Пісочний пиріг з варенням

Нам буде потрібно:

На тісто:

• 200 г вершкового масла
• 3 склянки борошна
• 1 стакан цукру + ванілін
• 200 г сметани
• Сода + оцет

посипання:

• 100 г вершкового масла + 100 г борошна - розтерти, щоб розсипалося.

Процес приготування:

Олію розтерти з цукром.

Додати сметану, борошно, соду, гашену в оцті чи лимонному соку. Вимісити тісто (це зручніше робити руками, оскільки тісто виходить досить круте).

Деко (форму) змастити олією, присипатимукою|борошном|, викласти тісто, зробити невеликі борти, по всій поверхні викласти варення - зверху засипати посипанням (на лимони - спочатку цукор, потім - посипання!).

Духовку заздалегідь розігріти. Випікати за 180 градусів до золотистого кольору – близько 40 хвилин.

Гарячий нарізати на квадратні шматочки та викласти на блюдо.

заливка:

1-й варіант: Будь-яке кисле варення – наприклад, із чорної чи червоної смородини (краще, звичайно, ягоди, перетерті з цукром) – півбанки (близько 300 г).2-й варіант: 2 лимона подрібнити в блендері (робиться це в останній момент - після того як тісто вже розрівняли в формі!), Рівномірно засипати зверху 2 склянками цукру. І тільки після цього - посипкою.Приємного апетиту!

Comments

comments