Існує далеко не один рецепт апетитнихсалати з морепродуктами. Зазвичай їх «бережуть» для свят та урочистих сімейних зустрічей. У повсякденному житті господині віддають перевагу більш простій і непересічній кухні. Однак ми пропонуємо пуститися в експерименти і зробити салат із консервованих кальмарів, який допомагає трохи урізноманітнити звичне меню. При цьому страви, які будуть описані нижче, вийдуть справді недорогими. Але пам'ятайте і про те, що економія, звичайно ж, має бути, але відмовляти собі в маленьких насолодах теж не варто.

Салат з яблуками, сиром і кальмарами

Салат із консервованим кальмаром, рецептякого пропонується до вашої уваги, можна готувати хоч щодня. Страва ідеально підходить для романтичної вечері з пляшкою вина та коханою людиною, також її можна взяти з собою в офіс. Такий перекус зарядить вас енергією і додасть сил на весь день, що залишився. Смачний салат з морепродуктами подається як самостійна страва, за бажанням доповніть золотистими тостами, обсмаженими в оливковій олії. Інгредієнти:

• три варених яйця
• 50 грамів будь-якого сиру
• 250 грамів консервованих кальмарів
• 300 грамів соковитих яблук
• делікатесний майонез
• невелика солодка фіолетова цибулина

Спосіб приготування:Для початку злийте зайву рідину з кальмарів, а коли вони стікають і висохнуть, наріжте морепродукти невеликими кубиками однакового розміру. Викладіть їх у гарний скляний салатник і займіться рештою інгредієнтів. Тепер очистіть від лушпиння цибулю і порубайте її тонкими півкільцями. Якщо ви використовуєте звичайний білий овоч, то готове блюдо може трохи гірчити. Щоб позбавитися такого неприємного присмаку, запам'ятайте наступний спосіб: залийте цибулю окропом і потримайте в ньому близько десяти хвилин, потім обдайте холодною водою. Рецепт практично підійшов до завершення, лишилося небагато. Відваріть яйця, а коли вони охолонуть, очистіть їх від шкаралупи та натріть на середній тертці. Так само вчиніть і з твердим сиром. З яблук видаліть серцевину і порубайте їх невеликими кубиками. Тепер з'єднайте в одному посуді всі складові страви, додайте на свій смак сіль, приправи і залийте все майонезом. До цього салату з консервованих кальмарів ідеально підійдуть грінки. Можете просто зробити тости чи скористатися іншим варіантом. Наприклад, спробуйте такий рецепт: наріжте тонкими шматочками білий багет, потім збризкайте його соусом. Для приготування заправки подрібніть пресом два часникові зубчики і змішайте їх з рубаним базиліком та оливковою олією. Обробіть готовою заправкою хліб і підсушіть його в духовці. Щоб він не підгорів, не вмикайте пекти на максимум - достатньо 175 градусів. Сім-вісім хвилин і смачний салат з ароматними часниковими тостами буде готовий до подачі. Приємного апетиту!

Салат «Ніжність» з куркою і кальмарами

Салати з консервованого кальмару однаковохороші як повсякденного вживання, так свят. Якщо ви вирішили запросити гостей, доберіть оригінальний рецепт, до складу якого входять екзотичні інгредієнти. Для тихої сімейної вечері підійде простіший варіант страви. Доповніть трапезу запеченою в духовці рибою, сирною нарізкою та фруктами. Інгредієнти:

• консервовані кальмари - 200 грамів
• кілька гілочок зеленої цибулі
• яйця - дві штуки
• 30 грамів свіжої петрушки
• чорний перець
• зелений горошок - 50 грамів
• 15 грамів делікатесного майонезу
• пара пучок солі

Спосіб приготування:Для салатів можна використовувати свіжі кальмари або консервовані. У першому випадку їх потрібно ретельно очистити від плівки та відварити в окропі. Якщо ви вирішили взяти готові магазинні морепродукти, злийте з них рідину і поріжте тонкими смужками. Потім залийте холодною водою курячі яйця, після моменту закипання варіть їх протягом кількох хвилин. Потім охолодіть, очистіть і нарубайте кубиками. З морепродуктів злийте рідину та поріжте їх тонкою соломкою. Вимиту цибулю нашаткуйте кільцями, зелень подрібніть ножем. Тепер процідіть горошок і всі інгредієнти викладіть у глибокий посуд. На свій смак посоліть страву, за бажанням киньте дрібку чорного перцю і полийте майонезом. Ретельно перемішайте і подавайте салат із консервованих кальмарів на обідній стіл. Якщо ви переживаєте за свою фігуру та ретельно стежите за калорійністю страв, рекомендуємо замінити майонез знежиреною сметаною. В ідеалі використовувати олію та свіжовичавлений лимонний сік, але така заправка все ж таки більше підходить для овочевих салатів. Кальмари по праву вважаються коморою білка, крім того, вони містять вітаміни РР і В6, а також такі корисні речовини як йод, залізо і мідь. Тому цей рецепт повинен знати кожен, адже їжа має бути не лише смачною, а й поживною.

Салат «Домашній» з картоплею, огірками і яблуком

Хочете зробити недорогий та смачний салат?Тоді наступний рецепт ідеально підійде під ваші запити. Цю страву навряд чи можна поставити на святковий стіл, а ось пообідати чи перекусити ним на робочому місці – якраз. Щоб занадто довго не возитися зі свіжими кальмарами, витрачаючи час на їхнє очищення та відварювання, рекомендуємо використовувати консервовані морепродукти. Інгредієнти:

• чотири варені картоплі
• одна морква
• мариновані огірки - три середні штуки
• 60 грамів маслин без кісточок
• 150 грамів кальмарів
• велике солодке яблуко
• кілька ложок пісного майонезу
• 15 грамів зеленої цибулі
• 10 мілілітрів соєвого соусу
• два грами меленого чорного перцю
• ріпчаста цибулина - за бажанням

Спосіб приготування:Цей смачний салат є імпровізацією на тему Олів'є, тільки замість звичної курки або вареної ковбаси використовуються кальмари. Отже, давайте приступимо до приготування. Відваріть у шкірці моркву та картоплю, потім остудіть їх під крижаною проточною водою. Тепер акуратно зніміть з овочів шкірку і поріжте їх кубиками, а проціджені кальмари не надто товстою соломкою. Якщо ви все ж таки вирішите змінити рецепт і купіть свіжі морепродукти, врахуйте, що спочатку з них слід зняти плівку, після залити теплою водою і проварити дві-три хвилини. Повернемося до овочів: очистіть їх від шкірки та поріжте кубиками. Солоні огірки порубайте шматочками, те саме зробіть і з яблуком, тільки не забудьте заздалегідь вийняти з нього серцевину та кісточки. Свіжу зелену цибулю наріжте кільцями, за бажанням можете додати трохи ріпчастого овочу. Викладіть всі вищезгадані інгредієнти в глибоку миску, присипте їх сіллю і приправами, збризкайте невеликою кількістю соєвого соусу. В самому кінці заправте блюдо пісним майонезом і добре перемішайте. Страву можна прикрасити рубаною петрушкою або викласти трояндочки з яблучної шкірки.

Рисовий салат з морепродуктами і морквою

Приготування апетитних салатів зконсервованих кальмарів не становить жодної проблеми. Навіть якщо ви не володієте достатнім кулінарним досвідом і не обізнані в даній галузі, страва все одно вийде смачною. Якщо ризикнете освоїти цей рецепт, майте на увазі, що тим, хто переживає свою фігуру, рекомендується використовувати бурий рис. Справа в тому, що цей продукт є менш калорійним у порівнянні зі своїми побратимами. Крім того, для зменшення «шкідливості» страви бажано додавати делікатесний майонез, який ідеально підходить для легких салатів. Інгредієнти:

• 1/3 склянки бурого рису
• 100 мілілітрів нежирного майонезу
• 400 грамів кальмарів в консервах
• дві невеликі моркви
• часниковий зубчик
• сіль і приправи
• 15 грамів свіжої петрушки

Спосіб приготування:Насамперед добре промийте рис, щоб він швидше приготувався, замочіть його в холодній воді хоча б на 60 хвилин. Потім залийте його новою порцією рідини та поставте варитися на мінімальний вогонь. Тим часом видаліть із кальмарів зайвий сік, коли вони трохи стікуть, поріжте їх невеликою соломкою. Вимиту і досить висушену зелень нарубайте за допомогою ножа якомога дрібніше. Зубчик часнику спочатку очистіть від лушпиння, а потім подрібніть спеціальним пресом. Тепер відваріть моркву, потім зніміть з неї шкірку і поріжте кубиками. До цього часу рис вже повинен приготуватися - промийте його в холодній воді і відкиньте на друшляк. Викладіть всі інгредієнти в один посуд, заправте майонезом, наприкінці додайте пару щіпок солі і меленого перцю. Перемішайте та подавайте з обсмаженими грінками. Приємного апетиту! Як ви могли переконатися, рецептів салатів із консервованих кальмарів існує безліч. Для особливих урочистих випадків слід обирати оригінальні та незвичайні страви, до складу яких входять екзотичні інгредієнти. Звичайно, у повсякденному житті краще обійтися недорогою стравою, на приготування якої знадобиться мінімум часу. Сподіваємося, цим поради допоможуть вам опанувати мистецтво кулінарії. Бажаємо успіхів! Радимо почитати:

Comments

comments