Аврора
фото: соцмережі «Ми завжди по-різному зустрічаємо Новий рік. Іноді в гостях у друзів, іноді за кордоном, але якщо ми вдома в затишному колі, то чоловік за традицією готує качку з яблуками. Він дуже здорово це робить, у нього є свої секрети. Я знаю, що все це справа він обмазує гірчично-медовим соусом, тому зверху виходить дуже смачна скоринка. Олексій взагалі дуже любить готувати, якщо у нього є час, то він з радістю проведе його у пліти.На святковій вечері у нас ніколи не буває таких салатів, як олів'є, «Мімоза», оселедець під шубою. Всі ці складені страви, заправлені майонезом, я не люблю. Я вважаю, що можна приготувати більш легкі салати, але в той же час не менш смачні. Один такий мене навчив готувати відомий кулінар Олексій Зімін. Салат дуже простий, але класний. Щоб його приготувати, знадобляться листя салату, які потрібно викласти на тарілку. Потім береться інжир і ріжеться на чотири частини, зверху ми кладемо козячий сир, який важко тепер дістати в зв'язку з санкціями. Але підійде будь-який м'який сир. На самий верх кладеться прошутто і, звичайно, заливаємо все заправкою, яку теж необхідно приготувати. Для цього візьміть бальзамічний оцет, мед і трохи оливкового масла. Все це потрібно перемішати і радісно полити на салат ».
Оксана Федорова
фото: соцмережі «В приготуванні святкової вечері ми беремо участь всі разом, кожен у своїй мірі. Спочатку складаємо меню, списки продуктів, накриваємо на стіл. Переважно процес приготування лежить на плечах моєї помічниці по будинку. За традицією в Новий рік ми завжди подаємо запеченого гусака або качку, чебуреки, рулети з баклажанів, стерлядь на грилі, всілякі салати, фрукти і, звичайно, чай зі святковим тортом. Без шампанського теж ніяк не обійтися ».
Анжеліка Каширіна
фото: соцмережі «Я не їм олів'є протягом року - залишаю це блюдо саме для новорічного столу. І тому 31 грудня я їм олів'є з справжнім задоволенням. Люблю готувати традиційний олів'є, але не з ковбасою, а з м'ясом або яловичим мовою. Ще ми з мамою можемо запекти качку або кролика ».
