Тайський солодкий соус чіліФото: ShutterstockДля страв з курки найкраще підходить солодкий соус чилі. 3 зубчики часнику, 2 пекучих перцю, склянку води, ½ склянки цукру, 2 столові ложки оцту, 2 чайні ложки солі, 1 столова ложка крохмалю - це весь список компонентів. Перераховані інгредієнти, за винятком крохмалю, потрібно подрібнити за допомогою блендера. А потім перелити в невелику каструлю і довести до кипіння. Далі зменшити вогонь і варити ще пару хвилин до тих пір, поки наш майбутній соус не стане гущі. Далі з'єднайте крохмаль з 2 столовими ложками води і втрутився в соус. Через хвилину зніміть з вогню, дайте охолонути, перекладіть в скляну банку і поставте в холодільнік.Прі роботі з пекучим перцем важливо не нехтувати одноразовими рукавичками. Пам'ятайте: що міститься в стрічкових перцях капсаїцин дуже дратує слизисті, тому ні в якому разі не слід чіпати очі, рот або ніс відразу після перцю.
