Ні для кого не секрет, що найкращою закускою допива, та й не тільки до пива, є креветки. Але як правильно їх готувати та вибирати, напевно мало хто знає. Смажені креветки в соєвому соусі — страва не лише смачна, а й корисна. Але для того, щоб воно вийшло саме таким, дуже важливо правильно вибрати креветки. Хороші та свіжі морепродукти обов'язково порадують вас своїм насиченим смаком. Все просто — щоб визначити, свіжа креветка чи ні, достатньо подивитися на її зовнішній вигляд:
- панцир (у несвіжого морепродукту він підсохлий);
- плями (свідчать про те, що продукт із поганого спробували зробити ¦доброякісним).
- Надмірно червоний колір також повинен насторожити вас — він має бути природно рожевий.
Тому при покупці рекомендується в першучергу звертати увагу на ці ознаки. Крім того, не забувайте, що у продажу є як сирі, так і вже відварені заморожені креветки. Другі потрібно варити набагато менше часу. максимум кілька хвилин після закипання. Більше важливих відмінностей немає — ви можете використовувати будь-які. Отже, вам удалося купити те, що ви хотіли? Отже, вирушаємо на кухню та приступаємо безпосередньо до приготування.
Рецепт з часником
Насамперед варто скуштувати найпростішу страву. Зауважте, що найпростіше — не означає несмачне. Уже пальчики ви напевно оближіть! Інгредієнти:
- 500 г тигрових креветок
- 10-12 зубчиків часнику
- 12 лимона
- 2 столових ложки вершкового масла
- зелень
- перець, сіль
- соєвий соус
Спосіб приготування:Креветок розморозити за кімнатної температури, обсушити, а потім очистити від панцира. Часник почистити, дрібно нарізати і додати до загальної маси. Віджати сік лимона і полити заправлених часником креветок, поперчити, посолити, а потім залишити на кілька хвилин, щоб морепродукти просочилися соком лимона та часником. На сковороду додати вершкове масло|мастило|, а потім, віджавши сік, викласти морепродукти на сковороду. Обсмажити з двох сторін до золотистої скоринки. Перед подачею до столу разом із соєвим соусом готову страву можна прикрасити гілочками зелені. Приємного апетиту!
Рецепт & # 187; Вогник»
Ця страва напевно порадує любителівгостренького. Але зверніть увагу — людям, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту, від вживання такої їжі краще взагалі утриматися. Інгредієнти:
- 500 г будь-яких креветок
- 8 зубчиків часнику
- 100 мілілітрів соєвого соусу
- 12 лимона
- каррі - за смаком
- 2 столових ложки оливкової олії
- перець, сіль
Спосіб приготування:Для початку потрібно розморозити морепродукти за кімнатної температури, обсушити, а потім очистити від панцира, обсмажити на сковороді з додаванням оливкової олії, приправити каррі. Перець кладіть до смаку, але не захоплюйтеся — інакше ви ризикуєте зробити страву неїстівною. Тим часом необхідно приготувати соус. Для цього необхідно часник подрібнити та змішати з соєвим соусом, додати сік лимона, перемішати та дати настоятися протягом півгодини. Готові морепродукти викласти на блюдо, потім полити заправкою. Приємного апетиту!
Креветки смажені в панцирі
Цей рецепт нашвидкуруч хороший тим, що йогоможна приготувати за лічені хвилини — це так рятує, якщо до вас раптово налетіли гості! Зрозуміло, якщо вам пощастило, і в морозилці завалялися морепродукти. Інгредієнти:
- 500 г будь-яких креветок
- 2 столових ложки курячого бульйону
- 1 пучок зеленої цибулі
- 2 столових ложки рослинної олії
- 1 чайна ложка соєвого соусу
- перець, сіль
Спосіб приготування:Цибулю необхідно крупно порізати, морепродукти в панцирі обсмажити на сковороді на вершковому маслі з додаванням рослинного, посолити, поперчити, додати курячий бульйон. Обсмажувати протягом 10-15 хвилин|мінути| до золотистого кольору, а потім додати|добавляти| зелену цибулю, викласти на тарілку і полити соєвим соусом. Приємного апетиту!
Рецепт з помідорами
Влітку можна здивувати домочадців і приготувати креветки з помідорами. смак у такої страви дуже оригінальний і, напевно, вам сподобається. Інгредієнти:
- 500 г креветок королівських
- 2 великих помідора
- 100 мілілітрів соєвого соусу
- 2 столових ложки оливкової олії
- перець, сіль
Спосіб приготування:Морепродукти обсмажити на сковороді з додаванням оливкової олії, поперчити, посолити. Помідори нарізати кубиками і викласти зверху на креветок. Накрити сковороду кришкою та дати настоятися протягом 5 хвилин. Готові морепродукти подаються на гарному блюді, политі соєвим соусом. Смажені королівські креветки з помідорами готові. Приємного апетиту!
Рецепт з кунжутом
Подібна страва не тільки смачна, але й досить корисна, особливо для роботи шлунково-кишкового тракту.
- 500 г креветок будь-яких
- 1 пучок зеленої цибулі
- 100 мілілітрів соєвого соусу
- 4 столових ложки оливкової олії
- 2 столових ложки кунжуту
- 5-6 зубчиків часнику
- перець, сіль
Спосіб приготування:Морепродукти розморозити, обсмажити на сковороді з додаванням оливкової олії, поперчити, посолити. Смажити їх потрібно протягом 15 хвилин до золотистого кольору, а за 5 хвилин до готовності посипати кунжутом. Потім викладайте їх на блюдо та поливайте вершковим соусом. За бажання можна прикрасити зеленню і збризкати лимонним соком. Соус готується просто — на вершковому маслі обсмажте кілька ложок борошна пшеничного, додайте трохи молока — консистенція має бути, як у рідкої сметани. Для такої страви у вигляді гарніру доречними будуть тушковані овочі. Приємного апетиту!
Рецепт з медом
Ви любите незвичайні смакові відтінки?Значить, ви просто не можете пройти повз цей оригінальний рецепт. Хоча багато хазяйок побоюються настільки незвичайного поєднання і дуже дарма — як правило, ця страва дуже швидко переходить у розряд коханих. Інгредієнти:
- 500 г будь-яких креветок
- 6-7 зубчиків часнику
- 1 ріпчаста цибуля
- 3 столових ложки рослинної олії
- 3 столових ложки соєвого соусу
- 3 столових ложки меду
- перець, сіль
Спосіб приготування:На сковороді з додаванням олії обсмажити дрібно порізану цибулю, мед розвести в трьох столових ложках теплої води і ретельно перемішати, а потім додати морепродукти. Обсмажувати протягом 10-15 хвилин до золотистого кольору. Подавайте їх на стіл із соєвим соусом, виклавши на гарне блюдо. Для оригінальності можна посипати страву рубаними горіхами — найкраще мигдальними, але зійдуть і грецькі. Приємного апетиту!
Смажені креветки в борошні
Незважаючи на те, що даний рецепт здається зовсім простим, смак у готової страви вищий за всілякі похвали. Інгредієнти:
- 500 г будь-яких креветок
- 200 гр борошна
- 1 яйце
- 3 столових ложки рослинної олії
- перець, сіль
- 100 мілілітрів соєвого соусу
Спосіб приготування:Яйце збити, поперчити, посолити. У сковороду налити олію, потім кожну креветку спочатку вмочити в яйце, а потім в борошно, викласти на сковороду і обсмажити до готовності. Простіше кажучи, принцип приготування такий самий, як і риби в клярі — нічого складного, під силу навіть недосвідченій господині. При необхідності посолити та поперчити. Приємного апетиту!
вино
Ця страва виходить настільки вишуканою, що її і королю на стіл подати не складно! Інгредієнти:
- 500 г королівських креветок
- 200 г вина
- 12 лимона
- 2 столових ложки вершкового масла
- 2 столових ложки оливкової олії
- 4 зубчики часнику
- перець, сіль
- 100 мілілітрів соєвого соусу
Спосіб приготування:Морепродукти обсмажити на сковороді з додаванням оливкової та вершкового масла, поперчити, посолити. Додати подрібнений часник, вино та сік лимона. Смажити морепродукти доти, доки вино повністю не випарується. Подаються на блюді разом із соєвим соусом (за бажанням) і прикрашаються гілочками кропу. Приємного апетиту!
Рецепт з сиром
Сир може надати страві зовсім нових граней, тому цей рецепт варто випробувати хоча б раз. І ми майже впевнені, що він вам неодмінно сподобається! Інгредієнти:
- 500 г будь-яких креветок
- 200 г твердого сиру
- 12 лимона
- 3 столових ложки оливкової олії
- перець, сіль
- 100 мілілітрів соєвого соусу
Спосіб приготування:Морепродукти потрібно обсмажити на сковороді з додаванням оливкової олії, поперчити, посолити. Сир натерти на середній тертці, а потім додати до готових креветок, обсмажувати до тих пір, поки він злегка не розплавиться. Деякі господині взагалі присипають креветки сиром тільки після того, як термічно оброблять їх. вирішувати вам. Але, зрозуміло, у будь-якому випадку потрібно морепродукти викласти на блюдо та прикрасити гілочками зелені. Найкраще використовувати ті сорти сиру, які добре плавляться — наприклад, Російська. Приємного апетиту!
Смажені креветки з гранатом
Ще один рецепт, в результаті якого виходить вельми пікантна і незвичайна страва, включає до свого складу гранатовий сік. Інгредієнти:
- 500 г будь-яких креветок
- 200 г соку граната
- 2 столових ложки оливкової олії
- 2 столових ложки вершкового масла
- 12 лимона
- перець, сіль
- 100 мілілітрів соєвого соусу
Спосіб приготування: Морепродукти обсмажити на сковороді з додаванням оливкової та вершкового масла, поперчити, посолити. Додати гранатовий та лимонний сік. Смажити морепродукти до того часу, поки сік граната повністю випарується. Все, страва готова! Приємного апетиту! Зрозуміло, найкраще використовувати свіжий сік граната, але в крайньому випадку зійде і пляшковий.
Рецепт з майонезом
Ця страва дуже калорійна, але дуже смачна, тому зрідка себе, улюблену, можна і побалувати. Тим більше що багато ви його не з'їсте при всьому бажанні — воно дуже ситне. Інгредієнти:
- 500 г креветок
- 200 г майонезу
- 4 зубчики часнику
- 12 лимона
- перець, сіль
- 100 мілілітрів соєвого соусу
Спосіб приготування: Після того, як морепродукти розморозяться, викласти їх на сковороду, поперчити, посолити і зверху додати майонез. Ретельно перемішати, обсмажувати протягом 15 хвилин. Готові смажені креветки з майонезом викладаються на блюдо, до них додається сік лимона та, за бажанням, соєвий соус. Приємного апетиту! Як бачите, варіацій рецептів дуже багато. Спробуйте приготувати їх усі — і у результаті у вас з'явиться свій коханий. Більш того — якщо ви затятий кулінар, ви можете поекспериментувати з інгредієнтами та придумати щось своє. Радимо почитати:
