Салат зі свіжих огірків завжди до речі, цезавжди соковиті та завжди малокалорійно. Рецепт? Обов'язково буде і не один. Ну а поки що трохи історії. Огірки можна з повним правом вважати найзвичнішим овочом, який знаходиться на нашому столі з давніх-давен. А знаємо ми про нього дуже мало. Спробуємо виправити цей недолік і розповімо про деякі подробиці життя цієї прекрасної ліани, що обдаровує нас дивовижними хрусткими плодами, які ми їмо недостиглими. Стиглий огірок, що дивно, абсолютно неїстівний. Батьківщиною огірка вважають Індію, де його почали обробляти кілька тисячоліть тому. Вирощували цю ліану і в Стародавньому Єгипті, і в Стародавній Греції. Та й на Русі огірок з'явився давно. Тим не менш, досі не вщухають суперечки про користь цього овочу, який, вдумайтеся, на 95 відсотків складається із води. Ось тільки вода не проста, а «жива», структурована. 5 відсотків, що залишилися - всякі корисності у вигляді вітамінів і мікроелементів. Не повірите, але в нашому скромному недозрілому огірку міститься чи не вся таблиця Менделєєва! У ньому досить високий вміст калію, а тому огірки корисні для серцевого м'яза, а також є прекрасним засобом, що рятує нас від набряків. Не треба ніякої хімії у вигляді таблеток – кілька огірків протягом дня, і ви у чудовій формі. В усіх відношеннях: і щодо здоров'я, і ​​щодо зовнішнього вигляду. Хочете схуднути? Огіркова дієта дасть чудовий результат. Будь-який дієтолог підтвердить ці слова. А якщо ви візьмете за правило влаштовувати хоча б раз на тиждень огірковий розвантажувальний день, струнка фігура, звільнення від шлаків та гарний колір особи гарантовані. А тепер перший рецепт апетитного салату.

Салат зі свіжих огірків

Інгредієнти:

• 4 огірка
• 2 зубчики часнику
• зелень кропу
• 2 ложки нерафінованої соняшникової олії
• сіль перець
• чайна ложка оцту

Спосіб приготування:Огірки вимити, якщо шкірка занадто жорстка, очистити і нарізати кружальцями. Часник роздавити та подрібнити. Скласти огірки у відповідну ємність, засипати часником, нарізаною зеленню кропу, посолити і поперчити, збризкати оцтом. Посуд із салатом кілька разів струсити, щоб огірки та решта інгредієнтів добре перемішалися. Поставити в холодильник на годину. Розкласти салат із свіжих огірків красиво на плоскій тарілці, полити запашною олією та прикрасити гілочкою кропу. Простий рецепт, а виходить чудова закуска.

Салат зі свіжих огірків і капусти

Інгредієнти:

• 3 огірка
• половинка невеликої капустини
• соковита цибулина салатних сортів
• кілька стебел зеленої цибулі
• по пучку кропу і петрушки
• перчик чилі
• 30 мл запашного рослинної олії
• сіль, перець, цукор за смаком
• оцет за смаком

Спосіб приготування:Капусту тонко нашаткувати, пересипати сіллю та цукром, збризкати оцтом і злегка прим'яти руками. Скласти у відповідний салатник. Огірки вимити, очистити (якщо є потреба) та додати до капусти. Туди ж відправити нарізану тонкими півкільцями цибулину, зелену цибулю, зелень та дрібно порубаний перчик чилі. Все перемішати, полити олією та збалансувати смак, додавши, якщо потрібно, сіль, перець, цукор, оцет. Подавати відразу після приготування, щоб салат зі свіжих огірків та капусти був максимально свіжим та хрустким. Рецепт приваблює доступністю інгредієнтів та відмінним смаком, а також користю для здоров'я.

Салат зі свіжих огірків з йогуртовій заправкою

Інгредієнти:

• 4 огірка
• пучок зеленої цибулі
• пучок кропу
• 150 мл натурального йогурту
• 2 зубчики часнику
• сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:Огірки вимити, очистити і нарізати соломкою, порізати зелений лук і кріп.

Салат зі свіжих огірків зі сметаною

Інгредієнти:

• 5 огірків
• жменю салатних листя
• соковита цибулина солодких сортів
• 2 яйця
• 150 мо сметани
• сіль, перець, цукор
• лимонний сік
• чайна ложка гірчиці діжонської

Рецепт нескладний.Огірки вимити, очистити та нарізати досить великими кубиками. До огірків додати нарізану цибулю, дрібно порубані яйця та зелень. Все добре перемішати. Салатне листя перебрати, вимити і обсушити. На велику плоску страву викласти листя салату, огірки з рештою інгредієнтів і полити сметанним соусом. Рецепт соусу. Сметану змішати із сіллю, цукром, перцем та гірчицею, додати лимонний сік і злегка збити. Варіантів таких салатів може бути дуже багато. Огірки поєднуються чи не з усіма продуктами, які входять до нашого звичного раціону, так що поле для творчості неоглядне. Приємного апетиту! Радимо почитати:

Comments

comments