Як приготувати піцу будинку

Легке тісто на 1-е местоклассіческій рецептЯк приготувати піцу домаТебе знадобиться:

1/2 ч. Л. сухих дріжджів
1 чашка борошна
1/2 ч. Л. солі
1/2 ч. Л. цукру
1 ч. Л. оливкового масла
1 чашка теплої води
1 ч. Л. сухих трав або прянощів (за бажанням)

Змішай всі компоненти - тісто має вийти злегкалипким. Якщо воно здається тобі сухуватим, додай трохи води. Залиш тісто підходити хвилин на 40, а поки займися начинкою. Розгортати тісто качалкою не потрібно - шльопати, підкидай і розминай його руками, поки у тебе не вийде тонка коржик. Випікають піцу 15-20 хвилин в духовці, попередньо розігрітій до 220 ° С. Майже для кожної піци, крім солодкої, обов'язкове основа - оливкова олія, томатна паста, кетчуп або помідори і багато-багато тертого сира.Ето смачне слово - тортеллі ...І не тільки слово. Тортеллі називається закрита піца, схожа на наші пироги з начинкою. А робити її легше легкого - на тісто викладається начинка а-ля «все, що є у тебе в холодильнику»: овочі, зелень, маслини, шматочки ковбаси, сосисок і звичайно ж сир і помідори! Рівномірно розподіли начинку по всьому тесту, але по краях залиш вільне місце - так тісто зручніше буде скачувати. Скачай піцу в рулет, уклади його півколом і відправляй в духовку.Рімскіе канікулиДля солодкої робиться точно так же, як і длятрадиційної, тільки солі кладуть трохи менше, а цукру - побільше. Замість сирної основи треба взяти якийсь джем або желе, а замість пепероні і помідорів - фрукти. Печеться така піца зовсім недовго, щоб фрукти не встигли перетворитися в кашу і зберегли приємний колір і форму. Інший варіант - спекти тільки коржі для піци і вже потім розкладати на них нарізані фрукти та інші смаколики. Для завершення калорійного удару додай до піци пару кульок морозива і полів все густим цитрусовим сіропом.Риба-ПіцСекрет цієї піци в тому, що начинкарозкладається по всьому тесту - ніяких куточків і краєчків бути не повинно. А щоб начинка не звалювалася, її закріплюють перехресними смужками тіста. Сперечаємося, таку піцу НЕ замовиш по телефону? В якості начинки ми взяли пасту з дрібно нарубаної солоного оселедця і червоної цибулі. Цибулю наріж і обсмажити на розпеченій сковороді в маслі, філе оселедця якомога дрібніше наріж або прокрути через м'ясорубку. В отриману масу додай 2 сирих яйця і все гарненько перемішати. Не забудь про спеції - їх повинно бути якомога більше:) Книга про смачну і здорову піціЦукіні - це не тільки корисно, але ще і красиво. Розділи тісто для піци не кілька частин і скрути з них симпатичні «тарілочки» - такі, як на фото. Уклади кружечки цукіні рівними рядами, присипаючи сиром і прянощами і - вуаля! - у тебе вийде майже непомітне для талії блюдо.Модное мініРізати піцу - справа тужливий. Поки ти, як Попелюшка, стоїш з ножем, роздумуючи, як би поділити одну піцу на 16 шматків, твої друзі тягають ці самі шматки прямій у тебе з-під ножа. Геть кухонне рабство! Хай живуть міні-піци, які видаються в одні руки по одній штуці. Перед тим як випікати піцу, поділи тісто на частини за кількістю гостей. Густо намаж піци томатною пастою, розклади на них шматочки моцарели і прикрась зверху скибочками солодкого перцю і огірка. І побільше базиліка - піца повинна пахнути Італією!