Редиска – найперша, а тому найпопулярнішавесняний овоч. Цінність редиски обумовлена не лише тим, що вона має високий вміст цілого ряду необхідних людині елементів і вітамінів, але й тим, що саме редис один із перших ці вітаміни приносить людям, даючи можливість відновлювати запаси організму після тривалої зими. Редиска, або як цей овоч у просторіччі називають, редиска, вирощування якої не складає особливих труднощів, була вивезена, за переказами, з Китаю мандрівником Марко Поло. З Венеції, куди він її привіз, редиска поширилася вже по всій Європі, звідки й потрапила до Росії, за особистим розпорядженням Петра I. Редиска славиться не тільки харчовими, а й цілющими властивостями. Він чудово виводить шлаки з організму і, що важливо для людей, які мають надмірну вагу, розщеплює жири. Редиска відкриває сезон ранніх весняних овочів. Він є і найбільш скоростиглим із сімейства коренеплідних. Але сорти редиски настільки різноманітні за способами вирощування та термінами дозрівання, що це дозволяє мати цілий рік на столі свіжу редиску. Європейська редька є найбільш скоростигла – вона визріває протягом двадцяти-двадцяти п'яти днів. Серед сортів виділяються «Ранній червоний», «Дека», «Богиня», «Крижана бурулька», «Спека», «Зоря», «Французький сніданок», «Базис» та інші. Коренеплоди цих сортів важать 7-20 г, а форма варіюється від округлої до подовженої. Забарвлення теж найрізноманітніша - від білого і жовтого до рожевого, червоного і фіолетового. Редиска містить велику кількість мінеральних солей калію, кальцію, магнію, фосфору та заліза, які легко засвоюються організмом. Багата редис і вітамінами: у ньому містяться вітаміни групи В, ферменти, аскорбінова кислота та органічні кислоти. Редиска – холодостійка, але дуже світлолюбна рослина. Насіння редиски починає проростати при 2-3°С, а сходи витримують навіть невеликі заморозки - до -2-3°С. Підрослим ж рослинам не страшні короткочасні заморозки і до 4-5 ° морозу. Але все ж таки оптимальною температурою для вирощування редису є +16-18°С. Вирощування ранньої редиски починають ще наприкінці лютого – середині березня, коли її висівають у парники. Посів редиски, вирощування якої здійснюють під плівковими укриттями, починають наприкінці березня. У звичайних умовах сіяти редис можна починати в середині квітня, як тільки з'являється перша можливість працювати на городі. Використовуючи технологію вирощування редиски під плівкою, урожай можна отримати на два тижні раніше.
посів
Вирощувати редис можна на тій ділянці землі,який надалі призначається для вирощування помідорів. Сіяти його можна аж до двадцятих чисел травня практично кожного тижня. Це дасть змогу не лише зібрати хороший урожай, а й підготувати до посадки наступної культури ґрунт. Висівати насіння краще рядами на глибину до двох сантиметрів. Якщо посіяти редис глибше, то коренеплід може не почати. Відстань між рядами має бути 8-10 см. При такому розкладі на одному квадратному метрі можна посадити приблизно 15 г насіння, що становить 1,5-2 тисяч штук насіння. Слід мати на увазі, що вирощування редис у період, коли світловий день вже більше дванадцятої години, небажане. Незважаючи на те, що редиска швидше розвивається, вона часто пускає стрілку, та й коренеплоди стають дрібними, гіркими, дерев'янистими. Тому оптимальними термінами посіву редис є рання весна або друга половина літа. Щоб насіння редиски добре сходило, його слід сіяти в ґрунт, попередньо пролитий водою. Коли у сходів з'явиться перший справжній лист, їх необхідно проредити, залишивши між рослинами відстань два-три сантиметри. У багатьох городників-початківців не вдаються хороші врожаї редиски саме через невчасне проріджування. Але фахівці стверджують, що краще спочатку сіяти по одному насінню, оскільки проріджування може пошкодити корінь рослини, що залишилася, і воно може тоді гірше рости або навіть утворювати стрілки. Сіяти його потрібно з розрахунку, щоб відстань між рослинами була 5х5 см.
Вирощування і догляд
Технологія вирощування редиски та догляд за неюдуже прості - розпушування, прополювання, полив. Так як ця рослина дуже вологолюбна, то поливати її, особливо в посушливу погоду, слід двічі на день - вранці та ввечері. У цьому випадку редис виростає щільним та соковитим. Коли рослині не вистачає вологи, її коренеплід, якщо і утворюється, то виростає порожнистою і грубою, а сама рослина відразу ж пускає стрілки. У прохолодні та холодні дні поливати редис потрібно помірно та рідко. З настанням тепла полив змінюють на рясні та часті. У суху та спекотну погоду тижнева норма поливу редиски має становити 10 л/кв. м. Особливо редис потребує вологи, коли з'являється перший справжній лист, і починає утворюватися коренеплід. Якщо стоїть посушлива погода, то не можна тримати редис без вологи більше трьох годин, інакше вона надалі неправильно розвиватиметься. Без поливу ваша редиска виросте жорсткою та гіркою. Але й надмірний полив також призводить до деяких проблем. У цьому випадку редис почне розтріскуватися. Як ми вже говорили вище, редиска при вирощуванні в період довгого світлового дня стає дрібною і не смачною. Щоб уникнути цього, влітку для зменшення довжини світлового дня можна зробити екрани із чорної плівки. Для отримання ранньої редиски її доцільно вирощувати у парниках, теплицях або під плівковими укриттями. Посів проводять у такі терміни, що визначаються конструкцією парників та погодними умовами. У багатьох городників є на ділянках парники, обігрів яких залежить від сонячної інсоляції, і час сівби в них зазвичай припадає на першу-другу декаду квітня. Щоб прискорити початок появи сходів, насіння перед сівбою можна проростити.
Грунт
Редиска, в принципі, не вимоглива до складугрунту, але особливо добре він росте на багатій на органічні речовини, пухкому грунті зі слабокислою або нейтральною реакцією. Для вирощування цього коренеплоду не придатні холодні та важкі глинисті ґрунти, а також піщані легкі землі. Для того щоб на таких ґрунтах вирощувати редис, у них треба додати перегній із розрахунку на 10 кв. м 20-30 кг. На грядці, де ви збираєтеся сіяти редиску, грунт слід готувати з осені. Для цього її треба обробити водним розчином препарату Байкал ЕМ-1, розчинивши його у співвідношенні 1:100. Норма витрати розчину становить 2-3 л/кв. м. Редис має високу енергію зростання, тому потребує посиленого харчування і чуйний на органічні добрива. Тому добре з осені внести на грядку, призначену для редису, компост. До речі, на такій грядці, за рахунок діяльності мікроорганізмів, сніг навесні зійде найперше. Весняну обробку потрібно проводити, коли ґрунт прогріється не нижче, ніж до 10°С. Посадку редиски слід розпочинати не раніше, ніж через сім днів після обробітку ґрунту. Редиска можна садити на тих місцях, де росли такі культури, як томати, огірки, горох, картопля, квасоля, боби. Не можна вносити в землю свіжий гній – у цьому випадку редиска буде порожньою всередині. Її потрібно підгодовувати тільки органікою, що перепріла. Зверніть увагу - якщо в грунті не вистачає азоту, то у рослини листя забарвлюється в жовтий колір, редиска погано утворює коренеплід і бадилля. Вирішити цю проблему можна використанням комплексних добрив із підвищеним вмістом азоту. Якщо не зав'язується коренеплід, а листя виглядає нормально, то в ґрунті не вистачає калію. У цьому випадку слід додати калійні добрива. Редиску прибирають вибірково, у міру визрівання. Перший збір ранніх сортів починають через двадцять-двадцять три дні після перших сходів, а середньоранніх – приблизно через чотири-чотири з половиною тижні.
Хвороби і шкідники
Не можна вирощувати редис і на кислих ґрунтах,тому що там редис вражає вірусне захворювання – кіла, при якому на кореневій частині плода з'являються нарости. Такі коренеплоди краще не використовувати, а знищувати. Наприкінці травня – на початку червня, коли прокидається вся живність, редис можуть пошкодити капустяна муха та хрестоцвіті блішки. Через це на коренеплодах з'являються невеликі виразки. Запилення листя редиски золою, настоєм часнику або тютюновим пилом допомагає уникнути цієї напасті. Хрестоцвіті блішки можуть знищити посіви редиски ще до появи сходів. Для запобігання поразкам від них треба стежити, щоб на грядках не з'являлося бур'янів. Крім того, слід проводити часті розпушування та дощування ґрунту. Капустяна муха в травні-червні відкладає на стебло, або на землю біля стебла редиски, яйця, з яких приблизно через тиждень з'являються личинки, що прогризають коренеплоди. Проти цих шкідників застосовують наступну суміш, що відлякує: 100 г тютюнового пилу, 100 г деревної золи і 1 ч. ложка меленого перцю. Вносять її в міжряддя, після чого рихлять ґрунт кожні три-чотири дні на глибину два-три сантиметри.
Корисні поради
Радимо почитати:
