Цвітна капуста: рецепти в мультиварці, приготування страв

Для досвідченого кулінара перевагиприготування овочів у мультиварці очевидні. Мультиварка дозволяє отримати страву з вираженим смаком і зберігає більшу частину вітамінного комплексу, що міститься в овочах. Особливо корисно використовувати такі рецепти, щоб приготувати смачну цвітну капусту, ніжний овоч.

Запечені овочі & # 8212; пальчики оближеш!

Щоб приготувати в мультиварці запечену цвітну капусту за цим рецептом, потрібні такі інгредієнти:

Середня за величиною головка цвітної капусти;
Невелика ріпчаста цибулина;
Курине яйце;
Сметана 2 ст. ложки;
Майонез 2 ст. ложки;
150 г будь-якого сиру твердого сорту;
Трохи рослинного масла;
Сіль і перець.

Перед приготуванням овоч слід розібрати надрібні суцвіття та акуратно промити. Потім качани цвітної капусти потрібно відварити у невеликому обсязі підсоленої води. Приготування повинно зайняти приблизно 3 хвилини, щоб зберегти більше корисних компонентів у овочі. Можна підготувати капусту до запікання на пару. Ріпчасту цибулю шаткують тонкими напівкільцями або акуратними кубиками. Далі, в каструлю мультиварки наливають невеликий об'єм олії. Нарізану цибулю та відварену капусту змішують і перекладають у ємність. Окремо збивають майонез, сметану та куряче яйце. До суміші додають сіль, а також подрібнений чорний перець. Підготовленим соусом заливають овочі, що знаходяться у мультиварці. Крупно натирають сир і посипають кольорову капусту. Рекомендується включити мультиварку в режим випікання. Процес займе лише 30 хвилин. Дізнатись, що страва готова, можна за допомогою таймера. Цвітну капусту, запечену за цим рецептом у мультиварці, використовують як гарнір або самостійну страву. Щоб овоч виглядав ще апетитнішим, запіканку посипають свіжою зеленню безпосередньо перед подачею.

Овочі в клярі & # 8212; швидко та смачно!

Приготуйте цвітну капусту в мультиварці,використовуючи рецепт оригінального кляру. Кляр називають досить рідке тісто, яке використовують, щоб вмочити різні продукти перед обсмажуванням. Залежно від компонентів та густоти тесту, можна отримати абсолютно різні результати. Для приготування качанів цвітної капусти в хрусткому клярі потрібні такі інгредієнти:

Цвітна капуста, свіжа чи заморожена — 400 г;
2 курячі яйця;
4 столові ложки сметани;
3-4 столові ложки борошна;
Великий зубчик часнику;
Чайна ложка дрібно рубаної свіжої зелені кропу;
Чайна ложка солі;
Рослинна олія.

Для приготування соусу до страви потрібно:

5 столових ложок сметани;
Великий зубчик часнику;
Сіль і перець;
Свіжа зелень за смаком.

Перед приготуванням качан розбирають наокремі суцвіття. Рецепт вимагає попередньо відварити овоч у підсоленій воді до напівготовності, тому що в іншому випадку капуста втратить більшу частину смакових якостей і буде надмірно сухою. Відварити качани можна в мультиварці, використовуючи спеціальну чашу, призначену для приготування страв на пару. У ємність приладу наливають необхідну кількість води, ставлять чашу з капустою і готують у режимі на пару протягом 10-ти хвилин. Протягом цього часу можна зробити пишний кляр. Сметану, курячі яйця та сіль ретельно змішують, додаючи в масу протертий зубчик часнику та рубану зелень. Коли суміш стане однорідною, в неї поступово вводять борошно пшеничне, продовжуючи збивати тісто. Зовні кляр має виглядати як тісто для оладок. Відварену капусту дістають з мультиварки і залишають при кімнатній температурі до остигання. Качани солять і перчать відповідно до своїх смакових пристрастей. У чисту чашу приладу наливають олію і включають мультиварку в спеціальний режим «Спека». Кожне суцвіття капусти почергово занурюють у кляр і з усіх боків обсмажують у приладі до утворення хрумкої та рум'яної скоринки. Далі, шматочки цвітної капусти перекладають на паперову серветку, яка ефективно вбере надлишки жиру. Їсти цвітну капусту, обсмажену в клярі за цим рецептом, можна в гарячому, а також холодному вигляді. Вона чудово підходить як дивовижний гарнір до м'яса або до риби. Не менш смачна хрумка цвітна капуста в пишному тісті як самостійна страва. Щоб підкреслити вишуканий смак і ніжну структуру овочів, рекомендується зробити сметанний соус за дуже простим рецептом, доступним навіть кулінару-початківцю. За допомогою міксера збивають сметану, рубану зелень та протертий часник. Рідні ніколи не нарікають на відсутність апетиту, якщо подати до столу ароматну капусту в клярі!