Ніжна страва з яєць та різноманітних компонентівприйшло до нас із Франції. Незважаючи на простоту, приготувати пишний смачний омлет не так і просто. Адже яєчну суміш потрібно спочатку прихопити на сковороді, а потім спритним рухом перевернути на інший бік і запікати до готовності. Якщо ви вже пробували готувати цю страву, але вона вийшла недостатньо високою, ми підкажемо вам рецепт, завдяки якому ви потішите домочадців смачною стравою. Давайте зробимо омлет із борошном. Усього пару ложок цього секретного інгредієнта додадуть страві потрібну щільність та консистенцію, і смак його стане особливо приємним.
Омлет з борошном і маслом
Даний рецепт з молоком і борошном просто знахідка для кулінарів-початківців, адже завдяки особливому складу приготувати омлет вкрай легко. А смак просто приголомшливий! Інгредієнти:
- яйця курячі - 6 штук
- склянка молока
- борошно пшеничне
- рослинне масло - ложка
- борошно - 2-3 столових ложки
Спосіб приготування:У глибокій чаші ретельно збийте віночком яйця до утворення пінки, влийте молоко кімнатної температури, посоліть на свій смак, перемішайте. Потім додайте|добавляйте| муку|борошно| і знову збийте до однорідної маси. Отриману суміш вилийте на добре прогріту сковороду, нехай омлет трохи побіліє по краях. Після цього за допомогою силіконової або дерев'яної лопатки постійно підчіплюйте млинець, даючи рідині стікати на дно сковороди. Омлет із молоком і борошном буде готовий, коли поверхня повністю схопиться, а знизу з'явиться рум'яна, але не тверда скоринка. Подавайте зі свіжими овочами на сніданок, приємного апетиту!
Омлет-суфле
Ми раді представити вам рецепт, завдяки якому ви приготуєте на сніданок цупкий, ніжний та смачний омлет. Інгредієнти:
- 4 яйця
- 4 чайні ложки борошна
- сіль
Спосіб приготування:Яйця розділіть на білки та жовтки. Останні розітріть до білого борошна, до смаку додайте сіль і перець. Білки за допомогою міксера збийте в міцну піну, введіть по ложці в жовткову суміш і акуратно перемішайте ложкою. Яєчну масу викладете на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко і випікайте 6-7 хвилин|мінути| при 200 градусах. Приємного апетиту!
Омлет з естрагоном
Приголомшливий аромат пряних трав у поєднанні з яєчною сумішшю порадує вас витонченістю смаку та простотою приготування. Інгредієнти:
- 10 яєць
- 100 грамів масла
- 15 грамів зелені естрагону
- 3 ложки столові борошна
- петрушка і сіль
Спосіб приготування:Яйця вимийте з содою або мильним розчином і розділіть на білки і жовтки. Жовтки змішайте з розтопленим маслом, борошном і сіллю до смаку, додайте дрібно нарізану зелень. Білки збийте в міцну міцну піну, акуратно введіть в жовткову суміш і перемішайте зверху вниз. Яєчну масу вилийте на гарячу сковороду, трохи перемішайте і поставте в розігріту до 200 градусів духовку. Готовий ароматний омлет-суфле перекладіть на широке блюдо і подавайте на стіл. Приємного апетиту!
Вершковий омлет з грибами і зеленню
Особливість цього омлету в тому, що рецепт містить вершки замість молока, а ароматні гриби нададуть особливого смаку. Інгредієнти:
- яйця курячі - 6 штук
- вершки 15-20% жирності - 0,5 чашки
- вершкове масло - 4 чайних ложки
- печериці - 3-4 штуки
- борошно пшеничне - 2 столових ложки
Спосіб приготування:У мікрохвильовій печі розтопіть вершкове масло (3 чайні ложки) не довше 20 секунд, воно не повинно бути прозорим і рідким, нехай стане м'яким. Яйця вбийте по одному в чашу і кілька хвилин збивайте вилкою до утворення однорідної тягучої маси. Влийте вершки, підігріті до 40 градусів, ще раз перемішайте масу і потроху підсипайте борошно, що просіює. Ви можете сміливо замінити вершки молоком. Останнім введіть масло|мастило| і залиште суміш на деякий час. Тепер настала черга грибів: вимийте їх і наріжте дуже тонкими пластинами, зберігаючи привабливу форму печериці. На сковороді з товстим дном розігрійте ложку оливкової олії та обсмажте гриби до повного випаровування рідини, не забудьте трохи посолити. Додайте ложку вершкового масла — нехай воно розтане — і відразу виливайте отриману суміш. Обсмажуючи, за допомогою лопатки або виделки трохи піднімайте краї омлету, що злегка схопився, щоб рідкий шар потрапляв на дно гарячої сковороди і запікався. Коли омлет буде трохи сирим усередині, вимкніть вогонь і накрийте кришкою. Залишіть його на чверть години і скликайте домочадців - ароматна ситна страва готова! Приємного апетиту!
Омлет з докторською ковбасою
Чарівність подачі цієї страви в тому, що омлет знаходиться в філіжанці з вареної докторської ковбаси. Інгредієнти:
- ковбаса докторська - 500 грамів
- яйця курячі - 8 штук
- зелень кропу - 8 гілочок
- борошно - 4 столових ложки
- молоко - стакан
- спеції
Спосіб приготування:Ковбасу наріжте, тільки дуже тонко, цілісними кружальцями. Змастіть сковороду вершковим маслом і викладіть ковбасу - нехай вона трохи підсмажиться і зігнеться у вигляді чашки. Коли це сталося, вимкніть вогонь та займіться яєчною сумішшю. У чашу вбийте яйця і дуже ретельно перемішайте їх віночком. В однорідну масу влийте молоко і починайте всипати борошно, що просіює, і сіль. Використовуйте будь-які спеції за своїм бажанням – перець, паприку, суміш трав. Знову розпаліть вогонь та поставте сковороду з ковбасою. Влийте в кожну філіжанку сирий омлет, посипте рубаною зеленню кропу і накрийте кришкою. Томіть на повільному вогні хвилин 5-7, після чого не відкривайте кришку, нехай блюдо охолоне і омлет остаточно приготується. Подавайте страву теплою, сервірувавши її свіжими помідорами. Приємного апетиту!
Солодкий омлет з борошном і фруктами
Неймовірне поєднання! Рецепт омлету з молоком та фруктами, запечений у духовці. Що може бути смачніше на сніданок чи полудень? Інгредієнти:
- яйце - 3 штуки
- борошно - чайна ложка
- молоко і вершки - по 2 столових ложки
- сметана 10-15% жирності - 2 столових ложки
- груша соковита
- вершкове масло
- ананас - 2 кружечка
Спосіб приготування:Вимийте грушу та видаліть кісточки, після чого наріжте тонкими скибочками. Ананас порубайте дрібнішими кубиками. На сковороді з товстим дном і ручкою, що знімається, розтопіть вершкове масло і трохи підігрійте фрукти. У чаші за допомогою міксера з'єднайте яйця, молоко, сметану та вершки. Трохи підсоліть. На іншій сковороді підігрійте олію та вилийте туди яєчну суміш. На слабкому вогні витримайте пару хвилин, потім швидко викладіть суміш на фрукти та відправляйте омлет у розігріту духовку. Залиште блюдо на чверть години за 190 градусів. Як тільки він підніметься і затвердіє, одразу подавайте на стіл – приємного вам апетиту!
Омлет з начинкою
Ситна, неймовірно смачна страва сподобається чоловікам, готувати її легко, а начинка — сама досконалість. Інгредієнти:
- 3 яйця
- 2 столових ложки тертої бринзи і твердого сиру
- 1 помідор
- дрібно нарізані гриби - столова ложка
- ковбаса або шинка
- 1 столова ложка вершкового масла
- зелень петрушки
- чайна ложка борошна
Спосіб приготування:Насамперед підготуйте начинку: помідори наріжте кубиками і обсмажте, лише небагато. Гриби протушкуйте на вершковому маслі. Яйця добре збийте з борошном, отриману однорідну суміш з'єднайте з половиною нормою помідорів, грибів та сиру. Суміш налийте на гарячу сковороду, попередньо розігрівши в ній олію, і смажте на сильному вогні, трохи помішуючи. Коли середина майбутнього шедевра почне схоплюватися, викладіть на неї начинку. Готовий омлет складіть навпіл і помістіть на нагріту тарілку. Потім полийте його вершковим маслом і посипте подрібненою зеленню петрушки. Подавайте страву у гарячому вигляді. Приємного апетиту! Як бачите, рецепт омлету з борошном може бути дуже різноманітним як на смак, так і за способами подачі. Неймовірно смачна та пишна страва приготувати дуже просто! Озброїться продуктами та гарним настроєм, а цікавий смачний рецепт ми вже підшукали. Нехай ваші страви будуть різноманітними та корисними!
