Холодильник на кухні - пан! Постійно збирає з нас данину, набиваючи своє ненаситне нутро. Але, зауважимо, пан добрий - скільки взяв, стільки й віддав. Правда, іноді буває - вередує. Те продукт поверне зіпсований, а інший раз, якщо і не зіпсований, то з якимось дивним запашком. І як же усунути запах в холодильнику? А точніше, як попередити його появу? Давайте розберемося. 
Запах в новому холодильнику
Якщо ви думаєте, що новенький, тільки зупаковки холодильник не пахне, то ви помиляєтеся. Будь-яка нова річ (особливо побутова техніка) має специфічний технічним запахом. Так що, придбавши новий холодильник, ви повинні запах цей усунути. Інакше технічний аромат придбають продукти, поміщені в черево даного агрегату. Насамперед, холодильник необхідно як слід вимити. Скористайтеся для цього будь-яким миючим засобом, тільки не застосовуйте абразиви. Ще можна зробити розчин звичайної питної соди і вимити цим розчином свій новенький холодильник. До речі, не забудьте, що мити потрібно не тільки внутрішні стінки, але також і всю фурнітуру: гратчасті і скляні полки, ящики для фруктів і овочів, контейнери. Промийте і протріть і весь холодильник зовні, приділивши особливу увагу його задній стінці. Після цього ще раз (а то і два рази) промийте холодильник чистою водою і витріть насухо м'якою чистою ганчіркою. Після водних процедур залиште холодильник провітрюватися, відкривши дверцята в сам холодильник і в морозильну камеру. Через два-три години можна приступати до експлуатації свого нового придбання. Як правило, цих процедур виявляється досить, щоб усунути запах в новому холодильнику. Але найголовніше, будьте пильні при купівлі холодильника. Ще в магазині зверніть увагу не тільки на зовнішній вигляд, комплектацію та ціну агрегату, але і не полінуйтеся відкрити дверцята і понюхати. Нехай при цьому ви будете виглядати трохи дивно, але ви ж збираєтеся витратити свої гроші, а значить, ваше бажання придбати якісну річ цілком пояснює настільки дивна поведінка. Багато виробників використовують дешеві полімерні матеріали, що видають різкий неприємний запах. Звичайно, такий запах потім може зникнути без сліду, але не виключено, що вам не вдасться його позбутися. До речі, присутність ароматизатора в новому холодильнику вас теж має насторожити: ну не повинна якісна побутова техніка видавати такий запах, щоб знадобився ароматизатор. 
Попереджаємо поява запаху
Розібравшись з новим холодильником, постарайтесязробити все, щоб в ньому не з'явився сторонній запах. Такий запах в холодильнику виникає або як результат неправильного зберігання продуктів, або як наслідок поганого догляду за холодильником. Тому завжди зберігайте продукти, помістивши їх в герметичні контейнери. Звичайно, це стосується, перш за все, тих продуктів, які сильно пахнуть. Наприклад, сири, ковбаси, маринади, солоності і копченості. Сильним (і не дуже приємним) запахом володіє цибулю, часник, капуста. Приємний, але теж дуже сильний запах, здатний передатися іншим продуктам, у селери, яблук, лимона, бананів, болгарського перцю. Не завжди хороший запах після себе залишають і зберігаються в холодильнику готові страви. Тому - тільки каструльки з добре прилеглими кришками, харчова плівка і герметичні контейнери допоможуть вам запобігти появі в холодильнику сторонніх запахів. А ось овочі і фрукти ні в якому разі не можна упаковувати в поліетилен - в плівці вони почнуть «задихатися», зопрівати і гнити. Просто слідкуйте, щоб вони були чистими і сухими. Крім цього слід ретельно контролювати термін придатності продуктів, частіше проводити ревізію на предмет присутності в холодильнику кислого молока, підгнилих овочів і фруктів, що став слизьким сиру, запліснявілого варення або заграв соку. Часом зіпсований шматок сиру або прострочений кефір здатні видавати такий стійкий запах, що позбутися від нього згодом буває досить проблематично. При кожному митті холодильника особливу увагу приділяйте зливного отвору для талої води: при його засмітті появу неприємного запаху неминуче. При необхідності промивайте шланги теплою мильною водою, а сам холодильник протирайте вологою губкою або ганчірочкою, змоченою в оцті або нашатирному спирті. Ніколи не тримайте довго відкритої дверцята холодильника, стежте, щоб вона завжди була щільно закрита. При найменшій підозрі на появу затхлого запаху терміново размораживайте, мийте і гарненько провітрюйте холодильник. Власне кажучи, дотримання правил експлуатації, грамотне зберігання продуктів і своєчасне розморожування і миття холодильника допоможуть вам запобігти появі в ньому неприємного запаху. Ну, а якщо він все-таки з'явився, то необхідно застосовувати спеціальні заходи. Але це вже окрема розмова. Радимо почитати:
