У сучасному житті, наповненому стресами,метушні і постійною гонкою, вкрай важливо не забувати про своє здоров'я. Прогулянки на природі, заняття спортом, прийом вітамінів та повноцінний сон – все це сприяє відновленню сил та гарному самопочуттю. Але, як відомо, найголовнішим у боротьбі за красу, міцний імунітет та «сталеві» нерви є збалансоване харчування. Фрукти та овочі — ось те, що має бути присутнім у щоденному раціоні кожної людини. Особливо важливо стежити за своїм харчуванням вагітним жінкам і молодим мамам, що годують. Сьогодні ми поділимося секретами приготування дуже корисної та апетитної страви — салату з селери та яблуками.
Фруктово-овочевий салат «Здоров'я»
Цей салат із селери з яблуком не дарма носитьназва «Здоров'я», адже продукти, що входять до його складу, — справжнє джерело вітамінів. Вживаючи страву хоча б кілька разів на тиждень, ви завжди почуватиметеся бадьорою та готовою до підкорення нових вершин. Додайте|добавляйте| Інгредієнти:
- 150 грамів кисло-солодких яблук
- 120 грамів селери
- 1/3 лимона
- кухонна сіль - за бажанням
- трохи менше склянки волоських горіхів
- 90 грамів легкого майонезу
- спеції і чорний перець
- 30 грамів зеленого салату
Спосіб приготування:Починайте з очищення фруктів: виріжте з яблук серцевину, потім зніміть ножем шкірку і порубайте їх соломкою середньої товщини. Не забувайте, що даний продукт має одну не дуже приємну особливість - згодом він темніє. Тому, щоб не зіпсувався зовнішній вигляд страви, збризкайте яблука лимонним соком, що допоможе їм якнайдовше зберегти свою привабливість. Тепер поріжте очищену селеру середніми кубиками, а салат порвіть руками на смужки. Після того як звільніть волоські горіхи від шкаралупи, обдайте їх окропом, видаліть оболонку і подрібніть за допомогою качалки. Є ще один спосіб: за бажанням можна просто обсмажити продукт на сковорідці без олії. Тепер з'єднайте всі інгредієнти в глибокому посуді, приправивши їх спеціями та сіллю, полийте майонезом та ретельно перемішайте. Щоб якомога ефектніше подати страву, розкладіть її по порційним тарілкам у вигляді гірки, прикрасьте зеленим салатним листям і посипте горіхами. До речі, зовсім не обов'язково використовувати волоські — підійдуть також кедрові горіхи або, наприклад, пекан, але враховуйте, що коштують такі продукти набагато дорожче. Якщо переживаєте за свою фігуру, заправте салат з селера і яблуками не майонезом, а знежиреною сметаною, а краще - оливковою олією та свіжим лимонним соком.
Салат з яблуком, морквою і селерою
Салат з яблуком, морквою і селера в меню для мами, що годує, буде незамінними ласощами. Інгредієнти:
- Корінь селери ¼;
- Зелене яблуко;
- морква;
- Зелень петрушки;
- Оливкова олія;
- сіль;
- Сік лимона.
Спосіб приготування салату з яблуком, морквоюі селера: Натерти на великій тертці чверть кореня селери, морква та яблуко. Після того, як ви натерли яблуко, радимо вам його збризкати соком лимона. Це також робиться для того, щоб яблуко не потемніло. Дрібно нарубайте петрушку. Все змішайте і заправте оливковою олією.
Морквяно-яблучний салат з селерою
Цей рецепт особливо нагоді майбутнім мамам,Виношуючим малюка. У цей період жінці необхідно отримувати якомога більше вітамінів; Спеціалісти, зайва вага здатна негативно позначитися під час пологів. Саме тому рекомендуємо віддати перевагу салату з селери та яблук - легкої та соковитої страви.
- три черешки селери
- столова ложка не дуже жирних вершків
- одна середня морквина
- червоне або зелене яблуко - одна штука
- ½ маленької ложки меду
Спосіб приготування:Насамперед очистіть моркву і селеру, потім натріть їх на середній тертці. З яблука вийміть серцевину і поріжте кубиками або тонкою соломкою. Потім з'єднайте всі інгредієнти в одному піалі, залийте вершками та додайте мед. Розмішайте блюдо ложкою та приступайте до трапези. Бажаєте збільшити корисну дію страви на організм? Тоді введіть волоські горіхи, арахіс, за бажанням покладіть трохи золотистих родзинок. Тільки його спочатку рекомендується ошпарити окропом, потримати в гарячій рідині близько десяти хвилин, промити під краном і лише після цього додавати салат.
Блюдо з помідорів, яблук і селери
Ця легка і соковита страва найкращеподавати до м'ясних та рибних страв. Замінивши звичний гарнір у вигляді картопляного пюре, гречки та рису, салатом із фруктами та селера, ви помітите різницю: після такого обіду чи вечері не залишається неприємного почуття тяжкості у шлунку – навпаки, з'являються сили та бадьорість. Інгредієнти:
- 200 грамів будь-яких яблук
- сіль за смаком
- один великий або два середніх міцних помідора
- ріпчаста цибулина - одна штука
- 15 мілілітрів оливкової олії
- половина лимона або лайма
- цукор - за бажанням
- свіжа зелень
Спосіб приготування:Вимитий і заздалегідь очищений селера поріжте невеликою соломкою і спасеруйте в оливковій олії. Можете посипати його спеціями - це надасть страві особливого аромату і незвичайного смаку. Що ж до цибулі, слід зазначити, що страва виходить більш пікантною, якщо використовувати кримський солодкий овоч. Тому по можливості додавайте в салат саме його, порізавши цибулину тонкими півкільцями. Очищені яблука та томати нарубайте кубиками. Якщо ви придбали товстошкірі помідори, перш ніж вводити їх у блюдо, зніміть з них шкірку. Це буде набагато простіше зробити, якщо попередньо надрізати овоч зверху хрест навхрест, а потім по черзі обдати спочатку окропом, а потім холодною водою. Приготувати заправку ще легше: змішайте сік, щойно вичавлений з лайма або лимона, з сіллю та цукром. З'єднайте всі продукти в глибокій тарілці, полийте їх соусом і прикрасьте дрібнорубаною зеленню.
Салат «Цитрус» з селерою
Ще одна страва, яка вразить вашуУява, - салат з апельсина, солодких яблук і селери. Думаємо, про корисні властивості цих продуктів зайвий раз нагадувати не варто. процеси старіння. Яблука зміцнюють не лише зуби, Але й стінки судин, тому людина, яка з'їдає кілька фруктів на тиждень, тим самим забезпечує довгу здорову діяльність свого серцевого апарату. Крім того, в них міститься безліч корисних вітамінів і мікроелементів. вашої сім'ї.
- апельсин
- чотири кореня селери
- три великих яблука
- солодкий болгарський перець - в залежності від його розмірів знадобиться три-чотири штуки
- ½ невеликого лимона
- цукровий пісок і сіль - на ваш розсуд
- стакан нежирної сметани
Спосіб приготування:Добре вимивши овочі та фрукти, сміливо приступайте до готування. Почніть з найпростішого: очистіть селеру та яблука, потім з останніх вийміть кісточки, серцевину і поріжте невеликими кубиками. Болгарський перець порубайте тонкими кільцями, а селера можете або подрібнити соломкою, або ж натерти на тертці. Тепер перекладіть усі інгредієнти в один салатник, посипте цукром, однією-двома щіпками солі. Потім збризкайте лимоном і залийте сметаною. Перед подачею перемішайте продукти ложкою та прикрасьте страву апельсином, порізаним на часточки.
Салат «Весняний» з селери із зеленим яблуком
Салат, рецепт якого ми розповімо, складаєтьсялише з двох продуктів — селери та зеленого яблука Симиренка. Але це абсолютно не означає, що страва нецікава чи несмачна. Родзинка криється в заправці до нього: для її приготування потрібно придбати соєвий соус, гірчицю, лимон та деякі складові. Не будемо раніше розкривати всі секрети - краще спробуйте зробити страву самостійно, і ви побачите, що часом при поєднанні звичайнісіньких продуктів народжуються неймовірно апетитні кулінарні шедеври. Інгредієнти: Для салату:
- великий корінь селери - одна штука
- одне яблуко
Для заправки:
- маленька ложка солодкої гірчиці
- кухонна сіль
- сім грамів соєвого соусу
- чотири ложки (столові) оливкової не гіркий масла
- 1/4 лимона
- мелений перець (рекомендуємо використовувати чорний)
- трохи цукрового піску
Спосіб приготування:Деякі люблять робити салати, нарізуючи продукти якомога дрібніше, інші, навпаки, воліють додавати рубані крупними шматками овочі та фрукти. Як би там не було, у вас є два варіанти: очищений селера і Симиренко натерти на тертці або порізати соломкою або кубиками. Зазначимо, що з яблука заздалегідь слід вийняти серцевину та кісточки. Тепер займіться найголовнішим – приготуванням ароматної заправки. Вилийте в піалу соєвий соус, рафіновану олію, зі свіжого лимона видавіть сік, потім введіть гірчицю, цукровий пісок і трохи солі. Спеції додавайте на власний розсуд, адже далеко не кожен любить приправи. Добре перемішайте всі складові заправки і залийте нею селеру та яблуко. Як відомо, не лише смакові властивості, а й подача страви відіграє важливу роль. Тому пропонуємо прикрасити творіння свіжою зеленню, подрібненими горіхами або коричнево-золотистими родзинками. Салати з селери та яблук повинні хоча б зрідка з'являтися у кожному будинку. Адже інгредієнти, що входять до їх складу, — криниця настільки необхідних людському організму мікроелементів та вітамінів. Так що готуйте легко та харчуйтеся корисно! Радимо почитати:
