Рагу – це смачна страва з м'яса та овочів, яка спеціальним чином тушкується та подається у гарячому вигляді. Як приготувати рагу дізнаємося далі, почнемо?
Рагу з картоплею
Інгредієнти:
- 6 картоплин
- 3 кабачка
- 3 моркви
- 1 пучок зеленої цибулі
- 4 ст. ложки томатної пасти
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок кропу
- сушений базилік за смаком
- рослинна олія
- перець, сіль
Спосіб приготування:Для того щоб приготувати овочеву рагу з картоплею, необхідно моркву почистити, промити, а потім нарізати кружальцями. Картоплю почистити та нарізати кубиками. Кабачки промити та нарізати кільцями. Цибулю очистити і подрібнити. Після цього картопля обсмажити на сковороді, з додаванням олії, а потім додати до неї моркву. Потім у сковороді влити невелику кількість води та згасити овочі протягом 10 хвилин. Після цього додати кабачки, поперчити та посолити. Згасити ще 10 хвилин. Зелень подрібнити. У сковороду викласти томатну пасту та подрібнену зелень. Ретельно перемішати. Рагу з картоплею готове. Варто зазначити, що в овочеве рагу з картоплею можна додавати також солодкий перець. Приємного апетиту!
Овочеве рагу з капустою
Інгредієнти:
- 500 гр. капусти
- 200 гр. кабачків
- 100 гр. моркви
- 3 зубчики часнику
- 1 ріпчаста цибуля
- 300 гр. помідор
- рослинна олія
- кріп
- перець, сіль
Спосіб приготування:Приготування рагу з капустою починається з того, що капусту дрібно шаткують. Кабачки промити, очистити від шкірки та нарізати кубиками. У каструлю налити невелику кількість олії, зверху викласти капусту та кабачки. Згасити 10 хвилин. Тим часом моркву очистити та натерти на великій тертці. На сковороді, з додаванням олії, обсмажити подрібнену цибулю, а потім додати до неї моркву. Помідори промити, обдати окропом і очистити від шкірки, а потім нарізати кубиками. Після того, як капуста та кабачки будуть готові, додати до них помідори та засмажку. Потім викласти пропущений через часнику часник. Поперчити, посолити. Згасити ще 15 хвилин. Овочеве рагу з капустою готове. Під час подачі до столу прикрасити зеленню. Приємного апетиту!
Рагу овочеве з м'ясом
Інгредієнти:
- 500 гр. м'ясного фаршу
- 500 гр. картоплі
- 500 гр. капусти
- 1 морква
- 1 ріпчаста цибуля
- 1 солодкий перець
- 250 мл. води
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок кропу
- рослинна олія
- перець, сіль
Спосіб приготування:Рецепт рагу з м'ясом починається з того, що картопля очищають і нарізають кубиками. Моркву натерти на тертці або нарізати соломкою. Цибулю очистити і нарізати півкільцями. Солодкий перець очистити від насіння та нарізати смужками. Капусту нашаткувати. Зелень подрібнити. На сковороді, з додаванням олії, обсмажити м'ясний фарш, потім додати моркву, а потім солодкий перець, цибулю і картопля. Поперчити, посолити. Потім додати в сковороду води і накрити кришкою. Згасити 15 хвилин. Після цього викласти в сковороду капусту і ретельно перемішати. Гасити протягом півгодини. Рагу овочеве з м'ясом готове. Перед подачею до столу посипати подрібненою зеленню. Будь-які овочеві рагу з м'ясом, припадуть якнайкраще до будь-якого святкового столу. Приємного апетиту!
Рагу з свинячих реберець
Інгредієнти:
- 300 гр. свинячих реберець
- 3 моркви
- 1 картопля
- 2 ріпчасті цибулі
- 3 помідори
- 1 кабачок
- 1 пучок кропу
- рослинна олія
- перець, сіль
Спосіб приготування:Як приготувати рагу зі свинячих реберець? Для цього свинячі ребра необхідно промити, порізати та обсмажити на сковороді з додаванням олії, до готовності. Кабачок, картопля, морква та цибуля почистити та нарізати кубиками. Помідори обдати окропом, очистити від шкірки і нарізати кубиками. До реберців викласти моркву та картоплю, обсмажити протягом 5 хвилин. Потім додати цибулю та кабачок. Гасити до готовності, а потім викласти помідори. Поперчити, посолити. Рагу зі свинячих реберець готове. Перед подачею до столу прикрасити зеленню. Приємного апетиту! Радимо почитати:
