لكي يعمل الجسم بشكل طبيعييحتاج إلى الكثير من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية. وفترة الصيف - لقد حان الوقت للاستمتاع بجميع أنواع سلطات الخضروات الطازجة. ننصحك بالاهتمام بشكل خاص بالسلطة بالجمبري والملفوف الصيني، فهي صحية جدًا ولها أيضًا طعم رائع.

سلطة بسيطة مع الملفوف الصيني والروبيان

هذه النسخة من الوصفة هي الأبسط، لكن هذا لا يعنيليس أقل لذة. يتم تحقيق هذه النسبة الإيجابية بفضل المزيج المثالي من الأذواق والقوام بين الملفوف الصيني والروبيان والبرتقال. إذا كان لديك القليل من الوقت والطاقة، لكن روحك تطلب البساطة الرائعة والمنعشة، فقم بإعداد هذه السلطة. سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• 600 غرام من الملفوف الصيني ؛
• 1 برتقال متوسط ​​الحجم؛
• 500 جم من الروبيان المجمد
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي

نقوم بتحضير الجمبري عن طريق سلقه أو قليهامقلاة بالزيت النباتي. قومي بتقشير البرتقال وتقطيعه إلى شرائح وإزالة الفيلم الشفاف وقطع كل شريحة إلى 2-3 أجزاء. تقطيع الملفوف. قطعي الجمبري الجاهز إلى قسمين. قم بخلط جميع المكونات في وعاء السلطة وتبليها بزيت الزيتون. السلطة جاهزة للأكل.

الملفوف الصيني وسلطة الروبيان مع الطماطم

ما هي الروح الروسية التي لا تحب السلطة معمايونيز! ولهذا السبب نقدم لك خيارًا بسيطًا ومليئًا في نفس الوقت. ستكون أزمة الملفوف ممتعة في أي وقت من السنة، وبفضل الجمبري والمايونيز، يمكن لهذه السلطة أن تصبح بسهولة وجبة غداء كاملة للمرأة العاملة. وهنا وصفته:

• 200 غرام من الملفوف الصيني ؛
• 10 طماطم كرزية
• 100 غرام من الروبيان المقشر المغلي
• نصف شبت الشبت ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من المايونيز.
• الملح حسب الذوق

قطعي الملفوف إلى شرائح رفيعة والطماطممقطوعة إلى نصفين. قم بتذويب الجمبري ثم قم بتقطيع الشبت ناعماً. قومي بخلط جميع المكونات في وعاء عميق، وأضيفي الملح والمايونيز. وهذا كل شيء، السلطة جاهزة للأكل.

سلطة الملفوف الصيني مع الروبيان والأناناس

في بعض الأحيان قد ترغب في شيء جديد والحلو والحامض. في مثل هذه اللحظات يمكن أن تكون سلطة الملفوف الصيني مع الروبيان والأناناس مفيدة جدًا، خاصة وأن وقت تحضيرها يستغرق وقتًا أطول... خمسة عشر دقيقة فقط. ستحتاج إلى المكونات التالية:

• دائرة واحدة من الأناناس الطازج.
• 150 غرام الملفوف الصيني.
• 4 روبيان كبير

لتحضير الصلصة:

• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من عصير الليمون.
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من اللبن الزبادي.
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من العسل
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة مقشرة بذور عباد الشمس.

اغسل الصينيه وقشرها وقطعها إلى شرائحكرنب. يجب غلي الروبيان وتبريده وإضافة الأناناس المقطع إلى مكعبات صغيرة إليه. ضعي كل شيء في وعاء سلطة عميق. اخلطي العسل وعصير الليمون والزبادي. من الأفضل إضافة الصلصة المحضرة مباشرة قبل الاستخدام، وخلطها مع المكونات الرئيسية. قبل التقديم، نرش السلطة ببذور عباد الشمس، والتي يجب أن تقلى أولاً في مقلاة دون إضافة زيت. لا تتركي السلطة لمدة طويلة، لأنها ستصبح غير صالحة للاستهلاك بعد بضع ساعات. والحقيقة أن الأناناس الطازج يحتوي على إنزيم قادر على تحليل البروتينات. عند تخزينه لفترة طويلة، يقوم الأناناس بتدمير البروتينات الموجودة في الزبادي بشكل كامل. ونتيجة لكل هذا تكتسب السلطة طعمًا مريرًا وغير مستساغ.

سلطة سيزر مع الروبيان

ربما تكون على دراية بسلطة سيزر - واحدمن أفضل وأشهى السلطات في العالم. وقد نال هذا اللقب بفضل المزيج الرائع من أوراق الخس الطازجة المقرمشة والدجاج الحار، ونكهة الثوم المحمصة، وصلابة جبن البارميزان المالحة. نقدم لك تنويعة أخرى على هذا الموضوع، فقط مع الملفوف الصيني والروبيان. لتحضير هذا الطبق الرائع سوف تحتاجين إلى:

• 400 غرام من أوراق الملفوف الصينية ؛
• 200 جم من الربيان المجمد 90120.
• 15 طماطم كرزية
• 8 بيض السمان (يمكن استبداله ببيض دجاج 2) ؛
• 150 غ من جبنة البارميزان.
• صلصة جاهزة للخدمة لسلطة قيصر.

لتحضير الخبز المحمص:

• 150 غرام من الخبز الأبيض
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون.
• 2 فصوص ثوم
• أعشاب إيطالية

قم بتحضير خبز الثوم مسبقًا.للقيام بذلك، قم بتقطيع الخبز الأبيض إلى مكعبات بحجم 1 سم، ثم مرر الثوم في عصارة الثوم أو افرمها ناعماً. امزجيها في وعاء منفصل مع زيت الزيتون والأعشاب الإيطالية. رش الخليط الناتج على مكعبات الخبز الأبيض ثم ضعها في الفرن لمدة 10 دقائق. أخرجي الجمبري من الفريزر واقليه على نار متوسطة مع زيت الزيتون لمدة 10 دقائق. في هذا الوقت، قومي بغلي البيض ثم ضعيه تحت الماء البارد الجاري حتى يبرد. إذا كنت تستخدم بيض الدجاج، فيجب تقطيعه إلى 4 قطع لكل بيضة. قومي بتمزيق أوراق الملفوف الصيني بيديك ثم ضعيها في وعاء سلطة عميق. أضيفي إليهم الروبيان والبيض والطماطم الكرزية المغسولة. ابشري الجبن على مبشرة خشنة واخلطيه مع باقي المكونات. أضف قطع الخبز المحمصة بالثوم وصلصة سلطة سيزر إلى السلطة. إذا لم تتمكن من شراء الصلصة الجاهزة، يمكنك صنعها بنفسك من الزبادي العضوي ومزيج خاص من التوابل لصنع الصلصة. شهية طيبة!

سلطة ملفوف بكين مع المأكولات البحرية

المأكولات البحرية - إنه جزء لا يتجزأأحد مكونات مطبخنا المتوسطي المحبوب. إنها مصدر صحي للبروتين ومنخفض السعرات الحرارية، مما يجعلها لا غنى عنها عند اتباع نظام غذائي. ومزيجهم مع الملفوف الصيني - تعتبر هذه قاعدة رائعة للسلطة. لتحضيره سوف تحتاج إلى:

• 1 رأس الملفوف الصيني ؛
• 200 غ من الروبيان المسلوق المقشر؛
• 100 غرام من عصي سرطان البحر.
• بيض دجاج مسلوق
• نصف علبة من الذرة المعلبة.
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون.
• الملح والفلفل حسب الذوق

قومي بتقطيع الملفوف الصيني ناعماً واهرسيه.مع اليدين. قومي أيضًا بتقطيع عيدان السلطعون بشكل ناعم. قومي بتقطيع البيض إلى مكعبات صغيرة باستخدام قطاعة البيض أو سكين حادة. ضعي كل هذا في وعاء سلطة عميق. قطعي الجمبري إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى السلطة. ضعي الذرة في وعاء السلطة وأضيفي زيت الزيتون واخلطي جيدًا. السلطة جاهزة للأكل.

سلطة الملفوف الصيني مع الروبيان والخيار

وصفة أخرى بسيطة وخفيفة ومنعشةسلطة. تقليديا، يعتبر وجبة خفيفة صيفية وسوف تكون وجبة خفيفة أصلية ممتازة لسكان الصيف المتحمسين. إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال الجمبري بكوكتيل المأكولات البحرية والزبادي - على القشدة الحامضة. لذلك، لتحضيره خذ:

• 1 رأس الملفوف الصيني ؛
• 300 غرام من الجمبري المسلوق ؛
• 2-3 خيار
• 2 فصوص ثوم
• 3 ملاعق كبيرة ملاعق من الزبادي.
• 4-5 أغصان الشبت ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق

قشر الخيار وقطعه إلى قطع طويلةفي الحانات. قومي بتقطيع الجمبري المسلوق إلى قطع صغيرة بحجم حوالي 1 سم، وقومي بتمزيق أوراق الملفوف الصيني بيديك. ضعي الزبادي في وعاء السلطة، ثم أضيفي إليه الثوم والشبت المفروم والكمون المطحون. أضف أوراق الملفوف الصيني والروبيان والخيار إلى الصلصة واخلط كل شيء جيدًا. هذا كل شيء، يمكنك أن تأكل!

سلطة مع الروبيان والخضروات والجبن

هذا هو التنوع في موضوع السلطة مع الروبيان والملفوف الصيني هو الأكثر دقة وتعقيدا. وهذا هو السبب في أنها تتمتع بمذاق مثير للاهتمام وغير عادي ولذيذ: مزيج من المالح والحلو والحامض مع رائحة جبن الفيتا والأعشاب الإيطالية لن يترك غير مبال حتى الذواقة الأكثر حساسية. لتحضيره سوف تحتاج إلى:

• 200 غرام من الملفوف الصيني ؛
• 100 غرام من الجمبري المغلي المجمد
• 150 غرام من brynza.
• 1 طماطم كبيرة
• 1 خيار كبير
• 1 برتقالي متوسط
• مؤتمر 1 كمثرى
• 20 غ من الكاجو؛
• زيت نباتي
• فلفل حلو
• مزيج من الأعشاب الايطالية.
• بضع قطرات من عصير الليمون.

طحن المكسرات في الخلاط.قطعي جبنة الفيتا إلى مكعبات صغيرة. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى جبن الفيتا مع البهارات وعصير البرتقال الطازج حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا. قومي بتقشير الخيار وتقطيعه، والكمثرى والطماطم إلى قطع صغيرة. قلي الجمبري مع قطرة من عصير الليمون ومزيج من الأعشاب الإيطالية. ضعي السلطة على شكل طبقات: خيار، جبن الفيتا، طماطم، روبيان، وكمثرى. رش بعض المكسرات المفرومة في الأعلى ويمكنك تقديمها.

كوكتيل الروبيان

أخيرًا، قررنا أن ندللكم بأكثروصفات متطورة ومعقدة. أما بالنسبة لكوكتيل الروبيان، فسيكون طبقًا رائعًا للعطلة. يجب أن يتم تقديمه في أجزاء - هذا هو أبرز ما يميز هذا الطبق. لتحضيرها ستحتاجين إلى المكونات التالية (لـ 4 حصص):

• 24 جمبرى كبير
• 500 غرام من الملفوف الصيني ؛
• 1 بيضة
• 4 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون.
• 4 ملعقة كبيرة. ملعقة طعام كريم؛
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الكونياك أو البراندي.
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة خردل.
• 2 ليمون
• 2-3 شرائح من الفلفل الأحمر الحلو.
• البردقوش والملح والفلفل حسب الذوق.

اسلقي الجمبري في ماء مملح قليلًا.بعد الغليان مباشرة (يبدأ الجمبري بالارتفاع إلى سطح الماء)، قم بإخراجه ثم قم بتبريده وتقشيره. ضعي 4 جمبري كامل جانبًا وقطعي اللحم إلى قطع صغيرة. اسلقي البيض جيداً (يستغرق هذا حوالي 10 دقائق) ثم اتركيه ليبرد. طحن صفار البيض عن طريق تمريره من خلال منخل. ضعيها في وعاء وأضيفي إليها الخردل وحركيها. صب زيت الزيتون في وعاء السلطة تدريجيا على شكل خيط رفيع. بعد ذلك، أضف الكاتشب وعصير الليمون والكريمة والكونياك. أضف الملح والفلفل وحرك مرة أخرى. بعد ذلك، عليك أن تأخذ 4 مزهريات أو أوعية سلطة صغيرة. قومي بتغليفها بأوراق الملفوف الصيني ثم قومي بحشوها بقطع الروبيان ثم قومي بتغطيتها بالصلصة في الأعلى. من الأفضل وضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعة. يمكنك تزيينه بالجمبري المحجوز وشرائح الليمون والفلفل وأوراق المردقوش ثم تقديمه.

نصائح مفيدة

استخدم دائمًا المكونات الطازجةتحضير أي نوع من أنواع السلطات، وخاصة الملفوف الصيني - بعد وضعها على الرف، تصبح ذائبة، وتتوقف عن القرمشة وتفقد خصائصها المفيدة. بفضل النضارة تحديدًا يتم تحقيق مستوى عالٍ من الطعم لأي طبق، لأنه، كما نعلم، من الصعب طهي شيء سيئ من منتجات جيدة.

اختاري الجمبري حسب الوصفة.على سبيل المثال، بالنسبة لبعض السلطات من الأفضل استخدام الجمبري الملكي الأنيق، وبالنسبة للبعض الآخر - على العكس من ذلك، الصغيرة. ولكن لا تنس أن الجمبري الملكي يتم زراعته بشكل مصطنع في الصين أو فيتنام، ولهذا السبب يمكن أن تتراكم فيه مواد ضارة.

المزيد حول اختيار الجمبري عالي الجودة.انتبه لحالتهم: لا ينبغي أن يكون الجمبري مستقيمًا أو ملتصقًا ببعضه البعض أو مغطى بطبقة سميكة من الجليد - كل هذا يدل على ضعف جودتهم ينبغي أن يكون لونها ورديًا لا ينبغي استهلاك منتج ذو لون مائل إلى الصفرة أو البني أو الأبيض.

طريقة طبخ الروبيان. أسهل طريقة لشراء الروبيان المطبوخ المجمد ، يكاد لا يحتاج لطهي الطعام قبل الأكل. ومع ذلك، إذا كنت تريد شراء الروبيان رائحة خفيفة، يمكنك سلقها طفيفة في الماء مع إضافة التوابل، ومكعبات ماجي أو عصير الليمون. والأكثر لذيذ هو الروبيان المطبوخ والمجمد ، المقلية مع قليل من الزيت وعصير الليمون على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة.

بغض النظر عن أي صفة لم تكن على استعداد السلطة، والأفضل أن استخدامها مباشرة بعد الطبخ، وأكثر من ذلك أنه لا يأخذ الكثير من الوقت.

سلطة الروبيان والملفوف الصيني ممكنةاطبخ لأي مناسبة وفي أي موقف. سيكون طعمها لطيفًا للكبار والصغار على حد سواء. بالإضافة إلى كل شيء آخر، تعتبر سلطة الملفوف الصيني والروبيان طريقة رائعة لإشباع جوعك والحفاظ على شكل جسمك في حالة مثالية. بالطبع، كل واحد منا لديه تفضيلاته الفردية في الطعام، ولهذا السبب نقدم لك عددًا كبيرًا من الوصفات - حتى تتمكن من اختيار ما يناسبك بشكل أفضل. اطبخ بسهولة وبمتعة! ننصحك بقراءة:

تعليقات

تعليقات