Як тонко зауважила польська художниця іписатель Янина Ипохорская: «Взгляд одной женщины на другую напоминает контроль багажа на таможне». Она права…Стройная, подтянутая фигура – мечта практически любой женщины. Даже той, которая будет уверять вас, что очень комфортно чувствует себя в своем солидном весе, и цитировать «народную мудрость»: «мужчины – не собаки, на кости не бросаются». Скорее всего, это – просто самозащита и признание того, что война уже проиграна. Пожалуй, самое главное в битве с лишними килограммами – правильный выбор оружия. Один из видов оружия – диеты. Каких только диет не придумано! И каждая обещает «чудесное избавление» от ненавистных килограммов. Правда, далеко не все выполняют это обещания. Но некоторым, все-таки, можно верить. Сегодня речь пойдет об одной из них – диета «Американские горки». Эта диета была разработана более 30 лет назад американским психологом и диетологом Мартином Катаном. Чем же она отличается от других? Своим принципом. Несмотря на то, что диета разработана мужчиной, предназначена она, в первую очередь, для женщин. Проблема в том, что женский организм склонен к «накопительству». Так уж нас устроила природа. Хотим мы или нет, но наше тело стремится создать некий «неприкосновенный запас», который в экстремальной ситуации поможет нам выжить. С этим-то запасом мы и боремся всю сознательную жизнь. Но организм – существо очень хитрое и легко приспосабливается практически к любым условиям. Наверное, всем знакома ситуация – вы продолжаете соблюдать все ограничения той или иной диеты, а вес перестает снижаться. Упрямая стрелка весов указывает все на то же деление. Почему так получается? Как раз из-за этой способности к «приспособлению». Организм адаптируется и начинает «экономить». Ну, а когда срок диеты заканчивается, он с жадностью наверстывает упущенное и, наученный горьким опытом, старается «отложить про запас» еще больше жирка. Вдруг вам опять придет в голову морить его голодом? Результат всем известен – сброшенные килограммы с удивительной скоростью возвращаются на место. Диета Мартина Катана – это способ перехитрить природу. В чем суть? В том, что на протяжении всей диеты вы будете менять число потребляемых калорий. Таким образом организм не успеет подстроиться и будет расходовать максимальное их количество. А значит, вы будете худеть. Заманчиво, правда? Но, прежде чем перейти к меню «Американских горок», необходимо рассказать обо всех трудностях, с которыми вам придется столкнуться. Во-первых, эта диета достаточно жесткая. И перед тем, как испробовать ее на себе, лучше посоветоваться с врачом. Конечно, тонкая талия – это очень хорошо. Но только при условии, что эта цель достигнута без потери здоровья. Второе. «Сидеть» на этой диете достаточно сложно. Особенно первые три дня. Тут вам потребуется вся сила воли – испытывать голод будете постоянно. В третьих, диета рекомендует практически исключить из рациона жиры. С одной стороны это, конечно, правильно – зачем же потреблять то, от чего хотите избавиться. Но, с другой стороны, отсутствие жиров может привести к проблемам с кожей и волосами. Им-то жиры необходимы! Поэтому главное тут – не переусердствовать. Не стоит полностью исключать жиры из меню – достаточно просто сократить их количество. Ну и последний момент. Если вы хотите добиться впечатляющих результатов, то вам не обойтись без регулярных и достаточно интенсивных физических нагрузок. Ведь в чем суть диет? В том, что организм тратит калорий больше, чем получает. А на что ему тратить калории, если вы весь день будете сидеть на диване? Конечно же, даже без тренировок, вам удастся скинуть три-четыре килограмма. Но вряд ли такой результат удовлетворит вас после трех недель «лишений». С нагрузками эффект будет более ощутим – можно сбросить до 7 кг за неделю. 
Як це працює?
Програму харчування розраховано на три тижні.Чітко розробленого меню для даної дієти не існує – і це, безсумнівно, великий плюс. можете собі дозволити трохи більше 600 ккал. сім днів – по 1200 ккал за добу. А далі знову три дні по 600, і чотири – по 900 ккал. Після цього можна поступово повертатися до свого звичайного харчування. «набирати» ці самі кілокалорії за рахунок булочок і кока-коли. Меню може виглядати приблизно так.
- З ранку - несолодкий чай і маленький шматок житнього хліба.
- Днем - приблизно по 100 грамів яловичини і відвареного рису. Салат з огірків і редиски без заправки.
- На ніч - яйце і стакан нежирного кефіру.
Раціон на 900 ккал:
- Вранці - зелене яблуко, чорний чай і зерновий хліб. До чаю можна взяти шматочок цукру.
- В обід - риба, приготовлена на пару. До неї на гарнір - овочевий салат і макарони. Не більше 100 грамів. Чай з одним шматком цукру.
- Перед сном - варене яйце, 100 грамів нежирного сиру і маленький банан.
Зразкове меню на 1200 ккал:
- На сніданок - 200 грамів вівсянки, звареної на воді, житній хліб, чашка чаю з однією ложечкою цукру.
- Обід - 200 грамів вареної курки, 100 грамів гречаної каші. Можна додати маленький шматочок вершкового масла.
- Вечеря - фруктовий салат - виноград, ананаси, яблука, банан. У ці дні, між основними прийомами їжі можна «перекушувати» - підійде склянку кефіру або банан.
Ось такі "Американські гірки" - вниз - вгору.Основне достоїнство даної дієти у цьому, що, як запевняє її автора, повертатися до неї доведеться дуже і дуже скоро. Адже одержаний результат зберігається надовго. Схуднути і більше не набирати ваги – що ще треба для щастя? Радимо почитати:
