Кухня - серце кожного будинку, як би банально цезвучало. Правда, сучасний осередок, на відміну від вогнища наших попередниць, вдосконалений так, що якби наші пра-пра на кухні в звичайній сучасній квартирі, то втратили б дару мови. Правда, оцінити всі достоїнства побутової техніки вони навряд чи змогли б, та й багато кухонні девайси порахували б явно зайвими. Але ось один агрегат вони вже точно без уваги не залишили б. І агрегат цей - звичний для нас холодильник. Є цей незамінний аксесуар абсолютно в кожному будинку, але далеко не в кожному будинку він перебуває в ідеальному стані. Навіть бездоганно чистий і справний холодильник може піднести таку прикро неприємність, як недоречний, а часто і неприємний запах. Звідки ж береться запах в холодильнику? Що змушує нас гидливо морщити носик, відкриваючи дверцята самовдоволеного красеня? Давайте спробуємо розібратися. 
Запах-невидимка
Навіть якщо ви впевнені, що ваш холодильник зсерединиабсолютно чистий, а повітря в ньому позбавлений будь-яких запахів, не поспішайте радіти. Проведіть для початку експеримент - а раптом у вашому холодильнику живе запах-невидимка. Візьміть пачку вершкового масла і відріжте від неї два невеликих шматочка. Один експериментальний зразок покладіть на блюдце, а другий гарненько оберніть пергаментом і харчовою плівкою або покладіть його в герметично закривається контейнер. Експериментальні зразки залиште в холодильнику на пару днів. Так, до речі, той шматочок, що лежить на блюдце, нічим не накривайте. Через дві доби дістаньте обидва шматочка масла і спробуйте їх на смак. В ідеалі обидва шматочка повинні бути до смаку однаковими. Якщо ж масло на блюдце відрізняється смаком від того, що було упаковано, значить, запах у вашому холодильнику все-таки є. Просто ви або не відчуваєте його, або звикли до того, що холодильник так пахне. І в цьому випадку, і коли в холодильнику явно присутній «зримий» нашим носом запах, потрібно спробувати визначити його джерело. І що ж може стати причиною запаху в холодильнику? 
запах продуктів
Природно, в холодильнику зберігаються продукти інавіть готова їжа. Тому джерелом запаху в холодильнику, в першу чергу, стають вони. Для початку проведіть ревізію вмісту свого холодильника. Неприємний запах видають зниклі або зіпсовані продукти, особливо, якщо вони не заховані в упаковку або лежать у відкритому посуді. Подивіться, чи не завалявся де на поличці шматочок сиру, половинка розрізаної цибулини, очищена часточка часнику, що не скисло молоко в пакеті, не почали чи підгнивати овочі та фрукти в нижньому відсіку. Цілком апетитні запахи готових страв, змішуючись, теж можуть ставати причиною появи не надто приємного запаху в холодильнику. Наприклад, суп в каструльці і залишки гуляшу в сотейнику. Вони накриті кришкою? І що? Кришка-то, як правило, не зовсім герметична або забезпечена спеціальною дірочкою для виходу пара. Ось і пахне ваш холодильник сумішшю гуляшу і супу. Сильно пахнуть котлети, смажене м'ясо і риба, оселедець, мариновані і солоні овочі, тушкована капуста. До речі, навіть свіжа капуста обов'язково забезпечить ваш холодильник специфічним запахом. Тому намагайтеся зберігати залишки готових страв тільки в герметичній посуді, ретельно упаковувати ковбасу, сир (і інші особливо ароматні продукти) і як можна частіше перевіряйте свіжість зберігається в холодильнику їжі.
технічний запах
Такий запах, як правило, досить довго тримаєтьсяв новому холодильнику. І причиною тому - його пластикова «начинка». Адже безліч деталей холодильника зроблено з пластмаси, яка за своєю природою є джерелом особливого запаху, сприйманого нами як технічний, а насправді має хімічну природу. Холодильники застарілих моделей, які продовжують вірою і правдою служити своїм господарям, також можуть розраховувати на неприємний технічний запах. Причиною такого запаху стає навіть найлегша витік холодоагенту. Але, зауважимо, що в сучасних моделях холодильника холодоагенти запаху не мають. Якщо ви зберігаєте в холодильнику ліки, то, швидше за все, причиною технічного запаху стали вони. Багато пластикові упаковки або поліетиленові кришки здатні пропускати запах сильно пахнуть ліків (особливо рідких). Видають запах мазі, мікстури, краплі, настоянки. І навіть сама упаковка від ліки запросто може стати джерелом специфічного технічного запаху. 
запах тліну
Найважчий і самий неприємний випадок пахнехолодильника - трупний запах. Такий запах з'являється в разі аварійної розморожування холодильника, в якому зберігалося сире м'ясо або риба. Якщо холодильник під час вашої відсутності (або при вашому потуранні) довгий час знаходився в відключеному від електроживлення стані, то що зберігаються в морозильній камері продукти могли розтанути і потекти. А стікає з них кров (сукровиця) або сік (від риби). Саме ця рідина починає потім видавати сморід, яке ми називаємо трупним запахом. По суті, так воно і є - це запах розкладається плоті. Не так все страшно, якщо кров натекло між ущільнювачем і дверцятами холодильника: тут легко можна все вимити. Але якщо ця рідина встигне натечь через щілини в порожнечі стінок холодильника, то пиши пропало. Незалежно від такого запаху ви не позбудетеся. Не допоможуть ніякі народні або спеціальні засоби видалення запаху, ні ретельне миття холодильника. Його доведеться розбирати, видаляти теплоізоляцію, промивати стінки і укладати новий чистий теплоізоляційний матеріал. Так що без допомоги фахівця тут вам не обійтися. Тому ретельно стежите за робочим станом свого холодильника, намагайтеся не допускати його ненавмисного розморожування, а ось спеціально розморожувати і мити холодильник необхідно не рідше трьох разів на рік. Це, природно, стосується найсучасніших моделей, а більш раритетні холодильники потрібно розморожувати і мити хоча б раз на місяць. Тоді запах м'яса (згодом який отримує трупний запах) не буде триматися в морозилці, і ваш холодильник не буде пахнути. До речі, причиною поганого запаху в холодильнику може стати і засмічення в системі автоматичного розморожування або утруднений стік конденсату. Так що профілактика, своєчасна ревізія вмісту холодильника і елементарні правила кухонної гігієни допоможуть вам запобігти появі запаху в холодильнику. Будьте пильні! Радимо почитати:
