Шоколадний «Оскар» і млинці з копченим лососем
Вручення оскара 2013Фото: «Твіттер» Вольфганга ПакаВольфганг Пак і його колеги вже за кілька днів до вручення «Оскара» -2013 почали підготовку до грандіозного святкового вечері. Подробицями і секретами зоряної кухні кухар поділився в «Твіттері» Традиційно частуванням на вечері в честь «Оскара» -2013 стануть шоколадні статуетки у вигляді головної нагороди, загорнуті в золоту фольгу. Оцінять почесні гості вечірки і коронна страва Вольфганга Пака - млинці з копченим лососем. Варто відзначити, що їх можна спробувати, навіть не будучи зоряної персоною: в одному з ресторанів Пака в Лос-Анджелесі, Нью-Йорку, Сан-Франциско або Лас-Вегасі. Втім, скориставшись рецептом шеф-кухаря, можна приготувати оскарівське блюдо дома.Бліни з копченим лососемДля приготування тіста необхідно змішати дві склянки борошна і чайну ложку розпушувача. Три яєчні жовтки збити з трьома столовими ложками топленого вершкового масла. Обсмажити на сковорідці цибулю до золотистого кольору, дати охолонути і змішати з борошном, сіллю і яєчними жовтками. Отримане тісто випікати в вигляді невеликих блінчіков.Для соусу змішати сметану, кріп, сіль і перець за смаком. Намазати млинці соусом, зверху покласти шматочки лосося, полити лимонним соком і прикрасити кропом.
