Дієта при бронхіальній астмі та її особливості

Бронхіальна астма є доситьсерйозне захворювання, яке викликається неспецифічними механізмами або алергією. При бронхіальній астмі необхідно дотримуватись спеціальної дієти, дуже важливо виключити з раціону всі елементи, які можуть викликати алергію. Якщо згідно з аналізами харчова алергія не була встановлена, то в будь-якому випадку варто дотримуватися такої дієти, як гіпоалергенна. Необхідно виділити ті продукти, які потенційними алергенами. Існує ціла низка таких варіантів, серед них риба, морепродукти, гусяче та качине м'ясо, яйця, горіхи, цитрусові, мед, малина, полуниця, томати. Важливо обмежити вживання в період особливого загострення астми. Обов'язково варто обмежити і такі речовини, як молоко, пшенична крупа, манна крупа, сметана, жирні сорти курячого м'яса, свинини та яловичини. Однак дієта при бронхіальній астмі має враховувати особливості хворих. Адже будь-яка людина має отримувати білки, вуглеводи та жири.

Кількість корисних елементів в дієті

Для повноцінного розвитку організму слідзабезпечити себе усіма важливими елементами. Для цього варто знайти заміну тим продуктам, які є алергенами. Всім відомо, що щодня людина повинна одержувати 300 г вуглеводів, 70 г білків і хоча б 50 г жирів. Однак людям, яким потрібна дієта, варто обмежити споживання вуглеводів. Легкозасвоювані вуглеводи — це цукор та мед. Варто обмежити кількість солі у стравах. Існує ряд овочів та інших страв, які були визнані дієтологами як гіпоалергенні. Це такі продукти, як гречана крупа, рис, перлова та вівсяна крупа. Серед м'яса можна виділити нежирні сорти м'яса кролика і курки, та якщо з овочів — капуста, картопля, кабачки, огірки. Рослинна олія підходить для такої дієти, як гіпоалергенна, як і оливкова та кукурудзяна. Можна вживати і вершкове масло. З молочних варіантів можна включити до раціону кефір, йогурт. Відмінно підійдуть компоти та відвари з шипшини. Список продуктів досить великий і можна скласти безпечне і корисне меню, виходячи з нього. Обов'язково варто звертати увагу на вміст у продуктах таких елементів, як гістамін та тирамін, саме вони викликають алергію у багатьох людей. Зазвичай, ці елементи містяться в таких стравах, як консерви, алкоголь, сир, квашена капуста. Товари, які виготовляються з різними ферментами, варто також виключити, ковбасу та сосиски саме через вміст гістаміну не можна вживати за такої дієти, як гіпоалергенна.

Шкода прянощів і консервантів

Людям, які страждають на бронхіальну астму важливовиключити з раціону різні прянощі такі, як перець, гірчиця і навіть цибуля. Ці продукти прискорюють процес засвоювання алергенів, що може призвести до небажаних проблем. Краще не вживати кави, какао та інші продукти, які посилюють дію алергенів. Справа в тому, що для людей, які повинні виключити алергени, найкраще вживати продукти, які мають обволікаючу дію і здатні уповільнити дію алергенів. До таких продуктів відносяться каші, такі як вівсяна та перлова. Дієта при астмі не допускає прихованих алергенів. Це насамперед такі продукти, як консерви м'ясні та рибні, в яких можуть бути не вказані алергени у складі, але вони там присутні.