Італійська кухня рецептиЕксперти з УніверситетуФлоренції оцінили 12 міжнародних досліджень впливу дієтичних переваг на здоров'я понад 1,5 мільйонів чоловік. У тих людей, хто строго дотримувався середземноморського типу харчування, на 9% нижче виявлено ризик загальної смертності і смерті від серцево-судинних проблем, на 13% - від нервово-дегенеративних розладів, на 6% - від раку. Секрети приготування зможе тепер дізнатися кожен охочий, зайшовши на сторінку інтернет-порталу, присвяченого середземноморської кухні. За адресою www.italianfoodnet.com цілодобово можна дивитися відеоролики, в яких кухарі розкривають секрети приготування італійської їжі. Поки тут записано близько, що є незначною частиною «гастрономічного спадщини» Італії. Для доступу на «смачну сторінку» не треба ні платити, ні реєструватися, достатньо просто читати по-англійськи або по-італійськи. На цьому ж сайті можна дізнатися, де і коли відбуваються різноманітні гастрономічні свята в Італії. Адже кожен навіть самий маленький італійський містечко, майже як свого святого, «поклоняється» певних страв, який вважається місцевою традицією: будь то це «Брускетта» - звичайний підсмажений хліб з оливковою олією, часником і сіллю - або запаморочливі десерти.І все це без шкоди для здоров'я, адже середземноморська дієта, багата оливковою олією, цільнозерновими продуктами, фруктами, горіхами, овочами і рибою, але обмежена в м'ясі, молочних продуктах і алкоголі, є еталоном здорової їжі і показником високої якості жи ні. Джерело: АМИ-ТАСС.
