Запіканка картопляна з фаршем в мультиварці: страви швидкого приготування

Якщо у вас немає часу на приготуваннявишуканих страв, пропонуємо опанувати кілька нескладних рецептів, і тоді ваша сім'я ніколи не залишиться голодною. Варто освоїти просту та ситну страву з картоплі з фаршем. Його можна робити в духовці або, наприклад, у мультиварці.

Запіканка «Проста» з яловичиною та цибулею

Картопляна запіканка готується зовсім недовго:вам знадобиться мінімум часу на нарізування продуктів і близько півгодини на те, щоб страва дійшла в мультиварці. Що стосується фаршу, то його, звичайно ж, краще зробити самостійно - так ви будете впевнені в його смакових якостях. Можете використовувати один вид м'яса або, наприклад, змішати свинину та яловичину в однакових пропорціях. Інгредієнти:

п'ять картоплин
сіль за смаком
450 грамів яловичого фаршу
рослинне масло - для обсмажування
дві середні цибулини
чорний перець (мелений) - за бажанням
чотири яйця
25 грамів борошна
невелика упаковка делікатесного майонезу

Спосіб приготування:Найсмачніша і вдала запіканка виходить із картоплі білих сортів, оскільки вона дуже м'яка і добре розварюється. Страву можна робити двома способами: з пюре або порізаного кухлями овочів. Багато господинь віддають перевагу другому варіанту, адже він менш витратний за часом, що, погодьтеся, важливо для працюючих жінок. Отже, приступаючи до приготування страви, очистіть картоплю і поріжте її тонкими кухлями, залийте холодною водою, щоб вона не потемніла, і відставте вбік. Тепер займіться рештою інгредієнтів: порубайте дрібними кубиками цибулю, в окремій піалі з'єднайте курячі яйця, делікатесний майонез і борошно, присипавши все сіллю і перцем, ретельно збийте за допомогою віночка. За бажанням можете додати трохи кетчупу - він надасть страві незвичайний смак і злегка червонувате забарвлення. Ми використовували готовий фарш, куплений у магазині, який слід лише посолити, трохи поперчити та добре перемішати ложкою. Якщо хочете, щоб м'ясна начинка була дуже дрібною, без зайвих грудок і м'якшою, пропустіть продукт через м'ясорубку. Потім відправте в сотейник з олією і обсмажте разом із цибулею. Тепер необхідно запекти страву у мультиварці. Для цього змастіть посуд невеликою кількістю олії, на дно викладіть половину картоплі і полийте її яєчно-майонезною сумішшю, щоб скріпити шари. Завдяки цій страві вийде не тільки апетитною, але й красивою, не розпадатиметься. Потім настає черга наступних інгредієнтів, тобто фаршу і картоплі, що залишилася. Знову полийте блюдо все тією ж сумішшю, злегка струсіть чашу, щоб вона рівномірніше розподілилася, і закрийте кришку. На мультиварці встановіть режим «Випічка» і готуйте страву близько півгодини після першого сигналу додавши ще десять додаткових хвилин. Щоб картопляна запіканка з яловичим фаршем не втратила свою форму, виймайте її за допомогою спеціального кошика-пароварки.

Запіканка з сиром і курячим фаршем

Картопляна запіканка в першу чергу гарнатим, що для її приготування знадобляться звичайнісінькі продукти, які напевно знайдуться в кожному холодильнику. На цей раз пропонуємо зробити страву з ніжним курячим фаршем та помідорами. Інгредієнти:

кілограм картоплі
500 грамів курячого фаршу
одна велика цибулина
вершкове масло - 20 грамів
200 грамів помідорів
100 грамів будь-якого сиру (бажано твердих сортів)
20 мілілітрів рослинного масла
два яйця
панірувальні сухарі

Спосіб приготування:Для початку зніміть шкірку з вимитої картоплі, після відправте її в мультиварку, залийте водою і готуйте в режимі експрес, включивши програму Варка. Тим часом поріжте на невеликі кубики помідори, а цибуля - дрібними шматками. Твердий сир натріть на середній тертці. Приблизно через 45 хвилин, коли картопля звариться, перекладіть її в глибоку миску, додавши вершкове масло. Трохи потовчіть овоч, потім введіть збиті віночком яйця, і зробіть пишне однорідне пюре. Щоб повністю позбавитися грудок, можете скористатися блендером. Тепер необхідно зайнятися фаршем: посоліть його і присипте улюбленими спеціями, після, збризкавши чашу мультиварки олією, приготуйте разом з томатами та цибулею в режимі «Мультиповар». Потім відключіть програму, вийміть начинку, поки вона остигає, вимийте посуд. Насухо витріть її рушником, обробіть маслом, паніровкою і сформуйте блюдо: вниз покладіть ½ картоплі, яку накрийте фаршем, потім посипте сиром, і в кінці додайте пюре, що залишилося. Готуйте у режимі «Випічка» трохи менше години. Картопляна запіканка, зроблена в мультиварці, виходить дуже соковитою, апетитною і неймовірно ароматною! До неї підійдуть соління, свіжі овочі, а як підливу — сметана або власноруч приготований соус. Радимо почитати: