كل مضيفة مضيافة تعرف الكثيروصفات مختلفة. وسيتمكن الأشخاص الأكثر خبرة من تقديم تحفة طهي لك، والتي تتضمن اثنين من المنتجات، إذا جاز التعبير، ذات الضرورة اليومية. لكن إلى جانب كل شيء، أرغب في كثير من الأحيان في تجربة طبق خفيف من الخضار الطازجة، وفي الوقت الذي تمتلئ فيه الثلاجة بالمخللات. الخيار الأفضل والأكثر صحة في هذه الحالة هو سلطة الملفوف الصيني. يزرع الملفوف الصيني (بكين) في اليابان والصين وكوريا. هذا النبات مقاوم للبرد والنضج المبكر. في السابق، كان من الممكن العثور على مثل هذا الملفوف في محلات السوبر ماركت باهظة الثمن بسعر مجنون، ولكن الآن تعلموا زراعته في جميع البلدان تقريبًا، لذلك أصبح الوصول إليه أكثر سهولة. ظاهريًا، يشبه رأس الخس، ولهذا السبب يُسمى غالبًا بالخس. يعرف الكثير من الناس أن أوراق الخس والملفوف كانت دائمًا موضع تقدير لخصائصها الغذائية والطبية الرائعة. ولكن حتى ربات البيوت ذوات الخبرة الجادة ربما لا يعرفن حقيقة أن بكين يمكنها بسهولة استبدال هذين المنتجين.
وصفات من سلطات الملفوف الصينية
بالإضافة إلى كل المزايا الرئيسية، بكينالملفوف جزء من النظام الغذائي، لكنه رائع، لأن العديد من الفتيات يشاهدن شخصياتهن. اليوم سننظر في عدة خيارات لسلطات الملفوف الصينية. ميزة أخرى هي أن تحضيرها يستغرق الحد الأدنى من الوقت، وطعم مثل هذا الطبق، كقاعدة عامة، يظل أبعد من الثناء.
سلطة الملفوف والخضر الصينية
يمكن أن يسمى هذا الخيار الأبسط وسريع. كل ما تحتاجه لإعداد مثل هذه السلطة هو الملفوف نفسه والأعشاب (من الأفضل تناول الشبت العطري والبقدونس والريحان) والمايونيز. أولاً، اغسلي الملفوف الصيني وجففيه وقطعيه. نقطع الشبت والبقدونس والريحان والأعشاب الأخرى التي تقرر تناولها جيدًا. بعد ذلك، امزج كل شيء، أضف الملح والفلفل حسب ذوقك. أخيرًا، قم بتتبيل الطبق الناتج بالمايونيز. امزج كل شيء جيدًا واتركه لبضع دقائق حتى يطلق الملفوف عصيره (ثم تصبح السلطة طرية ولذيذة بشكل لا يصدق). إذا كنت لا تستخدم المايونيز لسبب ما، فاختر وصفة مع صلصة الصويا أو الخضار أو زيت الزيتون. سيضيف الخل البلسمي حموضة لاذعة إلى طبقك. امزج كل شيء جيدًا والسلطة جاهزة!
سلطة ملفوف بكين مع الخبز المحمص والدجاج
هذه السلطة أكثر إشباعا وغنية بالسعرات الحرارية،لذلك فهو غير مناسب للفتيات اللاتي يشاهدن قوامهن. هذه الوصفة مشهورة جدًا وبسيطة ولذيذة، لذا يمكنك اختيارها بأمان لقضاء عطلة أو احتفال. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تقديمه على الإفطار أو العشاء. لتحضير هذا الطبق لأربعة أشخاص ستحتاجين إلى:
- خمسمائة غرام من شرائح الدجاج
- أربع قطع من البطاطا المتوسطة
- قطعة واحدة من البصل
- رأس واحد من الملفوف الصيني
- مائتي غرام من الجبن
- حفنة صغيرة من خبز محمص القمح
- المايونيز حسب الذوق
يجب غلي شرائح الدجاج حتى تنضج،ثلاثين إلى أربعين دقيقة ستكون كافية. ثم تبرد وتقطع إلى مكعبات صغيرة. في نفس الوقت، اسلقي البطاطس واتركيها تبرد ثم قطعيها. ثم تحتاج إلى تقطيع البصل جيدًا. صر الجبن على مبشرة خشنة. نقطع الملفوف الصيني إلى شرائح رفيعة. امزج كل شيء وأضف البسكويت وتبل بالمايونيز. يمكنك تزيين السلطة بالزيتون والجبن المبشور. الطبق جاهز للتقديم! نصيحة: من الأفضل إضافة المايونيز والبسكويت قبل التقديم مباشرة، وإلا سيصبح كل شيء رطبًا.
سلطة نسيم البحر
يمكن تحضير هذه الوصفة للسلطة المقرمشة والعصيرية، المغطاة بصلصة الزبادي الخفيفة، في أيام الأسبوع العادية وفي أيام العطلات. لأربع حصص ستحتاج:
- أربع مئة غرام من الملفوف الصيني
- أربع مائة غرام من ذيول الروبيان
- علبتين من الجبن
- كوب واحد من الذرة المعلبة (حوالي وعاء واحد)
- حفنة من الأعشاب الطازجة (البقدونس والشبت)
- ملاعق قليلة من الكافيار الأحمر
- واحد ونصف كوب اللبن غير المحلى
- توابل حسب الذوق (الثوم ، الملح ، الفلفل الأسود أو الأحمر ، الريحان)
نغسل الملفوف الصيني ونقطعه إلى قطع رفيعة.المشارب. قطع الجبن إلى مكعبات صغيرة. أضف الذرة والأعشاب المفرومة ناعماً. امزجي التوابل التي اخترتها مع الزبادي. في هذا الوقت، قم بغلي الجمبري. أولاً ، اشطفها واتركها حتى تغلي وأضف الملح واطهيها لمدة ثلاث دقائق أخرى. أضف كل شيء إلى السلطة واخلطه جيدًا. ضعي جزءًا على كل طبق، وزينيه بملعقة من الكافيار الأحمر في الأعلى. سلطة الملفوف الصينية جاهزة! تجدر الإشارة إلى أن هناك طرقًا عديدة لإعداد مثل هذه الأطباق. يتم دمج الملفوف الصيني مع مجموعة متنوعة من المنتجات: التفاح والبصل والبطاطس والبازلاء والذرة واللحوم والخيار والفجل والجزر والفلفل والأسماك والمأكولات البحرية الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، هناك وصفات مع القشدة الحامضة والمايونيز والزيوت المختلفة والخل والزبادي والكفير، وكذلك أي توابل؛ بشكل عام بكل ما يتمناه قلبك! الملفوف الصيني قادر على الاحتفاظ بالفيتامينات طوال فصل الشتاء، على عكس منتجات السلطة الأخرى، التي تفقد كل خصائصها المفيدة عند تخزينها لفترة طويلة. هذا هو السبب في أن وصفات السلطات مع الملفوف الصيني لا يمكن الاستغناء عنها في الخريف والشتاء وأوائل الربيع، لأنه خلال هذه الفترة، يعد هذا المنتج أفضل مصدر للأعشاب الطازجة وحمض الأسكوربيك والفيتامينات الأكثر أهمية. ننصحك بقراءة:
