Вода шкода та користь Людині потрібно мінімум 1,5літра води на день - істина, що міцно укорінилася в наших головах. Роки минули, багато води вибігло, і ось двоє дослідників з Пенсільванського університету у Філадельфії довели, що це золоте правило не так. Скільки вони вивчали наукові публікації на цю тему, їм не вдалося знайти жодного дослідження, яке могло б підтвердити користь від випивання пляшки води на день. Так звалився один із непорушних постулатів. А як справи з іншими? На наші запитання відповідають спеціалісти.
Рясне пиття допомагає роботі нирок
Неправильно.Нирки працюють самі по собі і не потребують очищення від шлаків. Навпаки. "Надмірне споживання води може виявитися шкідливим", - вважає нефролог П'єр Ронсо. Щоб підтримувати постійний об'єм рідини в організмі, нирки можуть реабсорбувати частину води, яку відфільтрували. Вони забезпечують тонку регуляцію обсягу та концентрації сечі. «Чим більше людина п'є, тим менше ниркам доводиться заощаджувати і відповідно реабсорбувати воду, — пояснює П'єр Ронсо. – Призначені для цього канальці використовуються дедалі рідше і відвикають працювати». В результаті при сильній спеці і великих фізичних навантаженнях, коли організму потрібно економити воду, канальці, що реабсорбують, будуть гірше справлятися зі своєю роботою.
Рясне питво захищає від інфекцій сечових шляхів
Неправильно.Якщо інфекція вже є, рекомендується багато пити, щоби збільшити розведення сечі. Це знижує концентрацію збудників хвороби у сечовому міхурі та змушує частіше його спорожняти. Але збільшення споживання води не попереджає зараження. «Щоб уникнути інфекції, треба насамперед слідкувати за дотриманням інтимної гігієни. А жінкам, схильним до частих інфекцій сечових шляхів, рекомендується мочитися після статевого акту», — нагадує П'єр Ронсо.
Вода не містить калорій
Правильно.Але якщо воду пити в чистому вигляді, без добавок. Деякі напої за кольором виглядають як вода, але вони ароматизовані. Уважно прочитавши напис на етикетці, ви можете виявити, що деякі «води» містять 20 калорій на літр. Зрозуміло, якщо додати у воду сахаросодержащий сироп, те й вміст калорій збільшиться.
Вода виводить токсини
Неправильно.Сеча дозволяє звільнити організм людини від сечовини, а також деяких отруйних речовин та медикаментів. Але вода аж ніяк не впливає на виведення токсинів. Яка кількість рідини не перероблялося, нирки затримують необхідні організму молекули, інші пропускають. Сеча просто матиме більшу чи меншу концентрацію. Тож якщо ми більше питимемо, то вода, що циркулює в нашому тілі, від цього не стане чистішою.
Рясне пиття допомагає схуднути
Неправильно.Вода не розчиняє ні жири, ні цукру і не викликає втрату жирової маси, - стверджує дієтолог Арно Бадеван. — Це просто символ очищення, що використовується у маркетингу». Якщо дієтологи і кажуть своїм пацієнтам, щоб ті не забували пити, то лише для того, щоб не знижувати надходження в організм води, знижуючи споживання калорій. «А якщо хтось не може обходитися без пляшки з водою, коли сидить на дієті, то це швидше за те, що хоче заглушити голод, — пояснює він. — Це своєрідний ритуал».
У літаку потрібно змушувати себе пити
Правильно. Як і в перегрітому приміщенні.У салоні літака повітря знаходиться під тиском, тому воно надзвичайно сухе. Це з тих ситуацій, коли робота механізму, регулюючого відчуття спраги, порушується. Так що краще пити, не чекаючи на спрагу.
Вода багата мінеральними солями
Правильно.Склад води відрізняється залежно від регіону та порід, через які вона проходить перш ніж потрапити у вашу склянку. Іноді у воді більше натрію, іноді магнію або калію. У будь-якому випадку вміст мінеральних солей не повинен перевищувати певного рівня. Краще не зловживати водою з підвищеним вмістом фтору: при надто частому вживанні вона збільшує ризик розвитку флуорозу, який робить свій внесок у демінералізацію кісток.
Краще не пити під час їжі
Неправильно.«Щоб шлунок працював добре, йому потрібна волога, – нагадує Крістіан Бустьєр. — І перемішування їжі краще, якщо за обідом випивати трохи рідини». Пиття під час їжі сприяє травленню, особливо якщо вода багата бікарбонатами. При запорах лікарі рекомендують дещо збільшити споживання води.
Коли людина багато п'є, це може бути ознакою хвороби
Правильно. Потоманія — психічна хвороба, при якій хворий на літри п'є рідину, не відчуваючи спраги. Це схоже на булімію, коли хворий багато їсть, не відчуваючи голоду.
Щоб отримати необхідну кількість води, досить просто вгамувати спрагу
Правильно.Жага – дуже точний сигнал регуляції водного балансу. Вона спонукає пити. Потім підключаються нирки, система потовиділення тощо, які регулюють рівень води в організмі. Якщо води мало, людина мало потітиме, а сеча стане дуже концентрованою. Якщо людина споживає багато води, то сеча буде щедрішою і світлішою. Деякі від природи водохліби, але, як правило, однієї чашки рідини вранці та по дві склянки за обідом та вечерею достатньо. Продукти харчування, особливо фрукти та овочі, остаточно заповнять дефіцит води. Особлива ситуація лише з немовлятами та літніми людьми, у яких процес формування спраги може бути порушений.
Вода в пляшках краще, ніж вода з-під крана
Неправильно.Будь-яка вода, призначена для пиття, піддається контролю по кілька сотень разів на день. У ній має бути навіть слідів хвороботворних бактерій. Вміст заліза, пестицидів, сульфатів суворо регламентований, як і концентрація мінеральних солей. Якщо ви п'єте воду з пляшок, намагайтеся використовувати її одразу після того, як відкрили, та зберігайте у прохолодному місці. Деякі дослідження показали, що окремі компоненти поліетилентерефталату (ПЕТ) можуть надходити у воду.
Вода з-під крана хлорована
Правильно.Хлор дозволяє захистити воду від забруднень під час проходження водопровідними трубами. На виході із крана у воді міститься приблизно 0,1 мг хлору на літр. За нормами ВООЗ немає ніякого ризику для здоров'я при концентраціях до 5 мг/л. Щоб позбавитися характерного запаху, достатньо поставити посудину з водою на кілька годин в холодильник.
Пластикові пляшки роблять більш екологічними
Правильно.Вага 1,5-літрової пляшки знизилася з 38,8 г у 1997 р. до 33,7 г у 2003 р. Але за цей час споживання води у пляшках зросло приблизно на 35 %. Отже, коли ми п'ємо воду з-під крана, дбаємо про екологію. "Вода у пляшках додає близько 10 кг відходів на людину на рік", - повідомляється на сайті французького Міністерства екології. І коштує вона у 100—300 разів дорожче.
