Напередодні свят, що насуваються, темасалатів стає дедалі актуальнішою. Якщо ви плануєте велику урочистість, то приготуйте кілька страв, овочевих та м'ясних. Кожен гість повинен піти задоволеним та ситим, тому ретельно продумайте меню – зробіть легкі закуски, незвичайні та оригінальні основні страви, а також не забудьте про десерт. Ми підкажемо кілька нескладних рецептів, завдяки яким на вашому столі з'явиться смачний салат зі свіжих печериць. Керуючись цими порадами, ви навчитеся готувати як святкові, так і більш звичайні варіанти цієї страви. Так що запам'ятовуйте та дійте!
Салат «Легкість» з грибами і пекінською капустою
Для цього салату зі свіжими печерицями вамзнадобиться пекінська капуста, біла і зелена цибуля, а також свіжа зелень. Що стосується заправки, то ми пропонуємо зробити її легкою та ароматною — мінімум калорій і максимум задоволення! Інгредієнти:
- печериці - 200 грамів
- одна велика цибулина (якщо є можливість, купіть шалот)
- 200 грамів пекінської капусти
- кілька пір'я зеленої цибулі
- свіжа кінза і кріп
- два часникових зубчики
- соєвий соус - три столові ложки
- така ж кількість оливкової олії
- цукор, а також сіль - на ваш смак
- половина невеликого лимона
Спосіб приготування:Очистіть печериці від плівки і наріжте тонкими пластинками. Щоб приготувати маринад, з'єднайте оливкову олію, соєвий соус, подрібнений часник, сюди з лимона видавіть сік і приправте все сіллю і цукром, за бажанням додайте мелений перець. Ретельно перемішайте всі інгредієнти і заправивши отриманою сумішшю гриби, поставте їх в холод на кілька годин. Тепер дрібно нашаткуйте капусту і з'єднайте її з маринованими печерицями. Безпосередньо перед тим, як подаватимете блюдо на стіл, присипте його нарізаною зеленою цибулею, кінзою, а також кропом. Приємного апетиту! Для цього салату зі свіжими печерицями рекомендуємо вибирати тільки найпружніші та найсвіжіші гриби, інакше ваша страва не справить належного враження на гостей.
Салат — простому
Готувати салати найпростіше.Звичайно, їх рецептів існує величезна кількість і є досить складні комбінації. Але, якщо шлунок подає вам сигнали про голод, то не варто занадто хитрувати: подивіться в холодильник, можливо у вас знайдеться ковбаса, свіжі печериці, огірок і трохи майонезу. Поєднавши ці продукти, ви отримаєте повноцінну страву. Інгредієнти:
- великий огірок - одна штука
- один стиглий томат
- 150 грамів будь-ковбаси (можете замінити її шинкою)
- невеликий пучок свежесрезанной зелені
- п'ять великих печериць
- 150 грамів голландського сиру
- маленька упаковка майонезу
Спосіб приготування:Ми не вказували в рецепті необхідну кількість солі та перцю, кожна господиня додає їх на свій смак. Щоб приготувати цей салат, вам знадобиться не більше п'яти хвилин, тож засікайте час! Поріжте маленькими кубиками свіжий огірок, потім твердий сир, помідор і гриби, а ковбасу смужками. Якщо у вас є лимон, полийте його соком печериці, тоді вони довше збережуться і не потемніють. Отримані інгредієнти заправте майонезом делікатесним і перемішайте. Тепер, коли все готове, можете поглинати страву з величезним апетитом!
Грибний салат з пармезаном і руколою
Цей овочевий салат зі свіжих печериць дуженизькокалорійний і не обтяжливий для вашого шлунка. Якщо ви хочете зробити його більш ситним, додайте копчену шинку або ніжне куряче м'ясо. Інгредієнти:
- 100 грамів руколи
- 300 грамів свіжих грибів
- 30 грамів тертого пармезану
- 100 грамів мініатюрних помідорів-чері
- Зелена цибуля
Для заправки:
- оливкова олія і лимонний сік - всього по дві столові ложки
- сіль за смаком
- часник - два зубчики
- одна ложка (чайна) меду
- трохи соусу чілі
Спосіб приготування:Очищені печериці поріжте тонкими шматками і щоб вони не змінили свій початковий колір, збризкайте їх лимонним соком. Тепер помийте під проточною водою руків'я і викладіть її сушитися на рушник, а Пармезан натріть тонкими смужками. Тепер приготуйте заправку салату. Для цього збийте віночком оливкову олію з медом, гострим соусом та лимонним соком, після введіть часник, попередньо подрібнений, і трохи солі. У глибоку тарілку викладіть руколу, гриби, чері і полийте все щойно приготованою заправкою. Прикрасьте страву тертим сиром і рубаною свіжою цибулею. Помідори можна додавати як цілими, так і порізаними на дві половинки.
Салат «Вишуканий» з грибами
Думаєте, салат зі свіжими печерицями не можебути оригінальним? А ви спробуйте приготувати його за цим рецептом! Заправка з трав'яного чаю з оцтом та медом надає страві пікантності та досить незвичайного смаку. Інгредієнти:
- невеликий пучок зеленої цибулі
- половина кілограма пружних печериць
- вісім помідорів чері (якщо використовуєте звичайні томати, візьміть три штуки)
- один пакетик зеленого чаю
- дві ложки (столові) звичайного оцту
- половина чайної ложки духмяного меду
- чорний мелений перець - за бажанням
- велика ложка гострої гірчиці (можете використовувати зернисту)
- три щіпки солі
- 30 мілілітрів оливкової олії
Спосіб приготування:Для початку закип'ятіть трохи води та залийте нею пакетик трав'яного чаю. Коли він завариться (на це піде приблизно п'ять хвилин), остудіть рідину і додайте мед, гірчицю, масло і столовий оцет. Кількість солі та меленого перцю залежить від ваших смакових уподобань, тому кладіть дані інгредієнти на власний розсуд. Що стосується оцту, то бажано використовувати продукт, настояний на травах, його рецепт можна знайти в будь-якому кулінарному джерелі. Тому, якщо є можливість, приготуйте його самостійно. Це надасть вашій страві пікантності. Вимиті овочі добре просушіть, щоб у салаті не було зайвої рідини. Потім зріжте з шампіньйонів капелюшка і порубайте їх тонкими скибочками, а зелену цибулю - кільцями, помідори черрі розділіть на дві частини. Якщо ви використовуєте звичайні томати, то поріжте їх дрібними кубиками. Тепер з'єднайте в глибокому салатнику всі овочі та полийте їх ароматною заправкою. Салат зі свіжими печерицями готовий! Існує ще один варіант цієї страви, де замість помідорів кладеться листя зеленого салату та цукіні, натерте на тертці, а складне заправлення замінюється звичайною сметаною. Такий гарнір ідеально поєднується зі смаженою яєчнею, також його можна вживати як самостійну страву, доповнивши салат тостами хрусткими зі свіжого хліба.
Салат «Пікантний» з креветками і грибами
Ця страва підійде для любителів грибів іморепродуктів. Поєднання цих інгредієнтів, заправлених соусом із білого вина, — це справжній шедевр кулінарного мистецтва. Бажаєте спробувати? Тоді що ви чекаєте? Починайте приготування! Інгредієнти:
- 100 грамів дрібних шампіньйонів
- 250 грамів заморожених або свіжих креветок
- 50 грамів звичайного рису
- одна велика морквина
- десять пір'їнок зеленої цибулі
- один зубчик часнику
- одна ріпчаста цибулина
- половина невеликого манго
- чотири столові ложки білого вина
- одна велика ложка соєвого соусу
- така ж кількість винного оцту
- півтори склянки води
- сіль - орієнтуйтеся на свій смак
- 30 мілілітрів рослинного масла
- маленька ложка гострого соусу чілі
Спосіб приготування:Відваріть у солонуватій воді довгозернистий рис, потім промийте його і дайте стекти. Поріжте скибочками печериці та морквину, а білу цибулю - півкільцями. Зубчик часнику подрібніть ножем і, змішавши всі вищевказані інгредієнти (крім рису та грибів) у каструлі, залийте їх сумішшю зі столового вина, оцту, теплої води та соєвого соусу. Поставте посуд на невеликий вогонь і доведіть рідину до кипіння, потім введіть олію та рис. Сіль і приправи кладіть на власний розсуд. Не забувайте іноді помішувати суміш і стежте, щоб рідини було достатньо, інакше овочі підгорять. Якщо ви використовуєте заморожені креветки, то потримайте їх у теплі, а коли вони розтануть, обсмажте на сковороді з олією не більше п'яти хвилин. Після вмочіть морепродукти в гострому соусі. Зніміть з манго шкірку і вийміть кісточку, потім поріжте середніми шматками. Викладіть фрукт у каструлю з овочами та перемішайте. Розкладіть салат по порційним тарілкам, прикрасивши його креветками, дрібно рубаною зеленою цибулею та скибочками грибів. Впевнені, таку страву ви ще не куштували! Тому пишайтеся своїми здібностями та насолоджуйтесь смачним творінням, зробленим вашими руками!
Салат «Звичайне диво» з печерицями та томатами
Якщо хочеться перекусити «на льоту», не приділяючиБагато часу приготуванню, то ця страва - найбільш підходящий для цього варіант.
- два великих томата
- свіжі шампіньйони - 300 грамів
- рослинне масло - для смаження грибів
- 150 грамів салату
- сіль кладіть на свій смак
- 150 грамів Російського сиру
- великий зубчик часнику
- три ложки майонезу (рекомендуємо використовувати продукт середньої жирності)
Спосіб приготування:Порізані скибочками печериці викладіть в сотейник, заздалегідь розігрітий і политий маслом, і готуйте їх, регулярно помішуючи, поки продукт не стане золотисто-коричневим. щоб вони були сухими, та поріжте тонкими смужками, а помідори - невеликими кубиками, сир натріть на тертці. Заправка для цього салату готується елементарно: подрібніть часник і змішайте його з нежирним майонезом. такому вигляді страва і подається на стіл, а вже в процесі Їди всі інгредієнти салату перемішуються і розкладаються по тарілках голодних гостей.
Курячий салат зі свіжими грибами
Цей салат зі свіжими печерицями та ніжною куркою можна взяти з собою на роботу або повечеряти їм увечері.
- 700 грамів курки
- свіжі великі гриби - 400 грамів
- оливкова олія - для смаження
- чотири варених яйця
- дві ріпчасті цибулини
- 100 грамів сиру
- три ложки (столові) делікатесного майонезу
Спосіб приготування:Відваріть куряче філе в ледь солонуватій воді, потім злийте зайву рідину і поріжте м'ясо на тонкі скибочки. в сотейнику оливкова олія і спассеруйте в ньому цибулю, потім додайте гриби; не забудьте все приправити сіллю і меленим перцем. блюдо досить просочиться, можете виставляти його на стіл. Любителям легких заправок рекомендуємо робити їх на основі вина з додаванням оливкової олії та різних соусів. прянощів - вони нададуть страві особливий аромат і зроблять його смак незабутнім. майонезом або сметаною теж мають право на існування.
