємо замість традиційного торта або морозива подати на десерт желе зі сметани. Це ніжне і повітряне страву стане прекрасним завершенням веселого вечора в теплій дружній атмосфері. Ми поділимося секретами його приготування, надавши на ваш суд кілька нескладних рецептів.

Чорнослив плюс сметана

Цей рецепт желе зі сметани дуже простий, і ви зможете приготувати страву за все за кілька хвилин. Так чому б не спробувати? Складові:

• один літр свіжої сметани середньої жирності
• половина склянки цукру (втім, орієнтуйтеся на свій смак)
• чорнослив - на ваш розсуд
• одна упаковка швидкорозчинного желатину

Спосіб приготування: Для початку промийте чорнослив під проточною водою, а потім залийте окропом - тоді він буде м'який і не сухий. Тепер висипте желатин в невелику миску, туди ж вилийте теплу воду. Ви можете почекати близько п'ятнадцяти-двадцяти хвилин, поки він розбухне. Але якщо часу в обріз, поставте посуд в мікрохвильову піч, потримайте три хвилини, вийміть і добре перемішайте, потім знову відправте в мікрохвильовку на 120 секунд. Тепер желатин готовий до вживання! Змішайте в окремому посуді нежирну сметану з половиною склянки цукру. Для цього можна взяти спеціальний віночок, але ми рекомендуємо скористатися блендером або міксером - суміш вийде повітряної і однорідною. Вилийте в неї розчинений желатин і ще кілька разів перемішайте. Потім злийте з чорносливу зайву рідину і поріжте його на невеликі кубики, додайте в желатиново-сметанним масу, добре перемішайте ложкою. Тепер розкладіть желе в форми і поставте на найвищу полицю холодильника. Через чотири-п'ять годин можете виставляти десерт на стіл. За бажанням прикрасьте його кількома листочками свіжої м'яти.

Ніжне желе з шоколадом

Існує величезна безліч рецептів желе. Його готують з вершками, з фруктами, з додаванням білого або червоного вина. Варіантів маса! Ми пропонуємо поєднати в одному десерті ніжну сметану і солодкий темний шоколад - повірте, смак страви приголомшливий! Не полінуйтеся приготувати таку страву, і ви отримаєте незабутнє задоволення. Зазначених продуктів вистачить на шість порцій. Інгредієнти: Для желе:

• 400 мілілітрів жирної сметани
• дві столові ложки цукру (можете додати більше)
• 30 грамів желатину
• один стакан гарячої води

Для шоколадного соусу:

• дві столові ложки фруктового сиропу
• одна плитка темного шоколаду
• половина чашки води

Спосіб приготування: Це желе зі сметаною не просто поливається гарячим шоколадом - воно складається з двох шарів, які, змішуючись в роті, породжують казковий смак. Отже, переходимо безпосередньо до його приготування. Вилийте в глибокий посуд половину склянки води, потім сюди ж викладіть поламаний на невеликі шматки шоколад і поставте миску на середній вогонь. Коли солодкий продукт почне танути, постійно помішуйте суміш, а як тільки на її поверхні з'являться бульбашки, влийте дві ложки сиропу (ми використовували апельсиновий) і потримайте ще близько однієї хвилини. Потім зніміть з плити і відставте в сторону. Тепер залийте швидкорозчинний желатин гарячою водою і залиште приблизно на п'ятнадцять хвилин. Після того як він повністю розчиниться, перемішайте ложкою і введіть половину порції в трохи остигнула шоколадну суміш. Розлийте її по креманкам. Поставте форми в холодильник і тримайте їх там, поки майбутнє желе повністю не застигне. Для цього десерту рекомендуємо використовувати сметану з 25% жирності. Збийте її з цукром за допомогою віночка або міксера до повітряної однорідної маси. Після додайте залишився желатин і добре перемішайте. Густу сметанним суміш, накладаючи ложками, розкладіть в креманки другим шаром поверх шоколаду. Надішліть застигати в холодильник. Коли желе повністю охолоне, можете прикрасити його кокосовою стружкою, листочками м'яти або збитими вершками.

Желе з йогурту

Ця страва стане ідеальним десертом для вашого малюка. Складові:

• упаковка желатину
• 100 грамів жирної сметани
• 200 грамів сиру
• три столові ложки цукру
• 250 грамів натурального йогурту

Спосіб приготування: Висипати желатин в миску і залийте його теплою водою, дайте йому настоятися. Потім поставте посуд на слабкий вогонь і варіть суміш до закипання, не забуваючи помішувати. Після відставте і дайте їй охолонути. Розітріть сир в дрібну крихту і додайте цукор, вимішують до однорідності. Потім вилийте готовий желатин, сметану і йогурт. Розмішайте ложкою і розлийте в маленькі чашки або спеціальні креманки. Желе застигає в холодильнику близько трьох годин. Незважаючи на те, що в рецепті цього не сказано, але буде дуже смачно, якщо ви доповніть десерт свіжими фруктами, наприклад, малиною або чорницею, червоною або чорною смородиною. Вищевказані рецепти - це лише мала дещиця того, що можна приготувати з сметани. Використовуйте її в тортах, желе, креми та інших десертах. Цей продукт надає кожної страви ніжний, соковитий смак. Радимо почитати:

Comments

comments