Страви з овочів можна готувати хоч круглийрік, адже сьогодні зовсім не обов'язково самостійно вирощувати огірки та томати на грядці. Достатньо вирушити до магазину та придбати всі необхідні продукти. З настанням весняно-літнього сезону важкі м'ясні страви відходять на другий план, тому що кожна жінка хоче виглядати привабливо, а для цього потрібно скинути зайві кілограми, накопичені за зиму. Тому рецепти нескладних салатів з помідорами і бринзою вам знадобляться.

Салат «Пятімінітука»

Салат з бринзою та помідорами не дарма носитьназва «П'ятихвилинка». Напевно, ви здогадалися, чому. Його приготування займає зовсім небагато часу — це справді просте блюдо. Проте дуже смачне і корисне — його можна подавати до смаженого стейку або інших м'ясних страв, навіть просто до свіжих хрустких грінків. Зробити останні дуже просто: поріжте середніми шматками довгий багет, збризкайте його оливковою олією, злегка посоліть, посипте прованськими травами і обсмажте на сковорідці або запікайте в духовці. Для смаку та аромату хліб можна змастити зубчиком часнику. Інгредієнти: Для салату:

• трохи більше половини кілограма стиглих міцних помідорів
• 200 грамів бринзи
• дві столові ложки ароматного масла
• пучок свіжого базиліка
• сіль за смаком

Для олії: один лимон

• 500 мілілітрів рафінованого оливкового масла
• чорний перець (переважно мелений) - за смаком
• 15 грамів французької зернистої гірчиці
• три часниковий зубчики

Спосіб приготування:Вся «родзинка» цієї страви полягає у заправці. Звичайно, можете використовувати звичайну оливкову олію, але салат вийде оригінальнішим, якщо зробите соус за цим рецептом. Отже, з'єднайте в одній піалі гірчицю і трохи свіжомеленого перцю, видавіть з лимона сік, введіть часник, подрібнений спеціальним пресом, і ретельно перемішайте. Отриману суміш перелийте в банку з оливковою олією і кілька разів збовтайте. Щоб надати заправці особливий аромат, можете додати лимонну цедру, натерту на дрібній тертці, прованські сушені трави або інші спеції. Олія підходить не тільки для салатів, але і для тостів. Інгредієнти, що входять до його складу, благотворно впливають на весь організм: очищають від токсинів, зміцнюють імунітет, а також профілактичний ефект, захищаючи від багатьох захворювань. Готовий соус повинен настоятися щонайменше три години, тому поставте його в холодильник, а безпосередньо перед вживанням струсіть. Тепер давайте зробимо салат із томатів. Поріжте кубиками середнього розміру помідори та бринзу, а свіжий базилік дрібно нарубайте або порвіть руками. З'єднайте всі інгредієнти у великій мисці та залийте олією власного приготування. Сіль, а також спеції кладіть лише на свій смак. Добре перемішайте ложкою блюдо і можете виставляти столові прилади.

Простий салат на кожен день

Рецепти апетитних салатів з бринзи та помідорів.дуже різноманітні. Вони підбираються в залежності від того, для якого випадку потрібно приготувати страву. Для свята підійде щось оригінальніше і вишуканіше, а щоб вгамувати голод під час робочого дня, можна обійтися простою стравою. Цей сирний салат із помідорами – ідеальний варіант для ленчу. Інгредієнти:

• вісім великих томатів
• бринза - 100 грамів
• половина склянки сметани
• сіль за смаком
• 20 грамів свіжого кропу або петрушки
• невелика жменя волоських горіхів
• десять оливок без кісточок

Спосіб приготування:Вимиті помідори поріжте кубиками, бринзу - невеликими шматками, а кріп або петрушку порубайте якомога дрібніше. Оливки розділіть ножем на дві половини та з'єднайте всі продукти в одному посуді, заправивши їх сметаною. Потім перекладіть блюдо в салатник і посипте трохи підсмаженими і подрібненими волоськими горіхами.

Салат «Весняний»

Рецепт цієї оригінальної овочевої страви збринзою нагоді для приготування святкової страви. Чому б найближчим часом не влаштувати приємну зустріч із друзями? Купуйте пляшку гарного вина, зробіть салат, підсмажте відбивні та проведіть вечір у душевній компанії. Час приготування – 45 хвилин. Інгредієнти:

• На 4 порції вам буде потрібно:
• 500 грамів зелених стручків солодкого перцю
• 400 грамів великих цибулин
• сіль
• 2 лаврові листки
• 1 столова ложка горошин перцю
• 6 столових ложок винного оцту
• 400 грамів твердих помідорів
• 1 пучок зеленої цибулі
• 200 грамів бринзи
• 4 столові ложки рослинної олії
• чорний мелений перець

Спосіб приготування:Стручки солодкого перцю розріжте вздовж навпіл. Видаліть плодоніжки та серцевини. Цибулини очистіть і наріжте тонкими кільцями. Доведіть до кипіння 1 літр води з 1 столовою ложкою солі, лавровим листом, горошинами перцю та 4 столовими ложками оцту. Солодкий перець наріжте дуже тонкою соломкою і разом із цибулею покладіть у сито, опустіть його у воду і бланшуйте протягом 30 секунд, потім викладіть. Відразу ж на 5 секунд опустіть у крижану воду, після чого добре струсіть воду, викладіть перець на товстий шар паперових серветок та остаточно обсушіть. Помідори обдайте окропом, зніміть шкірку, розріжте на 8 часточок і виріжте плодоніжки. Зелену цибулю сполосніть, обсушіть паперовою серветкою і наріжте тонкими кільцями. Бринзу наріжте дрібними кубиками. Рослинна олія і оцет, що залишився, змішайте в соус і за смаком приправте сіллю і перцем. Усі компоненти салату добре перемішайте із соусом, залиште просочитися на 10 хвилин, потім перекладіть у салатницю.

Апетитний «Грецький» салат

Ця страва користується величезною популярністю убагатьох господарок, напевно, без нього не обходиться жодне святкове гуляння. Грецький салат мало того, що дуже гарний на вигляд — поєднання жовтого болгарського перцю, стиглих червоних томатів, білої бринзи народжує яскраву веселку фарб, але ще й дуже смачний. Інгредієнти:

• 100 грамів соковитою бринзи
• два великих томата
• вісім маслин (бажано без кісточок)
• свіжий огірок
• жовтий і червоний солодкі перці
• петрушка - за смаком
• фіолетова цибулина - одна штука
• кухонна сіль
• три ложки (столові) оливкової олії
• сушений орегано
• лимонний сік

Спосіб приготування:Популярність «грецького» салату пояснюється не лише його насиченим легким смаком, а й простотою приготування. Що не може не радувати, особливо якщо вам належить зробити безліч різноманітних страв для святкового застілля, розрахованого на велику кількість запрошених. Отже, давайте приступимо. Почніть з нарізки продуктів: помідори порубайте невеликими часточками, огірок - кухлями, а солодку ріпчасту цибулю - півкільцями. Тепер видаліть насіння і серцевину з перців і поріжте кубиками, таким же чином обробіть і бринзу. До речі, через брак такого продукту можна використовувати сир фета. Він більш ніжний і м'який, він добре поєднується з іншими інгредієнтами. Якщо ви купили маслини з кісточками, природно, останніх необхідно позбутися. Потім розділіть продукти ножем на дві половини і з'єднайте в салатнику разом із рештою складових страв. В окремій піалі змішайте лимонний сік, орегано та оливкову олію. Полийте заправкою страву, посипавши все сіллю та рубаною петрушкою.

Салат з цвітною капустою, грибами і помідорами

Хочете перекусити, але немає бажання готувати? Тоді скористайтеся цим рецептом, завдяки якому на вашому столі з'явиться легка та низькокалорійна овочева страва. Інгредієнти:

• чотири середніх помідора
• 300 грамів цвітної капусти
• приблизно 100 грамів бринзи
• кухонна сіль
• десять маслин
• 100 грамів великих печериць
• оливкова олія
• 10 грамів кінзи

Спосіб приготування:Зазначимо, що до цієї страви можна додавати як свіжі, так і мариновані гриби. У першому випадку намагайтеся вибрати великі молоді печериці, у яких капелюшки ще не розгорнулися, тобто темних непривабливих платівок не видно. Якщо смак сирих продуктів вас не відштовхує, просто наріжте їх невеликими шматочками і з'єднайте з овочами. Є ще два способи: злегка обсмажити гриби в оливковій олії або бланшувати в трохи підсоленому окропі протягом однієї хвилини. Загалом, як діяти, вирішуйте самі! Тепер розділіть капусту на суцвіття та відваріть до напівготовності. Потім поріжте невеликими кубиками разом із бринзою, а помідори та гриби – кухлями.  Якщо необхідно, видаліть з маслин кісточки і розділіть їх на дві половини. З'єднайте інгредієнти в одній тарілці, полийте оливковою олією, порвіть руками кінзу, введіть трохи солі та улюблених спецій і перемішайте ложкою. Все тепер можете накривати на стіл!

Салат «Хрустик»

Цей свіжий та соковитий салат підійде для будь-коговипадку, будь то День народження, Восьме березня або просто сімейний обід. Страва з помідорів і бринзи можна їсти і не боятися видужати, адже вона не надто калорійна, але завдяки овочам і оливковій олії, безперечно, корисна. Інгредієнти:

• чотирнадцять мініатюрних черрі
• оливкова олія - ​​10 мілілітрів
• зубчик часнику
• 100 грамів сухариків з житнього хліба
• сім перепелиних яєць
• бринза - 120 грамів

Для заправки:

• зовсім небагато солі
• 10 грамів свіжого базиліку
• дві ложки (столові) соку лайма
• оливкова олія - ​​15 мілілітрів
• два грами меленого перцю

Спосіб приготування:Рекомендуємо спочатку зробити заправку: поки вона наполягатиме, ви підготуєте продукти для салату з помідорів та бринзи. Подрібніть ножем базилік і розітріть його із сіллю, потім додайте перець, оливкову олію і видавіть з лайма сік. Перемішайте і на якийсь час відставте вбік. Тепер поріжте тонкими смужками хліб і обсмажте його в олії, посипавши подрібненим часником (свіжим або гранулами). Потім поріжте кубиками бринзу, а міні-томати розділіть на дві частини. Яйця потрібно відварити, очистити від шкаралупи і нарізати четвертинками. Перекладіть продукти в гарний салатник, полийте соусом та перемішайте. Овочеві салати ситні та легкі одночасно, так що їх можна їсти і не одужувати. А поєднання помідора та бринзи виходить ще й дуже смачним — втілить у життя один із рецептів, і ви з цим погодитеся. Приємного апетиту! Радимо почитати:

Comments

comments