instagram:evgeniyafedutinovavk.كوم / janeshomebaking - بدأ كل شيء مع الخبز للأقارب والأصدقاء. تدريجيا ، بدأت تحميل الصور من الخبز لها إلى Instagram ، وبدأت أوامر تأتي. قدمت أول كعكة لي في 13 أكتوبر 2014 ، وقبل ذلك بقليل بدأت في صنع المعكرونة والكب كيك. يمكننا القول أن النشاط التجاري "وجدني نفسي" ، ويسعدني جدًا أنني لست بحاجة إلى دبلوم مهندس تصميم بعد الآن! هناك عدد متزايد من الطلبات كل يوم. في هذا الأسبوع ، قدمت أكثر من 30 نوعًا من الكعك ، وحوالي 350 نوع من كعك المكرونة ، و 200 من أعشاب الفصيلة الخبازية ، و 150 كب كيك ، وكعكات الكعك ، وكرات البسكويت على عصا ، وملفات تعريف الارتباط ، وشخصيات مصطفة. من الجيد أن زوجي يساعدني لفترة طويلة - إنه من غير الواقعي التعامل مع هذا المبلغ وحده. كان هناك المزيد من الطلبات للسنة الجديدة ، لم أكن أنام لمدة 3 أيام! مواسم الذروة هي بالطبع عطلات. عدد العملاء في هذه الفترات يمر من 40 إلى 50 شخصًا. تؤخذ الكعك دائما! وفي أعياد الميلاد ، تمامًا مثل ذلك ، وفي الأعياد ، وهي جيدة جدًا! تكمن الصعوبة الأساسية في ضيق الوقت. بالإضافة إلى الخبز ، لا يزال لدي الكثير من الأشياء المهمة التي يجب القيام بها - مثل الدراسات ، العمل كمدرس. في الآونة الأخيرة ، احتلت حصة الأسد في ذلك الوقت من خلال التحضير لحفلات الزفاف الخاصة بهم ، وعادة ما يتلقى العملاء أوامر من المخبز بأنفسهم ، ولكن هناك أيضًا خدمة توصيل. يحملها زوج أو أبي - إلا أنني أثق بهم الحلويات بلدي! لقد حدث ، بالطبع ، أن الأوامر لم تؤخذ ، ولكنني وضعتها على الفور على Instagram - وعلى الفور كان الجميع على استعداد. أحيانا أحضر الأشياء الجيدة إلى البيت وأغمس أقاربي ، أحاول أن أجعل كل الأوامر فردية ، لكن ، بالطبع ، خطيتي مرئية في كل مكان. كان الترتيب غير العادي في ذاكرتي من فتاة حامل. بأمرها ، وضعت ملاحظة داخل الكب كيك ، وأعددت اللقلق بحقيبة - وهذا ما أخبرت به الأخبار السارة لزوجها! الناس يحبون كعك البسكويت - هذه حقيقة! لا الموس ، confit ، dacoise وأي شيء آخر ، ولكن كعكة الاسفنج العادية مع كريم لذيذ والفواكه الطازجة والتوت. تم اختيار الديكور من صفحتي في Instagram ، وأحيانًا نأتي بشيء جديد مع العميل.
1 / 6 وصفي المفضل هو المالحمكونات الكراميل: * السكر - 300 غرام * الزبدة - 65 غرام * كريم 33 ٪ - 335 غرام * الملح - 1 ملعقة شاي .. التحضير: 1. يقسم كل السكر إلى 6 أجزاء - في مكان ما في 50 جم.في مقلاة ذات قاع سميك ، اسكب الدفعة الأولى من السكر وتذوب ، دون إزعاج ، إلى اللون الأصفر. إضافة 50 غراما من السكر المقبل ، تذوب مرة أخرى. للحصول على مزيد من ذوبان السكر الموحد ، قم بإمالة القدر في اتجاهات مختلفة. لذلك كرر 4 مرات أكثر حتى تذوب السكر .2. 3. ضع الأطباق مع الكريم على النار والحرارة ، ولكن لا تغلي. قم بتقليب السكر إلى اللون الأصفر ، والأهم من ذلك ، لا تطرف (في هذه العملية ، حرفيا دقيقة واحدة - وكل شيء ضائع). ثم يرفع عن النار ، إضافة الزبدة والملح. أضيفي الكريمة الساخنة ، ولكن ليس كلها دفعة واحدة ، لكن تدريجياً ، في عدة مقاربات ، تُحرك جيداً في كل مرة. مرة أخرى ، وضع المقلاة على النار والحرارة إلى 108 درجة ، مع غليان قوي في أقصى درجات الحرارة لمدة 4-6 دقائق. يختلف وقت الطهي حسب السماكة المطلوبة للكراميل بعد التبريد ، ونصائح الطهي: كن حذرا من المنتجات الأصلية ، حتى السكر والطحين والبيض! إذا كان هناك شيء لا ينجح - تغيير الشركة المصنعة ، حاول مرة أخرى وفي أي حال لا يأس! حسنًا ، حاول أن تخترع كل شيء بنفسك ، ولا تنسخ وصفات الآخرين: العب مع التركيبة ، والجرام ، والإضافات المثيرة للاهتمام ، وتعرف على ما تريد أن تستمتع به!
1 / 4 ... قراءة المزيد
الصور: صور غيتيزبادي بدون إضافات - 125 جم خيار - 150 غرام شرب ليمون / ليمون - 50 جم جمبرى جمبري - 24 جم زنجبيل منعش - 1 جم جيرس أبيض - 5 جم عصير برتقال طازج جديد - 5 جم جبارتروت - 1 جمسبر وردي - 1 جمسيتر صلصة - 1 جمسبر لإعداد الخيار المقشر تُسكب البذور وملحها خفيفًا وتترك لمدة 5 دقائق. ثم شطفها تحت الماء البارد والجافة بمنديل. ضعي الخيار المحضّر في الخلاط ، وأضفي الزبادي ، ثم خفّفيه حتى يصبح المزيج ناعمًا وأضيفي الزنجبيل الطازج ، ثم انغمس في الماء المغلي لمدة 5 ثوانٍ ، ثم اخفضهم لمدة 30 دقيقة في المخلل الذي يتكون من الليمون الطازج والبرتقال وعصير البقدونس. شوربة محضّرة ، ضعي كرة من شربات الليمون في الوسط ، ضعي الروبيان حولها ، ورشّيها بالفلفل الوردي وزينها بالخضار المفرومة ناعماً .... قراءة المزيد
الصورة: ديمتري بايراك / dbstudio وقت الطبخ: 20 دقيقة + وقت للتخلّص قيمة السعرات الحرارية: 454 سعرة حرارية لكل حصة ؛ لأربعة حصص: 4 لحم خنزير تندرلوين (حوالي 300 غرام لكل منهما) ، 1 بصلة ، 2 فصوص من الثوم ، 1 ملعقة صغيرة. قشر الليمون ، 1 ملعقة صغيرة. عصير الليمون ، قليل من الكمون المطحون والكزبرة والكركم ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي ، 1 ملعقة كبيرة. ل. مربى المشمش ، 1 ملعقة كبيرة. ل. خل التفاح ، 1 ملعقة صغيرة. الزنجبيل الطازج المسحوق ، 1 ملعقة صغيرة. نشا ، ملح ، فلفل ، قطع الفيلم من الحافة السميكة للحم. البصل وفص واحد من الثوم ثلاثة المبشور. إضافة نكهة الليمون والعصير والتوابل والزيوت النباتية ومعطف عصيدة الناتجة مع لحم المتن لحم الخنزير. أغلق و اترك بين عشية وضحاها في الثلاجة. ﻗﻢ ﺑﺘﻨﻈﻴﻒ ﻗﻄﻌﺔ اﻟﻠﻮن اﻟﻤﻌﻠﺒﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺸﻮي ﻣﻦ ﺟﻤﻴﻊ اﻟﺠﻮاﻧﺐ ﻟﻤﺪة 8 إﻟﻰ 10 دﻗﺎﺋﻖ ، وﺿﻌﻬﺎ ﺑﺎﻟﻄﺒﺎﻋﺔ اﻟﻮاﻗﻴﺔ وأﺣﻀﺮهﺎ إﻟﻰ ﺟﺎهﺰة. تُحمّى الصلصة في القدر مع الخل ونصف كوب من الماء. يُضاف الزنجبيل والثوم المتبقي ويُطهى لمدة خمس دقائق. صب النشا تضعف في القليل من الماء. الملح والفلفل: اللحم المطبوخ على الفحم ، يمكن أن يصبح قاسيًا. من الأفضل أن تختار قطعة لحم مبردة ... قراءة المزيد
عرض: Season'S، Luxury Hotels Representation سوف تحتاج إلى: • البنجر المسلوق - 60 غرام • الخيار الطازج - 20 غرام • الفجل الأحمر - 20 غرام • البصل الأخضر - 10 غرام • البيض - 1 قطعة • مياه الشرب المعدنية - 200 غرام • الملح - 1 غرام جاهزة: - قم بغلي البيض والشمندر · قومي بطحن الخيار والفجل وجزء من البنجر. ضع كل شيء في طبق وتزين بالبيض المسلوق والبصل الأخضر. ضع البنجر المتبقي في الخلاط بالماء والملح. تغلب حتى تتسق بشكل متجانس وتصب المكونات المبشورة في الحساء .... قراءة المزيد
أعط صوتك لأحد المشاركين السبعة في تصويتنا! سوف يحصل ثلاثة فائزين على مجموعات لابتسامة بيضاء الثلج من Pearl Drops! من 25 أبريل إلى 19 مايو في 
№1 يوجينيا Blinnikova 
C2 كاثرين ليخاشيفا 
Krist3 كريستينا بوروشكينا 
An4 أناستازيا بانتشينكو 
El5 إيلينا لوزهايفا 
№6 Olesya Yegozina Jul7 جوليا ليسنكو ... قراءة المزيد