المنتجات التي يجب أن تكون جزءًا من النظام الغذائي اليومي
الحليب ومنتجات الألبان في السنة ، العديد من الأطفالالاستمرار في الرضاعة الطبيعية ، وتلقي الكثير من المواد الغذائية من حليب الأم. توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) بأن تستمر الرضاعة الطبيعية حتى عمر 1.5-2 سنوات - وهذا مناسب ومفيد لصحة الطفل وصحة الأم. إذا استمرت عامًا في إطعام طفلك وإتاحة الفرصة للحفاظ على الرضاعة ، فسيظل لبن الأم مصدراً ممتازاً للبروتين والمغذيات الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حليب الأم سيحمي الطفل من العديد من الأمراض. إذا كان طفلك يحصل على تركيبة حليب معدلة ، فإن نسبة منتجات الألبان في حميته لا ينبغي أن تنخفض بحدة. يعتبر الحليب ومنتجات الألبان مصدراً قيماً للبروتين والكالسيوم والفيتامينات ب ، أما بالنسبة للطفل الذي يبلغ من العمر عاماً واحداً ، فإن المعيار اليومي لمنتجات الألبان والحليب يمكن أن يكون 500-600 مل. يجب إعطاء الأفضلية للمنتجات المتخصصة المناسبة لإطعام الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة واحدة. هذه هي صيغ الحليب ، المخصب مع العناصر الدقيقة والفيتامينات ، والكفير الطفل ، والجبن الخام. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يتضمن النظام الغذائي الجبن ، والذي لا يمكن إعطاؤه فقط في شكله النقي. في قائمة الطفل ، يمكنك البدء تدريجيا بدخول الأوعية المقاومة للحرارة من الجبن والخضروات أو من الجبن والحبوب. أطباق من الحبوب - عصيدة في القائمة اليومية للطفل يجب على المرء دائما واحدة من العصيدة: الحنطة السوداء والأرز ودقيق الشوفان والذرة أو غيرها. تعتبر العصائد مفيدة جدًا لعملية الهضم وتحتوي على عناصر غذائية ثمينة وعناصر زائدة وفيتامينات. لا يخمر عصيدة سميكة ، والحبوب الأولى هي المغلي جيدا في الماء ، ومن ثم جلبها إلى استعداد للحليب. يمكن طهي كاشي على شكل حلو ، وإضافة كمية صغيرة من السكر ، وغير المحلى ، ثم يمكنك تقديمها كطبق جانبي للحوم. إذا كنت ترغب في استبدال السكر بالعسل ، فعليك القيام بذلك بعناية شديدة ، لأن هذا المنتج غالباً ما يكون حساساً. العصيدة هي أيضا طبق مرضي جدا ، لذا لا تعطيه لطفلك أكثر من مرة في اليوم. وبعض الحبوب ، على سبيل المثال ، القمح والشوفان ، تحتوي على حمض الفايتك ، الذي يمنع امتصاص الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم وغيرها من المعادن من الجهاز الهضمي ، مما يؤثر على تكوين أنسجة العظام وتطور الكائن الحي بأكمله. لذلك ، يجب أن تكون العصائد الموجودة في طعام الطفل متناوبة ، وشعبية في عصور السميد السابقة ينبغي أن تدرج في القائمة نادرا. لا تتسرع في تقديم نظام غذائي للطفل والمعكرونة ، لأن قيمتها الغذائية ليست عالية جدا. ستعرف بالتأكيد فتاتك مع هذا المنتج عندما يصبح الأكبر سنا ، على سبيل المثال ، لمدة عامين. تأكد من اختيار المعكرونة عالية الجودة من أصناف صغيرة ، مصنوعة حصرا من القمح القاسي. إعدادها بشكل أفضل في الحليب ، وإضافة القليل من الزبد في الطبق النهائي. سنة واحدة هي العمر الذي حان الوقت لتقديم فتات إلى منتج واحد آخر. انها عن الخبز. يجب أن يبدأ بخبز القمح الأبيض ، الذي يسهل هضمه من قبل الجسم ، وبعد فترة سيصبح من الممكن تضمينه تدريجياً في الطعام وخبز الجاودار الأسود. 
أطباق الخضار والفواكه مقدمة من طفلك معحدثت الخضروات في عمر ستة أشهر تقريبا - معظم الأمهات تبدأ أول إغراء بالخضراوات. خلال هذا الوقت ، كان على الطفل أن يحاول أن يتعلم طعم عدد كبير من أنواع هذه المنتجات المفيدة بلا شك. البطاطا والملفوف والقرنبيط والبنجر والكوسة والجزر والبصل، والقرنبيط، واليقطين - أن هذه الخضار تدخل بالفعل في نظامه الغذائي. كانت الخضار في قائمة الطفل لمدة تصل إلى عام موجودة في شكل الحساء المبشور ، والبطاطس المهروسة أو الأوعية المقاومة للحرارة. بعد مرور عام ، يمكنك إدخال الطعام تدريجياً ، والذي سيحضره قطع غير مقشرة ، حيث أن العديد من الأطفال يعرفون بالفعل كيفية مضغه بشكل كافٍ. إذا كانت فتاتك مع هذا لا تزال تعاني من مشاكل ، فاستمر في تقديم وجبة طعام جيدة ، وقدم وجبة ثابتة من وقت لآخر. في الصيف ، حاول تنويع تغذية الطفل مع الخضار والفواكه الطازجة. إذا كانت هناك صعوبات في مضغ الطعام ، فقم بفرك هذه المنتجات على المبشرة. يمكن أن تعطى الخضار في شكل سلطة، على سبيل المثال، من الجزر المبشور ناعما والخيار المقشر أو الطماطم، ويمكن إضافتها إلى السلطة الأعشاب بكميات صغيرة. يجب إعطاء الأفضلية للفاكهة التي تنمو في منطقتك - هذه هي التفاح والكمثرى والخوخ وما إلى ذلك. يجب التعامل مع الفواكه الغريبة بعناية كبيرة بسبب زيادة خطر الحساسية. في فصل الشتاء ، من الضروري تضمين أغذية أطفال متخصصة في العلب في مصانع معروفة. وأيضا لإعداد الحساء والبطاطا المهروسة ، كومبوت والبيزل من الفواكه والخضروات المجمدة. هريس الخضار (المعيار اليومي 200 غرام) هو أفضل لطهي الطعام في وقت واحد من عدة مكونات ، من وقت لآخر بالتناوب عليها. يتم إضافة الحساء أو الهريس جاهزة مع الخضار أو الزبدة. لا تحصل البطاطا المعنية المهروسة بسبب نسبة عالية من النشا، مما يعيق هضم الطعام، لأن المعدل اليومي من الاغذية البروتينية 150 غ - اللحوم والأسماك، بروتين البيض من الصعب أن نبالغ في تقدير قيمة في النظام الغذائي للأطفال - بدونها يستحيل لاستكمال تطوير ونمو الكائن الحي. يجب تضمين اللحوم في النظام الغذائي للطفل في سن 1 سنة كمصدر كاملة من البروتين ليس فقط ولكن أيضا الحديد وفيتامين B. يمكن للطفل طبخ شرحات البخار أو اللحم من اللحم البقرى او لحم العجل، لحم الأرانب والدجاج والديك الرومي - يوميا معيار اللحم هو 85 غ ، يمكنك تغيير الطعام على حساب المنتجات الثانوية: الكبد ، واللسان ، أو القلب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إطعام طفلك مع اللحم المعلب الخاص. بدلا من اللحم 2-3 مرات في الأسبوع في قائمة الطفل تتضمن أصناف قليلة الدسم من الأسماك ، على سبيل المثال ، شرائح من سمك البلوك ، وسمك القد أو جثم الرمح. السمك يحتوي على كمية كبيرة من الفوسفور ، وهو أمر ضروري للتكوين السليم ونمو الأنسجة العظمية. تحتوي أسماك البحر على اليود والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. يتم طهي السمك أو طبخه لزوجين ، وبعد ذلك يجب طحنه بعناية. يتم إعطاء البيض للأطفال دون سن عام ونصف فقط فقط مسلوق ، ويوصى بإعطاء صفار البيض فقط ، ثم إضافته إلى بوريات الخضار. بعد بلوغ سن 1.5 سنة ، يمكن تغذية الطفل بالبروتين والصفار. المعدل اليومي لهذا العصر هو جزء من البيضة. على الأرجح، سيكون طفلك على تذوق البيض المطبوخ في عجة عادي أو عجة مع إضافات الخضر (البازلاء الخضراء والقرنبيط والجزر).
قائمة عينة لهذا اليوم
حجم المعدة من طفل في عام واحد لا يزال صغيرا ،لذلك يجب أن يأكل في كثير من الأحيان ، ولكن في أجزاء صغيرة. يجب أن يكون عدد الوجبات خمسة. معدل الاستهلاك اليومي هو 1200 غرام ، وبالتالي ، وجبة واحدة هي 240 غرام ، والفاصل الزمني بين الوجبات حوالي 3.5-4 ساعات.
- الفطور الأول هو حليب الثدي أو تركيبة الحليب.
- الفطور - العصيدة ، التي تحتوي على كمية كبيرة من مواد الطاقة اللازمة لشحن الحيوية ليوم كامل.
- الغداء - طبق اللحوم أو السمك مع الخضارمقبلات أو شوربة مطبوخة على مرق اللحم (أول ماء بعد مرق المغلي تحتاج إلى تصريفه ، ثم صب اللحم مرة أخرى بالماء العذب واطبخ حتى ينضج).
- وجبة خفيفة - عصير هريس أو عصير.
- العشاء - هريس الخضار ، وقبل الذهاب إلى السرير حليب الثدي أو الكفير.
في السنة الأولى حقق طفلك الكثير منتغذية حليب الثدي حصرا مرت على مجموعة متنوعة من المواد الغذائية الكبار تقريبا. لكن لا تتعجل. تقديم الأطعمة والأطباق الجديدة في نظام غذائي لطفلك برفق وتطور تدريجي ، مع ملاحظة تفاعل الجسم. إعداد الطعام ، مع الأخذ بعين الاعتبار ميزات الجهاز الهضمي وجهاز مضغ الطفل. يجب أن يكون نظام غذائي الطفل متنوعًا وكاملًا ، أي يشمل جميع العناصر الغذائية الضرورية والعناصر النزرة والفيتامينات. وبطبيعة الحال ، بالنسبة للطهي ، تحتاج إلى استخدام أعلى جودة فقط والمنتجات الطازجة.
