Крембл з яблуками і вишнею
Пікантний десерт з "занудьгували" #8221;пряниківФото: Денис КуликовПрактичні англійські господині завжди знають, як утилізувати пряники, печиво, бісквіти, що підсохли, занудьгували у вазі на столі. Вони готують кремлі! Тісто цікаве: така запашна крихта, вона викладається лише зверху, і розкладати крембл над ложкою. Безперечний плюс - випікати можна не тільки в духовці, але і в мікрохвильовій печі, і в аерогрилі. "Крембл" по-англійськи - крихта. Крихта не залишається! А гостям можна не зізнаватись, з чого приготоване тісто для десерту. Інгредієнти: 7 горіхових або імбирних пряників, 2 яблука, 200 г вишні без кісточок, 5 ст. л. цукрового піску (коричневий цукор «мусковадо» буде ідеальним), 2 ч. л. меленої кориці, 50 г вершкового масла|мастила|, 1 ст. л. коньяку за бажанням, 400 г вершкового або вишневого морозива.
- Вишню звільнити від кісточок, яблука очистити, нарізати невеликими шматочками.
- Начинку викласти в скляну або керамічну форму з бортиками (вона дасть сік), насипати 2 ст. л. цукрового піску, скропити коньяком.
- Пряники розім'яти в крихту, змішати з рештою піском, корицею і вершковими маслом.
- Рівномірно засипати начинку пряникової крихтою, злегка прим'яти.
- Випікати 15 хвилин в мікрохвильовці на потужності 700 або в духовці, розігрітій до 220 ° С, в аерогрилі - в режимі «Випічка», на великій швидкості вентилятора (приблизно 30 хвилин).
- Готовому кремблу дати постояти 5 хвилин. Подавати з морозивом. Морозиво тане на гарячому пирозі, змішується з фруктовим соком, виходить соус.
Для начинки гарні фрукти і ягоди в будь-яких поєднаннях. Особливо пікантна начинка зі слив, груш і яблук. Найсмачніше їсти крембл теплим.
