Готувати будинки – звичне заняття длябільшості з нас. Щоправда, не кожен знає, що приготування смачної та корисної їжі – важливий ритуал, інакше є ризик не отримати від сніданків, обідів та вечерь ніякої користі, окрім несмакових кілокалорій. StarHit склало стисле зведення кулінарних законів.
Вчимося готувати
Закупівлі на користь – шкідлива звичка
При тривалому зберіганні в холодильнику багаторослинні продукти втрачають свої корисні властивості. Наприклад, після тижня у морозилці шпинат зберігає всього 60% лютеїну (речовина, корисна для зору), а броколі за той же термін втрачає близько половини своїх антиоксидантів. Вихід: купуйте швидкозаморожені продукти: вони, як правило, зібрані в пік урожаю (а отже, містять максимум користі) та заморожені миттєво (такий спосіб зберігає більшість вітамінів та мікроелементів). Яйця оберніть у папір і перевертайте на інший бочок раз на два дні. Не зберігайте жирні продукти в поліетиленових пакетах, використовуйте фольгу або вощений папір. Овочі довше залишаться свіжими, якщо ви обернете їх вологим рушником. За великим рахунком багатьом продуктам можна продовжити життя. Але подумайте, чи варто так страждати, якщо можна просто скласти графік покупок?
