Приготувати пельмені у мікрохвильовій печі?Можливо, комусь такий спосіб видасться надто дивним. Проте не варто одразу відкидати цю ідею. Смак страви дуже відрізняється від класично зварених пельменів. А для офісних працівників, холостяків і тих, хто переживає ремонтне лихо, така страва внесе істотну різноманітність в меню. Адже найчастіше з усього кухонного арсеналу вони мають під рукою лише тарілку та мікрохвильову піч. Безперечний плюс цього способу приготування в тому, що НВЧ-піч подасть звуковий сигнал про готовність страви. Крім того, тісто завжди залишається цілим і не розварюється, а повністю насичується ароматним бульйоном. Головний принцип успішного приготування страви в мікрохвильовій печі - правильний рівень зволоженості тіста. Якщо сумніваєтеся, прочитавши рецепт, краще налити на 50 г більше води. Так як вибір мікрохвильових печей дуже великий, а потужність їх коливається від 500 до 1600 Вт, при першому приготуванні страви періодично перевіряйте рівень рідини і готовність тіста. Таким чином, ви зможете дізнатися, який саме час знадобиться для вашої моделі НВЧ-печі.

Пельмені, приготовані в мікрохвильовій печі

Мабуть, це найпростіший рецепт ситної страви, яку можна зробити за допомогою НВЧ-печі. Інгредієнти:

• пельмені - 15 штук
• дрібка солі
• лавровий лист
• вода - половина склянки

Спосіб приготування:У скляну каструлю всипте пельмені, влийте підсолену воду, покладіть лист лавра. Накрийте кришкою і готуйте в мікрохвильовій печі 10 хвилин при потужності 800 Вт. Ось і все, гаряча ситна страва готова! Приємного апетиту!

Швидке приготування пельменів з овочевим бульйоном

Інгредієнти:

• пельмені заморожені - 10-12 штук на 1 порцію
• літр кип'яченої води
• лавровий лист - 2 штуки
• сіль - пучку
• одна маленька цибулина
• одна морква
• половинка корінця селери
• по одній столовій ложці нашаткованої петрушки і (або) кропу
• чотири горошинки чорного перцю

Спосіб приготування:Краще використовувати посуд, пристосований спеціально для НВЧ-печей. горошини чорного перцю, лист Лавра. Все це поставте в мікрохвильову піч ще на пару хвилин. і перевірте готовність пельменів, розрізавши один. Коли вироби будуть готові, дістаньте їх з бульйону за допомогою шумівки і додайте трохи бульйону в кожну, присипте рубаною зеленню. !

Пельмені з рибою в мікрохвильовці

Для тих, хто має час і можливістьзліпити пельмені самостійно, ми пропонуємо наступний чудовий рецепт рибної страви. Вам доведеться витратити трохи часу і сил, зате на вас чекає чудова домашня вечеря! Інгредієнти:

• 160 грамів борошна
• 75 грамів м'якого вершкового масла
• яйце
• 120 мілілітрів води
• філе білої риби - 450 грамів
• цибулина
• дрібка солі
• чорний мелений перець

Спосіб приготування:Рецепт тесту для цієї страви зможе освоїти навіть недосвідчений кулінар. У глибоку чашу просійте муку|борошно|, влийте яйце, розмішане з водою. Замісіть круте, але м'яке тісто і добре пам'ятайте його вручну. Подрібніть на м'ясорубці двічі філе риби разом із очищеною цибулею. Додайте топлене вершкове масло|мастило|, сіль|соль| і перець. Зліпите середнього розміру пельмені. За максимальної потужності НВЧ-печі закип'ятіть підсолену воду у спеціальному посуді. Пельмені проварити 4-5 хвилин при тій же потужності до спливання. Готова страва добре поєднується із соєвим соусом. Приємного апетиту!

Грибні пельмені в мікрохвильовці

Ще одна надзвичайно ароматна страва можнаприготувати у звичайній мікрохвильовій печі. Сушені гриби заздалегідь слід замочити на пару годин у холодній воді – нехай з них вийде весь пісок, що набрали гриби під час зростання. Настій зливайте, намагаючись не збовтувати рідину з дна. Інгредієнти:

• 180 грамів борошна
• яйце
• 130 грамів води
• 20 грамів сушених грибів
• 75 грамів відвареного круглого рису
• невелика цибулина
• 25 грамів вершкового масла
• сіль - щіпка
• чорний і білий мелений перець
• 50 грамів сметани

Спосіб приготування:Рецепт містить відварений рис – ви можете підготувати його заздалегідь. Залийте промиту крупу окропом (2 склянки) і варіть на максимальній потужності мікрохвильової печі приблизно 15 хвилин, періодично перевіряючи, чи вода не википіла. Солити не треба. Рис можна відварити за день до приготування. Замочені заздалегідь гриби злийте. Рідина кип'ятіть у мікрохвильовій печі на максимальній потужності, приблизно 4 хвилини. Поверніть гриби в бульйон і проваріть близько 9 хвилин до м'якості. Накрийте кришкою і дайте трохи постояти, потім злийте рідину і всипте дрібно порубану цибулю (можна замінити на зелене перо) і вершкове масло. Спассеруйте начинку в мікрохвильовій печі 3 хвилини, після чого змішайте з відвареним рисом і посоліть. Замішайте круте тісто, користуючись попереднім способом (рецепт із рибою в мікрохвильовій печі). Зліпите пельмені зручним для вас способом, намагаючись розкочувати тісто якомога тонше, або виберіть форму у вигляді вареника – так тісто приготується рівномірно. У скляній каструлі закип'ятіть воду, попередньо посоливши її. Соліть трохи менше, ніж звикли. Акуратно опустіть грибні пельмені в окріп і готуйте приблизно 4 хвилини до їх випливання. Готову страву подавайте із жирною сметаною. Приємного апетиту!

Смажені пельмені в мікрохвильовці

Якщо ви подасте цю страву гостям, ніхто неповірить, що ця розкішна страва була приготовлена ​​лише за допомогою мікрохвильової печі! Тісто виходить дуже ніжним, а сирна скоринка надає особливої ​​пікантності, особливо якщо ви візьмете сорт сиру з яскравим смаком. Інгредієнти:

• 0,5 літра води
• 200 грамів сиру твердого
• масло вершкове заморожене - 150 грамів
• 0,5 кілограма пельменів
• сіль
• спеції за смаком
• зелень петрушки і кропу - жменя

Способи приготування:У скляній каструлі зігрійте воду, всипте сіль та півкілограма заморожених пельменів та варіть на 75% потужності 7-9 хвилин. Поки вони нудьгують, натріть в окремі миски твердий сир і заморожене вершкове масло (все на великій тертці). Промиту зелень відокреміть від твердих гілочок і дрібно порубайте. Усі приготування завершено, рецепт підійшов до процесу смаження на грилі, який, до речі, потрібно заздалегідь прогріти протягом декількох хвилин. Готові пельмені відкиньте на друшляк, дайте стекти бульйону. Тепер візьміть широку тарілку, розкладіть щільно 1 шар пельменів, присипте спеціями на вибір і викладіть зверху терте масло. Виставте режим «Гриль» на 5 хвилин і поставте блюдо на мікрохвильову піч. Після вказаного часу вийміть тарілку і злийте залишки бульйону. Посипте щедро тертим сиром і зверху викладіть залишки масляної стружки. Запікайте в режимі «Гриль» наступні 4-5 хвилин. Пельмені, що трохи охолонули, посипте рубаною зеленню і можете подавати на стіл. Приємного апетиту! Головним плюсом приготування пельменів у мікрохвильовій печі є бульйон — він виходить більш насиченим. А саме тісто просочується зсередини соком, що виділяє начинку. Таким чином ви отримуєте неймовірно смачні пельмені та бульйон, на якому варто приготувати соус. Усі описані вище способи можна приготувати і вареники, і равіолі. Як бачите, мікрохвильову піч по праву потрібно вважати повноцінним приладом для приготування їжі, а не тільки для її розігріву. Готуйте легко та просто! Радимо почитати:

Comments

comments