Вода – колиска всього живого.З цим твердженням навряд чи вирішить сперечатися будь-яка розсудлива людина. Але в той же час практично всі люди впевнені, що вода є абсолютно простим та досконало вивченим хімічним елементом Н2О. Однак насправді це зовсім не так. У всі часи, включаючи сучасність, вода була і є однією з найскладніших загадок для вчених. Властивості води вчених цікавлять не один десяток років, проте до кінця вони так і не з'ясовані й досі. І це не дивно – адже вода є абсолютно унікальною речовиною. Так, наприклад, практично всі речовини при охолодженні стискаються. А вода, навпаки, розширюється. Або взяти густину. У замерзлому стані вода має набагато меншу щільність, ніж у рідкому. І таких питань безліч.
Значення води в організмі
Також досі вчені залишаються не до кінцяз'ясовані питання щодо того, яка ж роль води у житті людини. Але той факт, що вона незамінна і функціонування організму без води просто неможливо - незаперечний. Як відомо, тіло людини на 70% складається із води. Кістки людини містять приблизно 22% води, легені – на 80%, серце – на 75%, м'язи – на 60%, головний мозок – 90%, кров та лімфатична рідина – 95%. При більш детальному розгляді вчені з'ясували, що крім того, що сама клітина організму більшою мірою складається з води, вона також перебуває у міжклітинній рідині. І немає нічого дивного в тому, що в тому випадку, якщо людина споживає недостатню кількість води та клітини не насичуються належним чином, повноцінне функціонування організму неможливе, самопочуття людини також страждає. Саме вода є основою всіх напоїв без винятку, які п'є людина. І це стосується, в принципі, не лише напоїв, а й усіх продуктів без винятку. Так, наприклад, хліб містить приблизно 35% води, м'ясо – приблизно 60%, помідори – 90. І саме тому про те, що організм при нестачі води дуже страждає, навіть говорити не доводиться. У тому випадку, якщо людина відчула нічим не зрозумілу сильну втому, сонливість чи сильну спрагу, особливо якщо температура навколишнього середовища не така вже й висока, швидше за все, у вас з'явилися перші ознаки зневоднення. А зневоднення є для людського організму вкрай серйозною небезпекою. І дуже часто саме людина сама стає винуватцем зневоднення організму. Так, наприклад, люди вважають, що в тому випадку, якщо вони п'ють велику кількість кави, чаю чи пива, нестача води їм не загрожує. Однак це зовсім не так - дуже багато напоїв, наприклад, такі як вино, пиво, чай або кава не тільки не насичують організм водою, а й, навпаки, сприяють виведенню води з організму, сприяючи тим самим ще більшому зневодненню. Також серед людей існує ще одна широко поширена помилка про те, що в зимовий час організму потрібно набагато менше води, ніж улітку. Однак подібний питний режим – правильний шлях до зневоднення організму. Щоденна потреба організму дорослої людини у воді становить щонайменше півтора літри. У спекотну пору року ця потреба збільшується до трьох літрів. Будь-яка людина може самостійно розрахувати середню добову потребу в рідині саме для свого організму. Для цього достатньо пам'ятати про те, що на кожний кілограм ваги організм має отримувати 40 гр. Води. Якщо ви випиватимете необхідну кількість води, ніяке зневоднення та інші ускладнення, пов'язані з ним, вам будуть нестрашні. А вже повірте – ці ускладнення можуть бути дуже і дуже серйозними.
Профілактика різних захворювань
Лікарі також стверджують, що зневодненняорганізму, що особливо носить хронічну форму, нерідко провокує різні захворювання, часто досить серйозні. Приміром, рак. Останні дослідження лікарів – онкологів доводять, що хронічне зневоднення підвищує ризик розвитку ракових захворювань приблизно на 40%. Погодьтеся - досить велика цифра. Крім того, дивовижні властивості води захищають організм людини від таких напастей, як захворювання печей та нирок, жовчного міхура. Медична статистика показує, що у 67% людей, які страждають на подібні захворювання, мало місце хронічне зневоднення організму. А, крім того, дивовижні властивості води допомагають організму впоратися навіть із вірусними захворюваннями та грипом. Для того щоб знизити ризик інфікування, лікарі рекомендують людям під час епідемій і в міжсезоння збільшити кількість рідини, що випивається, приблизно на 30%.
Якість питної води
Однак властивості води, безперечно, безпосередньозалежить від її якості. Людина може пити лише чисту воду належної якості, яка не містить жодних шкідливих домішок. Багато людей звикли пити водопровідну воду прямо з-під крана, не очищаючи її. Однак, на превеликий жаль, стан більшості водопровідних систем в Росії, та й не тільки в Росії, настільки плачевно, що пити воду, попередньо не очистивши її, вкрай необачно і загрожує організму людини. Переважна більшість людей помилково вважають, що водопровідну воду досить просто прокип'ятити, після чого її можна пити. Однак це далеко не так – простого кип'ятіння не вистачає навіть для того, щоби загинули всі мікроби. А про те, що і нітрати, і фенол, і пестициди, і важкі метали після кип'ятіння так і залишаються у воді, навіть годі й говорити. Тому водопровідну воду необхідно очищати за допомогою спеціальних фільтрів. Придбати такі фільтри можна у вільному продажу. А, крім того, кип'ятіння має ще один досить суттєвий недолік. Під час кип'ятіння на стінках чайника залишаються солі кальцію та магнію, такі необхідні організму людини. Адже основну частину цих солей людина одержує саме з води. Окрім використання спеціальних фільтрів, лікарі рекомендують використовувати такий спосіб очищення води, як відстоювання. Воду необхідно відстоювати приблизно 6 годин, лише у відкритому посуді. Хлор, що міститься у воді, випарується, а всі ті шкідливі речовини, хімічні елементи, солі і важкі метали, які шкідливі для здоров'я, осядуть на дні ємності. Зверніть на цей факт особливо пильну увагу - після того, як дві третини води будуть використані, частину води, що залишилася, необхідно злити. Якщо ж ви не хочете возитися з фільтрами та відстоюванням води, ви можете використовувати для пиття спеціальну очищену бутильовану воду, яка продається практично у всіх магазинах. Подібна вода вже повністю готова до вживання. До речі, лікарі рекомендують і для приготування їжі також використовувати очищену або бутильовану воду. Адже якщо готувати їжу на водопровідній воді, всі шкідливі речовини все одно потраплять в організм людини і вплинуть на нього свій негативний вплив. Тепер, знаючи основні властивості води, ви можете зробити її своїм союзником у боротьбі за своє здоров'я! Радимо почитати:
