Рідко хто не любить ласощів.Звичайно, сильні та суворі представники чоловічої статі – виняток із правил. Але жінки і діти – природжені ласуни: вони обожнюють все, починаючи від шоколадних цукерок і закінчуючи смачною випічкою. Якщо і у вашій родині є любителі десертів, то наші поради будуть доречними. Пропонуємо приготувати «Мурашник» класичний. Це зовсім нескладно, не займає багато часу, проте фантастично апетитно!

«Мурашник» за класичним рецептом

Такий торт зможе приготувати будь-яка господиня.Навіть якщо ви ще ніколи не пекли, освоїти цей рецепт не складе труднощів. Плюсом стане і те, що продукти, що входять до його складу, коштують не дуже дорого, і їх можна купити в кожному магазині. Тож це ідеальний варіант, щоб побалувати свою родину. Інгредієнти:

• три склянки пшеничного (вищого сорту) борошна
• півтори склянки цукру
• одна щіпка солі
• 200 грамів нежирної сметани
• 200 грамів хорошого маргарину або масла (на ваш вибір) для тесту
• 200 грамів масла (вершкового) для крему
• банку згущеного (вареного) молока
• півтори чайної (без гірки) ложки соди

Спосіб приготування:Щоб тісто вийшло повітряним, заздалегідь просійте борошно. Потім додайте вказану в рецепті кількість маргарину або олії (залежно від того, що ви вибрали), нежирної сметани, цукру і все добре перемішайте. Деякі сіль та соду не кладуть, але ви можете це зробити. У такому разі останню «погасіть» оцтом. Тепер замісіть руками тісто і пропустіть його через м'ясорубку, потім викладіть на покритий спеціальним пергаментом лист. Запікайте до кольору золота. Оптимальна температура духовки – 180 градусів. Для приготування апетитного крему в глибокій мисці змішайте масло (вершкове) і варене згущене молоко - просто збийте їх ложкою до однорідної маси. Якщо ви взяли звичайну банку молока, то щоб довести його до готовності, вам знадобиться варити його півтори години. Тому, щоб заощадити дорогоцінний час, краще купіть «вареня» в магазині. Коли тісто приготується, дістаньте його з духовки та ретельно подрібніть. Викладіть крихти в окремий посуд, залийте кремом та перемішайте. Після чого перекладіть торт на гарну страву так, щоб утворилася гірка і поставте в холодильник на три години. Приємного апетиту!

Пісочний «Мурашник» з шоколадом і маком

Багато господарок не беруться за випічку, помилковоприпускаючи, що це дуже складно. Звичайно, є різні рецепти і освоїти деякі досить непросто, особливо новачкам. Але торт, який ми вам пропонуємо, так би мовити, є легкою класикою жанру. Всього і справи - купити продукти, замішати тісто і зробити крем. Спробуйте приготувати мурашник, і ви переконаєтесь у цьому на практиці! Інгредієнти: Для тесту:

• 3 великі ложки цукру
• 200 грамів якісного вершкового масла
• 2 чайні (без верху) ложки розпушувача
• 3 ложки (столові) нежирної сметани
• 4 чашки просіяного борошна (радимо вибирати тільки вищий сорт)
• невелика кількість ваніліну (буквально на кінчику ножа)

Для крему:

• 200 грамів масла (вершкового)
• 400 грамів (або одна банка) вареного згущеного молока

Для прикраси:

• 50 грамів будь-якого шоколаду на ваш смак
• невелика кількість маку
• 50 грамів горіхів (ми використовували волоські)

Спосіб приготування:Попередньо просійте борошно з пшениці, половину вказаної в рецептурі порції змішайте з розпушувачем. Розтопіть на тихому вогні вершкове масло|мастило| і перелийте його в окрему піалу. Потім з'єднайте все, що вийшло з цукром, не дуже жирною сметаною, ваніліном і ретельно перемішайте ложкою або віником. Тепер поступово додаючи залишки борошна, замісіть руками тісто. Скачати його в круглу кулю і залишити в прохолодному, але сухому місці на 30 хвилин. Після цього часу подрібніть тісто за допомогою м'ясорубки. Якщо у вас такого пристрою немає, наріжте основу тонкими смужками за допомогою ножа або натріть на середній тертці (перед цим недовго потримайте в морозилці). Наступний етап – випікання: викладіть терте тісто на деко (не змащуйте маслом). Якщо ви переживаєте, що воно прилипне до металу, використовуйте спеціальний папір або пергамент. Виставте духовку на 180 градусів і готуйте до утворення красивої золотистої скоринки (приблизно півгодини), потім подрібніть ступкою або руками. Ви можете зробити торт зі звичайним кремом, до складу якого входять згущене молоко (варена) і масло. Але ми пропонуємо для різноманітності додати інші інгредієнти. Отже, збийте міксером масло|мастило| і поступово (по одній ложці) введіть молоко. Щоб заощадити час, краще купіть готову «варюшку». Добре розмішайте крем до однорідної маси. З'єднайте його з тестом і перемішайте, потім всипте подрібнені волоські горіхи (або будь-які інші на ваш розсуд). Викладіть все гіркою на велику тарілку. Натріть на дрібній тертці шоколад, візьміть мак і прикрасьте виріб. Поставте торт в холодильник або інше місце (головне, щоб було прохолодно) на пару годин, а в ідеалі — на ніч. Сподіваємося, цей рецепт припав вам до душі. Деякі господині додають у «Мурашник» родзинки, горіхи і навіть чорнослив. За бажанням ви також можете вводити будь-які інгредієнти. Використовуйте класичну рецептуру, «приправляйте» її своїми сміливими рішеннями та готуйте на своє задоволення!

Класичний «Мурашник» по-швидкому

Сьогодні багато представниць прекрасногопідлоги змінили побутові клопоти на роботу, однак традиційні жіночі обов'язки (приготування, прибирання і так далі) у них все ж таки залишилися. Він дуже простий, і, головне, зробити такий торт ви зможете за годину.

• один стакан цукру
• 200 грамів вершкового масла (увага, тільки хорошої якості)
• кухонна сіль на ваш розсуд
• 2 яєчних жовтки
• 3 склянки просіяного (вищого сорту) борошна з пшениці

Крем:

• 400 мілілітрів нежирної сметани
• 100 грамів арахісу
• тертий шоколад для прикраси

Спосіб приготування:На тихому вогні розтопіть вершкове масло і з'єднайте його з цукром, двома курячими жовтками та сіллю, взятою на ваш розсуд. Тепер поступово всипте три чашки борошна (заздалегідь просіяного) і замісіть тісто. Іноді рецепт передбачає одну кількість, але насправді основа виходить або надто рідкою, або тугою. Тому, дотримуючись рецептури, спирайтеся на свій кулінарний досвід. Тісто має вийти м'яким та в міру еластичним. Розподіліть його руками по всьому листу, покритому пергаментом, і запікайте в духовці до золотого кольору. Відповідна температура — 180-190 градусів. Цей торт зазвичай готується з кремом зі згущеного молока та олії. Однак ми пропонуємо вам класичний рецепт саме швидкого виробу, тому використовуйте сметану та цукор. Тепер перемішайте інгредієнти та з'єднайте їх із тестом, яке заздалегідь розкришіть руками або за допомогою ступки. Подрібніть підсмажений арахіс і додайте|добавляйте| Накрийте готову масу поліетиленовим пакетом та поставте в холодильник (на кілька годин). Після цього викладіть гіркою на гарну тарілку, присипте натертим шоколадом і залиште в холодному місці ще на деякий час. Подавайте до чаю чи кави.

«Мурашник» для справжніх ласунів

Пропонуємо трохи урізноманітнити класичний рецепт цього виробу, додавши трохи шоколаду. Такий торт – чудова страва для дитячого свята. Інгредієнти:

• одне куряче яйце
• половина склянки цукру (приблизно 100 грамів)
• 4 невеликі чашки просіяного борошна (беріть тільки вищий сорт)
• половина чайної ложки оцту
• 200 грамів хорошого маргарину (можна олії)
• 100 грамів нежирної сметани
• 0,5 чайної (без верху) ложки соди
• банка вареного (магазинної) згущеного молока
• 200 грамів вершкового масла для крему
• 50 грамів меду
• дві великі (без гірки) ложки какао
• щіпка ванілі
• 100 грамів будь-яких горіхів

Спосіб приготування:Одне велике куряче яйце збийте з цукром, додайте маргарин (не розтоплюйте), 100 г сметани і трохи соди («погасіть» її оцтом). Ретельно розмішайте всі інгредієнти та всипте вказану вище кількість борошна. Вимісити руками тісто і покласти його ненадовго в холодильник. Потім перекрутіть на м'ясорубці, відправте на лист, а потім - в духовку. Запікайте 40 хвилин, оптимальна температура для цього — 180 градусів. Тепер настала черга крему: для його приготування розтопіть масло (вершкове) і змішайте його з молоком, що згущує (ми пропонуємо не варити його самостійно, так як на це піде приблизно півтори години). Додайте мед, подрібнені горіхи, какао та ваніль за смаком. Тепер все перемішайте і з'єднайте з|із| тестом (розкришіть його руками). Викладіть у вигляді гірки на гарну тарілку та залиште в холодному місці. Нехай торт просочиться три-чотири години. Після цього можете подавати свій солодкий шедевр на стіл! Коли хочеться порадувати чимось смачним свою сім'ю, на допомогу прийдуть рецепти дуже легкого у приготуванні, але від того не менш апетитного «Мурашника». До речі, цей торт – чудовий варіант страви для тих, хто не сильний у випічці. «Мурашник» спекти просто, якщо готувати з настроєм! Радимо почитати:

Comments

comments