Найбільший равіолі з Волгограда
1/4Вісім кухарів спочатку розкотили тістоФото:Лія Дегтярьова Акуратно виклали його на спеціальну каструлю-дошку Фото: Лія Дегтярьова Приготували начинку з сиру та шпинату Фото: Лія Дегтярьова Представник Асоціації світових рекордів зафіксував перемогу Фото: Лія Дегтярьова міста у 2014 році приготували найбільший круглий равіоль. Кулінари витратили на його виготовлення близько 40 хвилин – в результаті італійський «пельмішок» вийшов у діаметрі більше метра. А якщо точно, то 109 см у діаметрі, що на 10 см більше за попереднього лідера. Як інгредієнти на равіолі кухарі витратили 4 кг борошна, 40 яєць і дві склянки оливкової олії. Крім того, для начинки майстра італійської кухні використовували 5 кг сиру та шпинат. До речі, котел, у якому варився гігант, був зроблений за спецзамовленням і теж може сміливо бути віднесений до однієї з найбільших каструль – розмір 1,5 на 1,5 м. Равіоль-рекордсмен був з'їдений глядачами за 10 хвилин.
Астраханський гігантський торт на 8 тонн
1/8У дельті Волги розмістилися Казахстан таАзербайджанФото: архів «Телесемь»Астрахань символізували лотосиФото: архів «Телесемь»І карета поряд із соборомФото: архів «Телесемь»Сусіди зверху – ВолгоградФото: архів «Телесемь»Місто-герой символізувала Батьківщина-матиФото: архів «Телесемь» Потім йшов СаратовФото: архів «Телесемь»Валдайська височина, початок Волги, завершувала тортФото: архів«! їм» Довжина: 247,2 м. Висота: від 8,5 до 9,5 см. Ширина: від 102 до 110 см. Вага: 8 тонн. . Для приготування знадобилося 1045 бісквітних коржів, 1463 кг фруктово-ягідного повидла, 400 кг згущеного молока, 1777 літрів вершків, 150 кг кондитерського гелю та 70 кг шоколаду. Випічкою та окрасою три доби займалися 103 астраханських кухарі. Через весь торт блакитною стрічкою «текла» Волга – від витоку до дельти. Майстри позначили кожен приплив і рукав річки. По берегах розташувалися основні пам'ятки та символи 16 волзьких міст. Кожен був представлений гербом та фотосюжетом, який приготували зі їстівного фотопаперу. З астраханських пам'яток на торті розташувалися кремль, лотоси та кавуни, Волгоград символізувала Батьківщина-мати. Розмістили торт на центральній набережній. Кількість народних дегустаторів ніхто не підраховував, але поласувати солодким подарунком змогли всі присутні.
Найбільший салат «Олів'є» з Оренбурга
1/4Космонавт Георгій Гречко за хвилинуприступить до приготування салатуФото: особистий архів Народ з нетерпінням чекає моменту дегустації Фото: особистий архів Валентина Тализіна ділиться власним рецептом «Олів'є» 15 грудня 2012 року. Спочатку планували, що його вага має становити 1743 кг: ці символічні цифри – дата заснування Оренбурга. Але результати перевершили очікування. Після того, як кулінарний шедевр зважили, виявилося, що він майже на 100 кг більше. Це безперечний рекорд. Трьома роками раніше у Сиктивкарі приготували 1007 кг «Олів'є», у 2010 році – 1500 кг у Павлодарі. Готували салат майже добу. Декілька десятків кухарів за цей час нарізали 5040 яєць, 500 кг ковбаси, 220 кг відвареної картоплі, 80 кг моркви, 40 кг цибулі, 20 кг зелені. Причому додали до нього рябчиків, паюсну ікру, раків – ті продукти, які якраз і значаться у рецепті, винайденому 150 років тому французом Люсьєном Олів'є. На фінішній прямій до кухарів приєдналися столичні гості – народна артистка Росії Валентина Тализіна та двічі Герой СРСР космонавт Георгій Гречко, які поділилися сімейними рецептами салату. Так, російський космонавт замість ковбаси додає до нього копчену тріску та м'ясо крабів. А Валентина Тализіна готує полегшений «Олів'є» – без м'яса, майонезу та яєць, але з яблуком, червоним болгарським перцем, петрушкою та оливковою олією. Спробувати «Олів'є» змогли всі охочі, хто був цього дня в МОЛ «Армада», де й пригощали традиційною новорічною стравою. А кілька порцій вирушили до Москви – авторам та акторам фільму «Іронія долі».
