Кава вторгся в наш побут не так вже й давно. Але за цей час знайшов величезну кількість шанувальників по всьому світу. Хоча і сьогодні чимало людей, що віддають перевагу міцному кави традиційний чай, соки або молоко. Проте, майже в кожному будинку ранок починається з заварювання чашечки кави. Справжні гурме продовжують заварювати каву в джезві на відкритому вогні або навіть в гарячому піску. Любителі всіляких девайсів запускають кавомашини. Але більшість вважає за краще золоту середину і заварює каву в кавоварці. І на даний момент саме кавоварки залишаються найбільш затребуваним товаром серед любителів натуральної кави. Як вибрати кавоварку для дому? Питання зовсім не дозвільне, тому як кількість видів і марок цієї побутової техніки настільки велике, що розібратися в них буває дуже проблематично. Однак не все так безнадійно. Насправді вибрати кавоварку можна без праці, якщо знати принцип роботи її різних видів. Отже, пропонуємо вам невеличкий лікнеп. 
Кава-прес
Це, мабуть, найпростіше на сьогоднішній деньпристосування для заварювання кави. Звичайно, це не побутова техніка, але кавоваркою його назвати можна, хоча кави в ньому не варять, а саме заварюють. Управлятися з кавою-пресом навіть легше, ніж з джезвою (туркою). Це пристрій для заварювання кави називають також французьким пресом або поршневий кавоваркою. Він являє собою циліндричний скляний резервуар (широку колбу) з сітчастим поршнем. У ємність засипають мелену каву, який потім заливають окропом. Через кілька хвилин поршень акуратно опускають і розливають каву без гущі. Власне кажучи, цей поршень служить своєрідним фільтром, залишає на дні змолоти кавові зерна. Сам же процес багато в чому схожий з так званим заварюванням кави «по-секретарських», коли його просто насипають в чашку і заливають окропом. Перевага даного пристрою - легкість і швидкість заварювання кави. Крім того, він з успіхом замінить традиційну кавоварку там, де немає електрики або плити (наприклад, на природі). Як офісний варіант кавоварки французький прес також цілком прийнятний. Головні його недоліки - неможливість приготувати капучино або еспрессо, а також повна відсутність автоматизації процесу заварювання. Зате кава-прес можна використовувати і для заварювання розсипного чаю і трав. 
гейзерна кавоварка
Одна з найперших моделей кавоварок. Спочатку гейзерні кавоварки були електричними, а напій в них готували, поставивши пристрій на плиту. Нагрівальний елемент, яким забезпечені сучасні моделі кавоварок, в них був відсутній. Однак це, мабуть, єдина відмінність. В іншому гейзерні кавоварки нового покоління працюють так само, як і їх попередниці. Така кавоварка складається з двох або трьох відсіків. В один з них наливається вода, потім в нього ж вставляється вертикальна трубка, на яку надівається ємність для меленої кави. Нагріваючись, вода піднімається по трубці і вихлюпується на каву. Заварений окропом (гейзером) кави збирається в спеціальній ємності. У деяких моделях окріп проходить через каву кілька разів, а в деяких лише одного разу. В середньому процес заварюючи напою в гейзерній кавоварці займає п'ять-сім хвилин. З одного боку це добре (бо швидко), а з іншої не дуже. Справа в тому, що в гейзерній кавоварці зварити по-справжньому міцний і ароматний напій не вдається. Однак її незаперечною перевагою можна назвати простий пристрій і наявність деталей, які не зношуються дуже швидко. Значить, така кавоварка прослужить досить довго без значних поломок і без втрати якості. Потужність гейзерних кавоварок варіюється від чотирьохсот до тисячі ват і безпосередньо залежить від обсягу: чим більший об'єм, тим потужніше кавоварка. Обсяг її може бути розрахований на приготування і однієї порції, і навіть вісімнадцяти. При виборі варто також звернути увагу і на додаткові функції:
- світловий індикатор;
- регулятор міцності напою;
- автовимкнення;
- відстрочене включення;
- регулятор термостата.
крапельна кавоварка
Саме ці кавоварки найбільш часто зустрічаються внаших будинках. А причиною тому - їх невисока вартість, що, безсумнівно, можна віднести до переваг цього агрегату. Кава в них готується способом фільтрації. Налита в резервуар вода нагрівається майже до кипіння, а потім починає по крапельці витікати на мелену каву, насипаний в спеціальну сіточку-фільтр. Пройшовши через каву, вода стікає в кавник або відразу ж в чашку. Тривалість процесу залежить від кількості кави, який ви збираєтеся приготувати. Чим більше води ви наллє в кавоварку, тим довше вона буде наповнювати ємність, тому що стікає в неї буквально по краплях. Потужність крапельних кавоварок, також залежить від обсягу. Однак любителям міцної кави варто вибирати малопотужні краплинні кавоварки. Справа в тому, що чим менше потужність, тим довше буде заварюватися кави і, отже, вийде міцніше. А мінімальна потужність таких агрегатів близько восьмисот ват. Вибираючи подібну модель, зверніть увагу на наявність в ній протикраплинний системи, яка блокує роботу агрегату, коли з нього знімається кавник. Це дозволяє налити собі чашку кави ще до завершення всього процесу. І ще вибирайте кавоварку в залежності від фільтра, яким вона забезпечена. Нейлонові фільтри розраховані приблизно на шістдесят заварювань. Нейлонові фільтри з титановим покриттям служать довше, але й коштують дорожче. Такі фільтри необхідно мити після кожного заварювання, а згодом міняти. Зовсім прості в застосуванні одноразові паперові фільтри, які після використання відправляються у відро для сміття.
ріжкова кавоварка
Призначена для приготування кави еспресо ікапучино. Напій в такій кавоварці готується під вплив пара високого тиску. Свою назву цей агрегат отримав завдяки присутності в ньому спеціального ріжка, виготовленого з металу або пластику. Саме в такий ріжок засипається мелену каву. Ріжкові кавоварки на сьогоднішній день вважаються найбільш оптимальними за поєднанням ціни і якості. Коштують вони, звичайно, дорожче гейзерних і крапельних кавоварок, зате можливостей для приготування кави мають куди більше. Ріжкові кавоварки бувають двох класів: Pump-Espresso і Steam-Espresso. Останні відносяться до молодшого класу, коштують дешевше і заварюють каву під низьким тиском. У таких кавоварках вода заливається в герметичну ємність, де після закипання відкривається спеціальний клапан. Проходячи через нього, вода заварює каву і стікає в підставлену під ріжок чашку. Помпові кавоварки класу Pump-Espresso відрізняються не тільки більш високою ціною, але і якістю приготованого напою. У них і вода нагрівається до більш високої температури, і тиск створюється потужне (п'ятнадцять бар). Вибираючи ріжкову кавоварку, орієнтуйтеся, перш за все, на її клас і на інші характеристики:
- потужність тиску;
- модель капучинатора;
- матеріал ріжка (металеві вважаються краще);
- Об `єм.
капсульні кавоварки
Ці кавоварки призначені для заварюванняпресованого кави в капсулах. Такі капсули спочатку проколюють в трьох місцях, а потім заряджають в кавоварку. Під впливом потужного струменя кави в капсулі перемішується, а потім в камеру з кавовим порошком надходить вода, яка подається під тиском. Завдяки герметичності пластикової чи металевої капсули відмінно зберігається аромат і смак кави. Крім того, в капсульних кавоварках можна збивати молоко для капучино. Недолік подібних моделей - обмежений вибір сортів кави для заварювання, так як використовувати можна лише те, що пропонують виробники кавових капсул. Приготувати мелений або кава-мікс в капсульної кавоварці ви вже не зможете. Та й вартість такого агрегату досить висока.
Кава-машини
Найсучасніший і найдорожчий вид кавоварок. Процес приготування кави тут повністю автоматизований. А моделей цього ноу хау настільки багато, що їм можна присвятити окрему статтю. Зауважимо лише, що розраховані вони, як правило, на приготування великої кількості кави і зазвичай використовуються в кав'ярнях, ресторанах, барах і офісах. Однак і для домашнього використання кава-машини теж набувають. Вважається, що приготований в них кава виходить найсмачнішим. Але це твердження дуже суперечливе. Багато ніколи не відмовляться від можливості заварити свіжозмелений кави по-старому, використовуючи джезву, а хтось віддасть перевагу придбати кавоварку або навіть кави-машину. Як вибрати кавоварку для дому, залежить тільки від ваших уподобань і уявлень про сьогодення смак кави, а також від фінансових можливостей. А вибирати сьогодні є з чого! Так що найголовніше - визначитися з типом кавоварки, у чому ми вам і спробували допомогти розібратися. Вдалого вам вибору і приємних покупок! Радимо почитати:
