Велика кількість гостей завжди обертаєтьсядля господарів суєтою та тривалою підготовкою. І це не дивно, адже підготувати стіл для кількох десятків людей заняття не з легких. Завжди хочеться чимось здивувати тих, хто прийшов, зробити свято особливим і небанальним. У разі велелюдної вечірки ідеальним варіантом стане організація домашнього банкету в стилі фуршет. І щоб зрозуміти, як організувати фуршет вдома, потрібно зрозуміти зміст самої цієї назви. Слово фуршет прийшло до нас із Франції і переклад у нього абсолютно банальний – виделка. І це не випадково, оскільки саме цей столовий прилад вважається головним на фуршеті, оскільки до столу подаються легкі закуски, салати з фруктів і різні асорті.
переваги фуршету
Цей захід не вимагає великих фінансовихвитрат і найкраще підходить для корпоративних вечірок. Однак і в домашніх умовах фуршет стає все більш популярним, оскільки він дає господині можливість не стояти добу біля плити, готуючи частування для великого свята. Все, що вам необхідно в даному випадку – це простора кімната, трохи знань та фантазії для приготування страв та вміння красиво оформити стіл. Популярність фуршету полягає навіть у широкому виборі різних закусок — тут акцент робиться зовсім на цей бік. Невимушена обстановка, легка та дружня атмосфера на протязі всього свята – ось головні якості цього заходу. Переваги фуршету незаперечні у багатьох випадках. Взяти хоча б той факт, що на фуршет ви можете запросити стільки гостей, скільки ніколи не запросили б на звичайне застілля через банальну нестачу місця за столом. До того ж кожен гість може обслужити себе самостійно і ви не переживатимете з приводу того, що комусь не вистачить тієї чи іншої страви. А у разі молодіжної вечірки краще за фуршет важко щось придумати. Адже посиденьки за столом швидко набридають, хочеться поспілкуватися з усіма гостями, а не перекидатись рідкісними фразами через усю кімнату.
Що необхідно знати?
При організації фуршету вдома потрібно пам'ятати протому, що стіл із закусками повинен розташовуватися не посередині кімнати, як це прийнято при звичайному застілля, а осторонь, щоб залишався простір для пересування гостей. Але й ставити стіл до стіни теж не рекомендується, оскільки у кожного бажаючого має бути можливість підійти до нього з будь-якого боку. Що ж до закусок – це повинні бути такі страви, які зручно брати вилкою або рукою і є які можна стоячи або присівши у крісло. Як розмістити страви? Закуски для фуршету найкраще розташувати на різних рівнях. Робиться це досить просто. На столі розміщуються картонні коробки або глибокі перевернені страви. Їх можна накрити барвистим скатертиною або обгорнути папером. Не забудьте і про прикраси – квіти та свічки чудово впишуться у таке незвичайне сервірування столу. У сервіруванні дуже важлива послідовність розташування. Зліва ставиться стопка тарілок. Далі йдуть закуски, в які з успіхом може увійти сирне та м'ясне асорті, фрукти, бутерброди та канапе, різноманітні десерти. Для того, щоб гостям було зручно брати закуски, дрібні тарілки розташовуються на краю столу, далі йдуть глибокі тарілки, салатниці, страви з хлібом. Серветки та столові прилади встановлюються праворуч. Якщо у вашому фуршеті пропонуються гарячі закуски, подбайте заздалегідь про страви з підігрівом. Щоб ваш стіл не видавався перевантаженим, зупиніть свій вибір максимум на трьох видах кожного закуски та десерту. Тут потрібно брати до уваги та місце для запасу посуду, адже ви не хочете залишати гостей для того, щоб підготувати чергову порцію чистих тарілок.
Як вибрати напої?Організовуючи, наприклад, фуршет на день народження будинку, постарайтеся, щоб вибір напоїв був досить широким. Не забувайте і про різні соки та мінеральну воду. До речі, для напоїв краще встановити окремий стіл, так ви уникнете плутанини і метушні серед гостей, кожному буде зручно і комфортно, а це головне на будь-якому святі. При всій своїй простоті фуршет все-таки вимагає певних зобов'язань. меню і стіл, абияк заставлених різномасним стравами. що її свято проходить ідеально і подобається гостям.
