В наш час ранок практично будь-якої людинипочинається з чашки ароматної кави, здатної подарувати бадьорість та відмінний настрій на весь день. А значить, що і кавоварка на кухні вже не ексклюзивна рідкість, а життєва необхідність. Для всіх цінителів кави вибір кавоварки для дому є одним з, образно кажучи, актуальних, нагальних завдань. Сучасний ринок пропонує безліч різних виробів. Це і ріжкові апарати, і крапельні моделі, автоматичні та механічні. Таким чином, проблема, як вибрати кавоварку - легко вирішувана, головне, визначитися з найбільш підходящим для себе варіантом. Як відомо, навіть один і той же сорт кави, але приготований в різних за типом кавоварках, матиме різноманітні смакові відтінки. У будь-якому випадку, при виборі кавоварки в першу чергу враховуються ваші «кавові» уподобання. Якою кавою ви хочете починати кожен новий день, пригощати своїх гостей? Чи буде це звичайний чи еспресо? А помел – звичайний чи з використанням заздалегідь приготовленої суміші? Адже кожна кавоварка має принцип приготування напою. Отже, в чому відмінність однієї моделі від іншої, і як вибрати кавоварку для дому серед безлічі існуючих варіантів?
Яку кавоварку вибрати?
Перед тим, як перейти власне дорекомендаціям, яку кавоварку краще вибрати, слід зазначити, у чому схожість роботи всіх моделей. Під час приготування напою шар кавових зерен контактує з гарячою водою. Це необхідно для того, щоб найбільш повно розкрити смак та аромат кави. Стандартним значенням для сучасних моделей еспресо є тиск не менше ніж у 15 атмосфер. Цей критерій заслуговує на особливу увагу, інакше, приготоване при нижчому тиску, кава навряд чи буде реальною. На перший погляд може здаватися, що існує безліч різних марок і варіантів, але, якщо порушити питання, як вибрати кавоварку для домашнього вжитку детальніше, то можна виділити два основні види виробів: еспресо та крапельні. Моделі даних груп відрізнятимуться не тільки способом створення тиску, але й додатковим функціональним оснащенням, орієнтованим на найбільш комфортну експлуатацію користувачем. Так, бувають вироби частково або повністю автоматичні, з різними можливостями ємності для кавових зерен, води. Краплинні кавоварки вважаються найпростішими у використанні та нижчими за ціною. Однак, якщо придбати кавомолку еспресо, то можна буде готувати також чудовий капучино. Замислюючись про те, яку вибрати кавоварку, слід звернути увагу на комбіновані моделі. Вони зручні тим, що складаються з ріжкової кавоварки та кавомолки. Таким чином, процес приготування напою стає ще простішим. Комбіновані кавоварки можуть зварити близько літра кави так званим крапельним способом або приготувати чашку смачного еспресо. За допомогою окремого пристрою збиваються вершки для капучино. Набувають дані моделі, в основному, ті люди, які не можуть визначитися, яка ж кава їм більше до смаку.
Як вибрати кавоварку крапельного типу
Як уже говорилося, найпростіший іпорівняно недорогою є кавоварка крапельного типу. Спосіб приготування напою часто називають фільтраційним. У процесі роботи кавоварки гаряча вода капає на каву, що знаходиться у спеціальному мішечку чи фільтраційній сітці. Внаслідок цього ароматний напій стікає в кавник. При цьому вважається, що чим повільніше вода проходитиме через каву в мішечку, тим більше вона вбере в себе смакових властивостей, та й напій вийде досить міцним. У той же час, надто повільний процес стікання в кавник зазвичай викликає охолодження води, таким чином, затягуючи процес заварювання кави. За допомогою кавоварок крапельного типу можна приготувати від 1 до 15 чашок напою, при цьому заповнюється одна або дві відразу чашки. Роздумуючи про те, як правильно вибрати кавоварку крапельного типу, варто звернути особливу увагу на потужність тієї чи іншої моделі. Слід зазначити, що насиченість напою залежить від часу, витраченого з його заварювання. Якщо ви віддаєте перевагу міцній каві, то найкраще придбати кавоварку з потужністю близько 800 Вт. Приймаючи рішення, яку кавоварку купити для дому, часто керуються типом фільтра у виробі. Фільтр буває трьох видів. Це паперовий (для одноразового застосування), нейлоновий (щонайменше п'ятдесят заварювань), «золотий» (фільтр покритий спеціальним шаром нітриду титану). Крім цього, вирішення проблеми вибору кавоварки залежить від наявності зручного зовнішнього індикатора. Його рівнева шкала служить визначення кількості влитої в апарат води. Деякі моделі мають шкалу відповідності. Вона показує кількість ложок кави, яка буде потрібна для приготування кави, виходячи з об'єму води.
Як вибрати кавоварку еспресо
У перекладі італійської мови слово «еспресо»означает «быстро». Главное отличие кофеварок эспрессо от капельных – в обработке кофейного порошка. Вместо кипятка используется водяной пар. Нужно отметить, что кофеварки эспрессо часто еще называют рожковыми. Это обусловлено тем, что кофейный порошок для заваривания насыпают в специальный рожок. При этом, материал, из которого изготовлен рожок, влияет на вкус и качество готового кофе. Считается, что более качественным будет напиток, полученный из металлического рожка. В любом случае, выбор кофеварки эспрессо предусматривает применения крупного помола кофе. Зерна перед этим были обжарены по специальной технологии. Кофеварка эспрессо используется и для приготовления капучино. Получить молочную пенку помогает режим «пар». Трубочка с насадкой опускается в емкость с молоком, чтобы через нее прогонялся пар под высоким давлением, образовывая пенку. Для того, чтобы решить, как подобрать кофеварку эспрессо, следует вначале определиться с видом изделия: будет это Steam-Espresso или Pump-Espresso. Работа кофеварки первого типа заключается в том, что имеющиеся в агрегате вода доводиться до кипения, а потом переходить в пар. Как только давление стало достаточно высоким, происходит открывание клапана и вода проходить в емкость с кофе. Модели первой группы рассчитаны на приготовление от двух до четырех чашек кофе. К тому же, это происходит при низком давлении, а, значит, что и процесс приготовления кофе достаточно медленный. Более подходящими и совершенными изделиями являются аппараты группы Pump-Espresso. Принято считать, что выбирая кофеварки эспрессо данного типа, можно получить более экономные модели. А, поскольку вся процедура происходит под большим давлением, то напиток получается ароматным и насыщенным. Принцип работы заключается в том, что мощный электромагнитный насос быстро создает высокое давление в бойлере. Из отдельной емкости в него подается холодная вода, которая, после нагрева, проходит через слой кофейного порошка. Принимая решение, какую выбрать кофеварку эспрессо, берут во внимание и то, что Pump-Espresso варит более качественное кофе, чем Steam-Espresso, потому что происходит строгое выдерживание температуры приготовления. Если же вы являетесь любителем капучино, то, перед тем, как выбрать рожковую кофеварку, следует поинтересоваться, как в приглянувшейся модели реализована функция заваривания этого напитка. Для того, чтобы быстро и легко создать необходимую пенку из молока, данные кофеварки часто оснащены дополнительными насадками и функциональными приспособлениями. Таким образом, выбор рожковой кофеварки может определяться и системой взбивания молока, которая бывает двух видов: механической и автоматической. Если остановиться на механической, то нужно понимать, что не так уж и легко будет приготовить «настоящую» молочную пенку, такую, как в кофейнях. Сам процесс работы «капучинатора» включает в себя опускание трубочки со специальной насадкой в емкость с молоком. После этого прогоняется пар под высоким давлением и образуется пенка. В любом случае, при выборе рожковой кофеварки данного типа, потребуются практически профессиональные навыки и достаточно жирное молоко. Рекомендуется использовать молоко с жирностью не менее 3.5% или сливки. Автоматический «капучинатор» приготовит молочную пену намного быстрее. Для этого нужно залить молоко в предусмотренную емкость, включить режим «капучино» и пена начнет стекать в чашку. Бывают модели, в которых можно установить предпочтительную густоту пенки. В любом случае, задумываясь, как выбирать рожковую кофеварку, следует обращать внимание на целых ряд особенностей той или иной модели. 
Як вибрати хорошу кавоварку
Після того, як ви вже визначилися з тим,якій кавоварці віддати перевагу (крапельній, еспресо або комбінованій), ознайомтеся з технічними характеристиками виробу. При цьому слід зазначити, що чим менші показники потужності вказуються виробником, тим міцніший насичений напій можна отримати. Особливо важливо враховувати це при купівлі апаратів, в яких немає регулювання кавової фортеці. Замислюючись про те, як вибрати гарну кавоварку, зверніть увагу на найважливіші складники виробу. Насамперед, на фільтр. Як мовилося раніше, він буває трьох видів. Зазвичай у комплект входить нейлоновий. Однак, якщо ви віддаєте перевагу більш тривалій експлуатації, без частих замін фільтра, то краще все ж таки придбати «золотий». Рішення щодо того, як обрати гарні кавоварки залежить ще й від плити автопідігріву. У найпростіших моделях кава підігріватиметься до тих пір, поки ви самі не відключите кавоварку. Для чого це потрібно? Насамперед, така плита призначена для нагрівання кавника. Як відомо, кава буде смачнішою, якщо її наливати в не холодний, а трохи нагрітий посуд. По-друге, функція автопідігріву забезпечує те, щоб сама кава була досить гарячою. Крім того, відповідаючи на запитання, як правильно вибирати кавоварку, фахівці рекомендують набувати моделей із зовнішнім індикатором рівня води або шкалою відповідності. Сучасні моделі також часто оснащені спеціальним кавником, який, за необхідності, можна використовувати і для мікрохвильової печі. Що стосується колби, то її ручка має бути виготовлена з теплоізолюючого матеріалу. Також можна вибрати кавоварку із системою захисту аромату. З цією метою виробники розробляють спеціальні кришки для кавника або змінюють конструкції носика. Також кавники часто захищені від необережного переливання. Ця технологія передбачає автоматичне припинення роботи, якщо ви задумали зварити каву більше, ніж передбачено максимальну місткість колби. Потрібно зазначити, що при виборі кавоварки для будинку звертають увагу і на протикраплинний механізм. Функція даного затвора в тому, щоб, при необхідності, налити чашку кави навіть, якщо повністю не готові інші порції. Коли колба виймається, то кава з кавоварки припиняє подаватись. Після того, як колба буде поставлена на місце, вона автоматично натисне затвор і кава почне знову литися в кавник. Однак, потрібно бути готовим до того, що, якщо колба перебуватиме більше п'яти хвилин поза кавоваркою, то кава здатна прорвати фільтр і вилитися з ємності. Приймаючи рішення, яку кавоварку вибрати для будинку, важливо не забути перевірити наявність відсіку для шнура. Якщо намотувати шнур у довільному порядку, то є ризик його поломки у місцях вигину. При нормальному функціонуванні пристрою для змотування шнура, поломки можна уникнути. Таким чином, як бачимо, у відповідь питання, як вибирати кавоварку багато в чому залежить від докладного вивчення функціональних можливостей і технічних характеристик кожного вироби. Радимо почитати:
