Грецький салат з фетаксойНа батьківщині цей овочевийсалат називається «хоріатіки» або сільський. Але любимо він далеко за межами Греції. І є за що -, корисний, легко готується і ще легше засвоюється. Підходить в якості закуски і гарнір до м'яса, птиці, риби.
1. Інгредієнти
Основних інгредієнтів шість:це свіжі огірки, помідори, червоний (!) цибулю,, маслини і оливкове масло. Часто в грецький салат додається і болгарський перець. В англомовних країнах в рецепт обов'язково включають листовий салат, як правило, він замінює огірки, цибуля або болгарський перець.
2. Приготування
Як і більшість салатів зі свіжих овочів,грецький готується безпосередньо перед трапезою. Всі овочі не подрібнюються, а нарізаються крупно. Помідори - часточками, цибулю - тонкими кільцями. Якщо ви хочете уподібниться істинним грекам - доведеться ще очистити огірки від кожури.Шопскій салат Болгарський варіант грецького для шанувальників малих форм - овочі ті ж, сир той же. Відмінності - три: паприка додається в обов'язковому порядку, овочі нарізаються кубиками, а бринза треться на великій тертці.
