أطباق المأكولات البحرية مفيدة بشكل لا يصدق لجسمنا. تحتوي المأكولات البحرية على كمية هائلة من الأحماض البشرية والبروتينات والأملاح. والأهم من ذلك - وجود اليود فيها - العنصر الأهم لصحتنا. ليس من دون سبب ، يعيش الصينيون واليابانيون ، الذين يأكلون فقط ، لفترة أطول من أولئك الذين يفضلون اللحم فقط. في الأيام القديمة ، يمكن للأشخاص الذين لديهم علاقات جادة فقط صنع سلطة مع المأكولات البحرية والكافيار. بعد كل شيء ، يمكن الحصول على هذه المنتجات فقط من خلال "سحب" كبيرة جدا. لم يستطع الرجل العادي ، للأسف ، شراء الجمبري أو السرطانات أو بلح البحر مثل ذلك. كان الكافيار أكثر ندرة. ولكن الآن ، عندما لا تكون هناك مشاكل في هذه المكونات ، فإن مساحات الطهي الواسعة مفتوحة على خيال ربات البيوت. وجاءت معظم الوصفات من الكافيار الأسود والأحمر لنا من المأكولات الوطنية في البحر الأبيض المتوسط الأوروبي. حتى وقت قريب ، في روسيا لم تكن هناك ثقافة صنع مثل هذه الروائع الغريبة. مع استثناء ، ربما ، من المدن الساحلية ، التي تشتهر بالمأكولات التقليدية لتشكيلة كبيرة من أطباق المأكولات البحرية. اليوم سنقوم بإعداد السلطات البحرية التي تم اختبارها منذ وقت طويل ، وقد أثبتت الوصفات الخاصة بها بالفعل أنها سلاح موثوق به في حرب مضيفة ماهرة مع شهية الضيوف والأسر. علاوة على ذلك ، لخلق مثل هذه الأشياء الجيدة ، ليس من الضروري قضاء الكثير من الوقت والجهد. يتم معظمها في نصف ساعة كحد أقصى. 
سلطة بسيطة مع الكافيار الأحمر والمأكولات البحرية
الأول في الخط سيكون مذهلاً وواسعًاسلطة المأكولات البحرية اللذيذة مع الكافيار الأحمر. يتم تكييف هذه الوصفة لأولئك الذين ليسوا معتادين على تناول الطعام غير عادية للغاية. هنا يوجد كل من المطبخ الشعبي الغريب والتقليدي المألوف للروس. لإعداد هذا الطبق ، نحتاج إلى عدد من المنتجات بأسعار معقولة للغاية والتي يمكن شراؤها في أقرب سوبر ماركت. قائمة المكونات المطلوبة:
- بيض الدجاج - 5 قطع.
- جمبري كبير - 400 جرام ؛
- الحبار - 200 غرام. أو جرة واحدة إذا كانت الحبار معلبة ؛
- لحم السلطعون - 1 حزمة. العصي السلطعون العادية يمكن أن تستخدم أيضا.
- كافيار أحمر ، دائمًا - 100 غرامًا ؛
- المايونيز أو القشدة الحامضة حسب الذوق
- الخضر - الشبت والبقدونس.
طريقة طهي طبق غريب: طهي البيض المسلوق ، ونظفه ، وختمه جيداً ، واعط صفار البيض ليأكله الأطفال ، إذا كانوا بالطبع يحبونه. في السلطة لا يفيدنا. تغلي الروبيان في المياه المالحة جدا ، والحبار في المملحة طفيفة. كن حذرا مع الوقت بحيث لا تصبح جامدة. الروبيان نظيفة ، ولكن لا قطع ، الحبار ولحم السلطعون مقطعة إلى مكعبات. كل وضع في طبق عميق ، إضافة الكافيار الأحمر وتخلط جيدا. نملأ المايونيز أو القشدة الحامضة ، ونزينها بالخلطة. الطبق جاهز للخدمة وتناول الطعام! 
سلطة يونيفرسال ”Sea Cocktail“
عظيم ، الآن في الدورة الثانية - سلطةالمأكولات البحرية ، يشار إليها في المطاعم باسم "كوكتيل البحر". في هذه الحالة ، سيتم إعطاء أبسط وصفة هي الأساس. في المستقبل ، يمكنك تنويع مثل هذه السلطة مع الكافيار وغيرها من المكونات. في الواقع ، يمكن أن يطلق على كوكتيل البحر أي طبق المأكولات البحرية ، حيث يوجد العديد من المأكولات البحرية المختلفة. في حالتنا ، ستحتاج إلى:
- كوكتيل البحر ، منتج نصف جاهز كامل التجهيز - 500 جرام ؛
- كافيار أحمر ، طبيعي دائمًا - 50 جرامًا ؛
- سمك السلمون المملح - 100 غرام.
- برتقال - 1 قطعة.
- الليمون - 1 قطعة.
- الأفوكادو - قطعة واحدة.
طريقة طهي طبق غريب: انتبه: كوكتيل المأكولات البحرية "كوكتيلات البحر" مع الكافيار يتم طهيها مباشرة في الكريمي الصغيرة. من المستحسن أن الأطباق كانت مناسبة - رسمت على الطراز الشرقي. بالمناسبة ، إذا كان لديك موضوع مساء المخطط ، شراء العصي الصينية الخاصة لتناول مثل هذه الأطباق. الآن المضي قدما في الطهي. يجب إزالة خليط من المأكولات البحرية ، ثم وضعه في الماء المملح ويغلي لبضع دقائق. بعد ذلك ، دعونا نضع المأكولات البحرية في مصفاة ، ثم نتركها ونضعها في البراد لمدة 15 دقيقة ، حيث يجب تبريد الخليط. في هذا الوقت ، لنقم ببعض الفاكهة: قشر برتقالة ، قسّمها إلى شرائح واقطعها إلى مكعبات ، وافعل الشيء نفسه مع الأفوكادو. يغسل سمك السلمون جيدا ويقطع إلى شرائح رقيقة. قم بخلط جميع المكونات ، ضعها على الأوعية برفق ، ورش السلطة الغنية بالكافيار وعصر عصير الليمون في الأعلى. نقوم بتزيين ألواح الآيس كريم مع شرائح الليمون والخضار والمأكولات البحرية ، كما أن سلطة كوكتيل البحر مع الكافيار الأحمر جاهزة. ولكن عند تقديم هذه الأطباق إلى المائدة ، يجدر بنا أن نتذكر أنها لن تستقطب إلا عشاق الغرابة البحرية ، وللأسف ، لا يحب كل الناس هذه المنتجات غير العادية. دائما النظر في هذه اللحظة.
لفات الكافيار: صلاد السلطة الأصلي
تريد طهي شيء أصلي لجهودكمالضيوف؟ ماذا عن سلطة مصنوعة في شكل لفات. انها لذيذة وغير عادية على حد سواء ، وصفة ليست معقدة. سيكون هناك رغبة. الشيء الرئيسي هو ممارسة قليلا قبل ذلك ، في كثير من الأحيان أول لفة هو تورم. قائمة المكونات المطلوبة:
- جبنة أو جبنة الماعز - 1 ملعقة كبيرة؛
- سمك السلمون المدخن - 200-300 غرام ؛
- الجير - 1 قطعة.
- أوراق الخس - حفنة.
- الكافيار الأحمر - 1 كوب.
طريقة الطبخ لطبق غريب: نظرًا لأن هذه السلطات غالية الثمن ، وتؤكل على الفور ، يمكن تخفيف العنصر الرئيسي بالكافيار الاصطناعي (يباع في البنوك في المتاجر). في معظم الحالات ، لا يمكن تمييزه عن المعتاد. ولكن يمكنك إرضاء الضيوف والسلطات مع الكافيار ، ولا تنكسر. لذلك ، نقوم بتقطيع السلمون إلى شرائح بعرض 3 سم ، وعلى جانب واحد نقوم بتشحيم الجبنة قليلاً ، ثم نأخذها برفق على الحافة ونلفها إلى قش. بعد ذلك ، ضع برفق داخل ملعقة صغيرة من الكافيار الأحمر. نوزع اللفائف على طبق جميل ونزينها بالخس والليمون.
سلطة دنماركية: لأولئك الذين يحبون المطبخ البسيط
إذا كان ضيوفك يكرهون كل أنواعأطباق غريبة ، يمكنك إعداد سلطة من الكافيار والفاصوليا والبطاطا ، والتي بالتأكيد لن تترك أحدا غير مبال. نظرًا لأنه يتم تقديمه في طبق مشترك ، سيأخذ منه الجميع ما يريد ، فلن يُطرد أي شيء. قائمة المكونات المطلوبة:
- الكافيار الأحمر -150-200 غرام ؛
- الفول سلسلة -200-250 غرام ؛
- بطاطا - 3 قطع متوسطة الحجم ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر؛
- المايونيز.
طريقة الطبخ: وصفة للسلطة "الدنماركية" بسيطة للغاية حيث ستستغرق حوالي 5 دقائق لإكمال كل شيء. لا تنسى أن تغلي البطاطا وتضع الحبوب في كمية صغيرة من الماء المملح. ثم نقطع جميع المكونات بدقة (باستثناء الكافيار ، بالطبع) ، نخلطها ونملأها بالمايونيز. نضع لبضع دقائق في الثلاجة للسماح للسلطة مع الكافيار لتبرد قليلا. 
سلطة الطبقات عادي
أوه ، عقليتنا. لقد اعتدنا على تناول معاطف الفرو وعباد الشمس والسلاحف والسلطات الأخرى ، والتي يتم وضعها في أطباق عميقة في طبقات. عشاق هذه الأطباق هنا تماما مثل هذه الوصفة. ميزته التي لا شك فيها هي أنها مناسبة لعيد ميلاد ، للعام الجديد ، للاحتفال بالذكرى السنوية للزفاف ، وللقاءات العادية مع الأصدقاء. قائمة المكونات المطلوبة:
- بيض الدجاج - 6 قطع ؛
- البطاطس - 4 قطع ؛
- جبنة صلبة - 200 غرام
- الحبار المعلبة - البنك.
- الكافيار الأحمر - 150-200 غرام.
طريقة الطبخ: طبخ البطاطا والبيض ، ثم صر ثلاثة أو قطع المنتجات ووضع في هذا الترتيب: الحبار والكافيار والبيض والبطاطس والكافيار والجبن والكافيار والبطاطا. نغطي كل طبقة بكميات وفيرة من المايونيز. قمة تزيين مع صفار البيض والجبن. إذا كانت هذه عطلة ، فيمكن تهنئة البيض والأرقام وما إلى ذلك. يرجى ملاحظة: يمكن تغيير الوصفة عن طريق إضافة الأسماك الحمراء وعصي السلطعون والمكونات المماثلة هناك.
سلطة مطورة "أوليفييه" مع الكافيار الأسود
ما نطبخ عادة للعام الجديد واليومالولادة ، في الواقع ، ليست سلطة "أوليفييه". علاوة على ذلك ، فإن مثل هذا الطبق لا يبدو كما كان مألوفًا في السابق لخدمة الأشخاص الأثرياء بشكل خاص. ولكن إذا كنت تعتبر نفسك ذواقة ، فيمكنك محاولة إعداد سلطة معدلة قليلاً ، والتي كانت معروفة حتى وقت قريب بالقليل. قائمة المكونات المطلوبة:
- صدر دجاج - 1 قطعة أو 700 غرام ؛
- الكافيار الأسود - 100 غرام ؛
- اللغة المعلبة - 1 علبة أو 300 غليان ؛
- رقاب السرطان (في محلول ملحي) - بنك واحد ؛
- البطاطا المسلوقة - 3 قطع؛
- البيض - 5-6 قطع.
- البازلاء الخضراء - بنك واحد.
- خيار طازج - قطعتان؛
- خيار مخلل - 5 قطع ؛
- المايونيز.
- الملح والفلفل.
طريقة الطبخ: توضع البطاطا ، صدور الدجاج ، اللسان ، الخيار (الطازج والمخلل) في مكعبات صغيرة ، تضاف البيض المبشور (يمكن أن ينهار). جميع المزيج ، صب البازلاء ، عنق الرحم جراد البحر (محلول ملحي قبل استنزاف). نحن نملأ كل هذا مع المايونيز ، ويفضل محلية الصنع. يمكنك العثور على وصفة مناسبة على موقعنا. ملح فلفل حسب الرغبة. اترك السلطة في الثلاجة حتى تصبح باردة. ثم نشرناه على طبق جميل ، ونزينه بقطع شرائح البيض والكافيار الأسود في الأعلى. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش الخضر في الأعلى. إذا كنت تخطط لجزء من التوزيع ، يمكنك وضع كل شيء في tartlets ورش فقط مع الكافيار. 
سلطة القلبية مع السلمون والكافيار
كيف لطهي سلطة غريبة من شأنها أنهل كانت رخيصة ، كانت مغذية ولذيذة في نفس الوقت؟ الحق ، تحتاج إلى إضافة الأرز إليها. لا يُعرف من الذي توصل أولاً إلى هذه الوصفة ، لكن من الواضح على الفور أن هذا الشخص هو طباخ ماهر ومخترع رائع. قائمة المكونات المطلوبة:
- الكافيار الأحمر - 150-200 جم ؛
- الأرز - 100-150 غرام ؛
- بيضة مسلوقة - 5 قطع
- سمك السلمون المملح - 250 غرام ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر؛
- الزيت النباتي أو الزيتون ؛
- أوراق الخس
- المايونيز.
طريقة الطبخ: طبخ الأرز حتى اتضح. نقطع السلمون والبصل والبيض. يتم خلط كل هذا في وعاء منفصل ، مليء المايونيز. ضعي أوراق الخس في قوالب خاصة مصنوعة على شكل نظارات ، صب الخليط في الأعلى. ثم تزيين كل الكافيار بشكل جميل ، مخلوط مسبقًا مع زيت الزيتون أو الزيت النباتي. يتم ذلك بحيث لا تنهار البيض في وقت مبكر. إذا بدأت العمل بشكل خلاق ، فبإمكانك عمل بعض الزهور من بعض المكونات. كما ترون ، يمكنك طهي الكثير من الأطباق الشهية من الكافيار والمأكولات البحرية ، ستكون رغبة. إذا كنت محدودًا في الموارد المالية ، يمكنك التوقف عند خيارات بسيطة ، حيث أن معظم المكونات ليست باهظة الثمن. توافق ، في بعض الأحيان يمكنك الغش ورمي المزيد من البطاطا أو الأرز أو الفول. أيضا في المتاجر المباعة الكافيار وهمية ، والذوق مشابه جدا للطبيعية. بطبيعة الحال ، ليس من المنطقي أن تستخدمه باستمرار ، لأنه لا يوجد عمليا فيتامينات وعناصر دقيقة مفيدة فيه. ولكن بمجرد أن تتمكن من إضافة إلى السلطة. ننصحك بقراءة:
