Доведено не лише фахівцями, а йпрактика більшості людей — солодке помітно піднімає настрій. Тому, щоб не сумувати, а перебувати в хорошому настрої, поговоримо про ніжний десерт із шоколаду. На нашому сайті ви знайдете будь-який рецепт. Так, для повсякденного вживання підійде простий бісквітний торт з глазур'ю або вершками, а плануючи торжество, краще зупинитися на більш оригінальному і вишуканому блюді з фруктами або свіжими ягодами. Як кажуть, наша справа запропонувати, але саме вам вирішувати, який же торт займе центральне місце на святковому столі.

Торт «Санчо» з бісквітного тіста з ананасами

Перший рецепт - знахідка для лінивих абонедосвідчених господарок. Торт дійсно не дуже складний, тісто замішується недовго і не вимагає особливих навичок і майстерності. — вона набагато дешевша, але тим не менш відмінно підійде для приготування десерту. сметанний крем із фруктами, проте при бажанні можете замінити його солодким соусом із вершків або заварним із молока.

• 220 грамів цукрового піску
• дві чашки просіяного борошна
• десять яєць
• 60 грамів чорного шоколаду
• 20 грамів розпушувача (при необхідності порошок замінюється харчовою содою)
• одна-дві столові ложки какао
• 15 грамів вершкового масла, щоб обробити форму

Крем:

• 750 мілілітрів жирної сметани
• 200 грамів цукрової пудри
• два банана
• 150 грамів ананасів в консервах

Спосіб приготування:Цей ніжний фруктовий торт є справжньою досконалістю, яка підійде для будь-якого свята. А взагалі, не обов'язково шукати привід чи чекати на чийсь день народження — випікайте десерт просто так, щоб підняти настрій і собі, і близьким. Якщо не любите банани, замініть їх ківі. Добре поєднується зі сметаною свіжа полуниця та малина. Не бійтеся трохи змінювати рецепт, адже іноді це призводить до неймовірно «смачних» наслідків. Перший урок кулінарної майстерності: викладіть яйця в глибоку миску, засипте їх цукровим піском і включіть міксер на мінімум. У міру збільшення маси в обсязі, продовжуйте збивати її все активніше, наприкінці працюйте на підвищених оборотах. Завдяки поступовому перемішуванню крем набуде пишності та ідеальної однорідності. Тепер в окрему миску просійте біле борошно і введіть розпушувач. Якщо такого немає, використовуйте гашену столовим оцтом соду. З'єднайте суху суміш з вищевказаними інгредієнтами і добре перемішайте, позбавившись грудок. Отриману масу розділіть на дві рівні частини, потім одну з них всипте какао і знову перемішайте. Рецепт можна вдосконалити, замінивши останній інгредієнт на шоколад. Для цього поламайте плитку на дрібні шматки і розтопіть на паровій бані. Крем не повинен бути занадто густим: розбавте його теплим молоком, потім додайте|добавляйте| в тісто замість какао і ретельно перемішайте до однорідності. Торт практично готовий, необхідно лише спекти коржі та зробити крем, чим і пропонуємо зайнятися. Добре обробіть маслом начинки посуду і вилийте в неї біле тісто. Надішліть форму в духовку, розігріту до 180 градусів. Як тільки перший виріб випечеться, трохи охолодіть його і обережно дістаньте. Потім знову змастіть посуд і випікайте другий корж. Середній час приготування – від півгодини до 40 хвилин. Рецепт майже підійшов до фіналу, а це означає, що незабаром ви зможете спробувати свій апетитний торт. Поламайте коржі, що остигли, на невеликі шматочки, потім займіться іншими продуктами. Жирну сметану збийте за допомогою міксера або блендера в пишну масу, додавши пудру в неї. Потім зніміть з бананів шкірку, а з ананасів злийте зайвий сік, після чого поріжте кубиками фрукти. Починаємо збирати апетитний торт: кожен шматочок коржа опустіть у ніжний крем, викладіть разом з ананасами та бананами на плоску тарілку, спорудивши своєрідну солодку гірку. Чи не хочете витрачати на цю процедуру свій дорогоцінний час? Злегка зміните рецепт: візьміть перший корж (не ламайте його), обробіть сметанним соусом і прикрасьте фруктами. Потім накрийте другим коржом із шоколаду. В самому кінці змастіть торт кремом, що залишився. Відправте блюдо в холодильник і дочекайтеся, поки воно застигне і настоїться. У середньому це триває близько двох годин. Безпосередньо перед подачею полийте страву розтопленим на паровій бані чорним шоколадом. Приємного апетиту!

Морквяно-шоколадний торт з кремом

А цей рецепт навряд чи знайомий багатьом, аджедалеко не кожен наважиться спробувати такий десерт. До речі, даремно, адже морквяний торт із шоколадом виходить не лише шалено апетитним, а й дуже корисним. Овоч несе в собі заряд вітамінів, а бета-каротин, що міститься в ньому, дозволяє зберегти та зміцнити зір. Страву краще вживати тільки після того, як вона добре просочиться кремом - доведеться почекати півтори-дві години. Інгредієнти: Для тесту:

• 450 грамів дрібно натертої моркви
• упаковка вершкового масла
• просіяне борошно - 360 грамів
• чашка цукрового піску або пудри
• десять грамів розпушувача
• два або три домашніх яйця
• десять мілілітрів рослинного масла
• 40 грамів будь-якого шоколаду (за бажанням додайте трохи більше)

Для крему:

• 200 мілілітрів сметани середньої жирності
• від 80 до 100 грамів цукрової пудри

Для прикраси:

• кокосова стружка

Спосіб приготування:Не бійтеся пізнавати що-небудь нове, адже іноді навіть незвичайний рецепт здатний приємно здивувати. Хто б міг подумати, що моркву додають не лише в супи, рагу, салати та інші страви. З неї готують солодкі котлети та неймовірні десерти. Давайте разом розглянемо один з них - ніжний соковитий торт з помаранчевого овоча та шоколаду має пікантний смак. Спочатку порубайте розм'якшене масло середніми кубиками, потім добре розітріть його з цукром або пудрою і трохи підігрійте на тихому вогні. В окремому посуді активно збивайте яйця протягом чотирьох-п'яти хвилин, коли маса набуде однорідності, додайте її до попередніх інгредієнтів. Сюди ж введіть терту солодку моркву і борошно, заздалегідь просіяне і з'єднане з розпушувачем. Тепер ретельно вимісити масу, зрештою вона повинна вийти однорідною і в міру щільною. Розділіть її на дві порції, кожну розкачайте в не дуже тонкий пласт і викладіть на лист або в круглу форму. Обов'язково обробіть поверхню посуду олією, інакше виріб підгорить і погано зніматиметься. Якщо у вас є папір або спеціальний пергамент, випікайте коржі на ньому. Торт готується при температурі 180 градусів, це оптимальний варіант - страва рівномірно пропікається і не пригорає. Засік 40 хвилин, потім дістаньте виріб і дайте йому трохи охолонути. Потім акуратно вийміть із форми та приділіть увагу крему. Його рецепт дуже простий: достатньо лише збити сметану разом із цукровою пудрою. Ми спеціально не використовували пісок, тому що він довше розчиняється. Якщо у вас знайдеться трохи свіжих ягід, малини, смородини, полуниці, додайте їх у страву. Повірте, вийде надзвичайно апетитний, по-справжньому літній торт. Нанесіть на перший корж рясний шар солодкої сметани, потім зверху накрийте другим і злегка придавіть. Залишки соусу розподіліть з боків та верхівки десерту. Наприкінці полийте його шоколадом, розтопленим на паровій бані, потім прикрасьте кокосовою стружкою і відправте на дві години в холод. За бажанням присипку можна замінити какао-порошком. Сподіваємося, морквяний рецепт припаде вам до смаку та до душі. Бажаємо приємного чаювання та міцного здоров'я!

Торт «Пинчер»: домашній рецепт

Кожна господиня має свій улюблений рецепт:одні воліють ніжні суфле-десерти, іншим більше вдається випічка. Пропонуємо ознайомитися з процедурою приготування торта під назвою «Пінчер». блюдо в справжнє джерело задоволення для природжених ласунів. Інгредієнти: Для коржів:

• півтори чашки борошна вищого гатунку
• яйця - дві штуки
• 160 грамів цукру
• 190 мілілітрів жирного згущеного молока
• двохсотграмова пачка сметани
• масло (рослинне або вершкове) - для форми
• трохи соди (візьміть маленьку ложку без гірки)
• 15 грамів какао

Для ніжного крему:

• 30-процентна сметана - 800 мілілітрів
• 145 грамів цукрового піску

Для глазурі:

• 30 мілілітрів молока
• 210 грамів цукрової пудри
• велика ложка (без гірки) крохмалю
• 50 грамів вершкового масла
• трохи менше плитки шоколаду
• кокосова стружка - за бажанням
• ванілін - на ваш розсуд
• 18 грамів какао

Спосіб приготування:Якщо хочете спекти пишне, красиве виріб, доведеться трохи попрацювати - просійте борошно. однорідну суміш без єдиної грудки. доб'єтеся потрібної консистенції, висипте в посуд муку, потім сюди ж вилийте сметану і згущене молоко. Замісіть щільне тісто і розділіть його на дві однакові частини. Як тільки корж покриється рум'яною скоринкою (це станеться приблизно через півгодини), акуратно відкрийте дверцята духовки і проткніть його сірником. Якщо дерево сухе, діставайте посуд, виймайте з нього виріб і закладайте нову порцію. і перемішайте продукти міксером - починайте з найменшої Швидкості, потім збільшуйте її. Ми перейшли до одного з головних етапів - до завершального. у солодкому сметанному соусі і викладіть у вигляді гірки поверх основи - перших двох поверхів. Поки десерт просочується, є час зварити глазур. Перш за все зробіть парову лазню, потім поставте в неї миску з вершковим маслом і розтопіть його. загусник, тобто картопляний крохмаль, і в самому кінці всипте Якщо інгредієнти розчиняться, зніміть посуд з плити і охолодіть глазур. і додати|добавляти| в соус трохи апельсинової цедри. Обіцяємо, буде неймовірно смачно!

Вишнево-шоколадний торт

Найближчим часом у вашій сім'ї плануєтьсяурочиста подія? «На носі» ювілей, річниця весілля чи день народження? У такому разі вам, як гостинній господині, слід скласти відповідне меню. Подбайте про закуски (їх має бути кілька видів), приготуйте салати (овочевий, м'ясний), зробіть гаряче. На цьому етапі багато хто зупиняється, помилково пропускаючи ще один важливий момент — десерт. Однак кожному з гостей, напевно, захочеться поласувати перед виходом чимось солодким, легким і ніжним. І ось тут якраз і стане в нагоді наступний рецепт. Інгредієнти: Тісто:

• 195 грамів цукру
• шість великих яєць
• стакан свіжих вишень без кісточок
• борошно - близько 220-250 грамів
• масло (використовуйте будь-: рослинна або вершкове) - для оброблення посуду для випічки

Солодке просочення:

• 480 мілілітрів вершків (використовуйте самий жирний продукт)
• сім грамів швидкорозчинного желатину
• 90 мілілітрів теплої води (заздалегідь закип'ятіть її і остудіть)
• 15 грамів цукру

Прикраса:

• свіжа вишня або черешня
• стограмова плитка молочного шоколаду

Спосіб приготування:Цей рецепт універсальний — печіть торт незалежно від пори року, добре, що сьогодні в кожному супермаркеті можна знайти заморожені ягоди. Але краще, звичайно ж, використовувати свіжі вишні: добре промийте їх під краном, видаліть кісточки і відкиньте на друшляк. Поки продукт стікає, просійте борошно в окрему миску, а в іншому посуді збийте яйця, поступово, невеликими порціями підмішуючи до них цукор. Бісквітна маса повинна вийти однорідною та дуже пишною. Для цього рекомендується працювати не блендером, який робить суміш занадто щільною, а міксером. Збивайте спочатку на низькій швидкості, переведіть на середню і в самому кінці перемішуйте вже на максимумі. Форму добре змастіть олією, потім вилийте в неї тісто і заберіть посуд у гарячу духовку. Запам'ятайте, що температура останньої має перевищувати 200 градусів. Поки випікається торт, сконцентруйтеся на приготуванні крему. Спочатку залийте желатин теплою водою і відставте його на 20 хвилин. Потім за допомогою віночка перетворите вершки та цукор на пишний, ніжний крем. Розмочений і набряклий желатин підігрійте на середньому вогні - постійно перемішуйте його ложкою, поки він досить не загусне. Акуратно влийте його в крем і ще кілька разів попрацюйте віночком. На той час корж вже напевно спечеться. Розділіть його дві частини, рясно обробивши кожну вершковою масою. На нижній поверх страви викладіть вишні, потім накрийте бісквітом, що залишився. Солодкий соус нанесіть на боки виробу, після цього прикрасьте його свіжими ягодами і присипте тертим шоколадом. Кожен торт – унікальний шедевр, дуже смачний та ніжний. Рекомендуємо спробувати хоча б один із запропонованих десертів.

Comments

comments