Достовірно невідомо, хто і коли придумаврецепт цього пирога, але варто віддати йому належне - десерт вийшов дуже смачним. Він приваблює господарок своєю простотою і швидкістю приготування і особливо - натуральністю продуктів. Головною особливістю цього десерту є те, що для нього зовсім не потрібно готувати тісто. познайомимося з ним ближче – це насипний яблучний пиріг!
Класичний насипний пиріг в духовці
Розкриємо вам головний секрет.Тестом для цього десерту служить суха суміш цукру, манної крупи, розпушувача та борошна. А тепер давайте зупинімося на деяких тонкощах приготування насипного пирога. Щоб не розчаруватись у ньому, їх потрібно обов'язково враховувати. Отже, запам'ятайте, що сухі шари повинні бути дуже товстими. Форму краще брати велику з низькими бортами (а не високу та маленьку). Низький десерт краще просочиться і рівномірно пропечеться. І ще одне: насипний пиріг із яблуками краще готувати ввечері, а пробувати лише вранці. Він має постояти. Не рекомендується його різати та їсти гарячим. Інгредієнти:
- пшеничне борошно - 160 грамів
- манна крупа - 180 грамів
- цукор-пісок - 200 грамів
- розпушувач - 10 грамів
- цукор ванільний - 5 грамів
- яблука (великі, зелені) - 3-4 штуки
- заморожене вершкове масло - 150 грамів
- щіпка кориці меленої
Спосіб приготування:Настав час для того, щоб детально розглянути рецепт насипного пирога, познайомитися з усіма етапами його створення. Почніть із того, що приготуйте суху суміш. Змішайте в глибокій мисці борошно, що просіює, з розпушувачем, додайте цукор і манну крупу. Кладіть інгредієнти, суворо дотримуючись зазначених пропорцій. Перемішайте все ложкою – суха суміш для пирога буде готова за пару хвилин і буквально за кілька рухів. Яблука помийте під водою, зніміть шкірку (хоча в принципі допускається використання фруктів і зі шкіркою). Натріть їх на тертці з великими осередками. Форму (25 сантиметрів діаметром) або деко (25х30 сантиметрів) змастіть олією. Суху суміш умовно розділіть на 3 частини, яблук же в ідеальному варіанті буде 2 шари. Тепер укладайте пиріг: перший поверх – суха суміш, другий – терті яблука. Якщо вони надто соковиті, слід їх трохи віджати в руці, щоб пиріг не поплив. Але, з іншого боку, сухі і не соковиті яблука для цього десерту не підійдуть, тому що йому потрібна просочення, якою і виступає в цьому випадку яблучний сік. Зверху терті фрукти посипте сухою сумішшю. Чергуйте шари доти, доки не закінчаться всі компоненти, і заповніть форму. Суха суміш має бути завжди останнім поверхом десерту. Дістаньте з морозилки шматочок вершкового масла. Акцентуємо увагу на тому, що воно має бути твердим, тому що його потрібно натерти на тертці та укласти верхнім шаром на пиріг. Розігрійте духовку, встановивши в ній температуру 180 градусів. Помістіть форму з пирогом і залиште на 45 хвилин. За 5 хвилин до закінчення зазначеного часу відкрийте духовку, дістаньте форму і посипте пиріг згори ванільним цукром, а потім поверніть випікатися. За кілька хвилин цукор карамелізується та створить ароматну апетитну скоринку. Вийміть з духовки готовий пиріг, посипте сумішшю кориці та цукру, остудіть протягом кількох годин. Нарізати краще на прямокутні або квадратні шматочки. Всім приємного чаювання!
Насипний пиріг з яблучним варенням
Ні для кого не секрет, що всі діти табільшість дорослих люблять різні торти, пироги та десерти. Але мало хто хоче возитися з ними на кухні. Саме для таких випадків існує рецепт насипного пирога. вам його приготувати. Раніше ми вже розглянули рецепт пирога на основі свіжих яблук. соковитих фруктів не сезон, а так хочеться домашнього ароматного десерту?
- 160 грамів масла вершкового
- борошно - 160 грамів
- цукор - 100 грамів
- сода - 5 грамів
Для начинки:
- варення яблучне - 2 склянки
- 2 столових ложки цукрової пудри
- мигдальна крихта - 2 столових ложки
Спосіб приготування:Рецепт насипної крихти для цього пирога трохи відрізняється від попереднього, тому зверніть увагу на його особливості. Отже, для початку необхідно з'єднати в сухій ємності борошно, соду та цукор. Додати до інгредієнтів вершкове масло|мастило|, всю суміш порубати ножем разом з ним. А потім розтерти руками в дрібну крихту - це буде так зване тісто для пирога. Умовно розділіть крихту на 3 частини. У цей рецепт замість начинки зі свіжих фруктів увійде яблучне варення, тому цукру в компонентах тесту вказано менше. Відкрийте банку з варенням, розраховуйте так, що одна склянка піде на перший шар, а друга буде наступним поверхом. Форму обітріть маслом, першим шаром викладіть суху крихту, далі поверх варення. Поступово розподіліть його ложкою по всій поверхні. Потім знову йде шар сухого тіста та варення. Пиріг має закінчитися сухим поверхом. Підготовка та складання завершена. Тепер настала черга для випікання пирога. Духовка має бути розігріта до температури 180 градусів. Час випікання – 40 хвилин. Підрум'янений пиріг дістаньте з печі, остудіть, ще теплий присипте мигдальною крихтою і цукровою пудрою, дочекайтеся повного охолодження.
Сирний насипний пиріг з яблуками
На наш погляд, у сирної випічки з начинкоюз яблук є безліч прихильників. Використовуючи наш рецепт, пропонуємо вам спекти цей пиріг, і ви познайомитеся з найніжнішим десертом, який вам тільки доводилося куштувати. Пиріг виходить дуже соковитим і вологим усередині, з хрусткою карамельною скоринкою на поверхні. Інгредієнти: Для тесту:
- 200 грамів масла вершкового
- 450 грамів борошна
- 400 грамів цукру
- 5-10 грамів розпушувача
Для начинки:
- 400 грамів нежирного сиру
- 3 яблука
- 2 яйця
- половина склянки пудри цукрової
- 1 пакетик цукру ванільного
Спосіб приготування:У глибокому сухому посуді змішайте компоненти для тесту. Нагадаємо точний рецепт: для початку борошно потрібно з'єднати з розпушувачем та цукром, потім зверху натерти на тертці норму охолодженого вершкового масла. Руками розітріть цю суміш, перетворивши її на крихту. Розділіть усю масу на 4 частини. В окремій мисці змішайте нежирний сир із цукровою пудрою та яйцями. Яблука вимийте, очистіть від шкірки і натріть на тертці з великими осередками. Велику форму або лист обмажте маслом, першим поверхом викладіть частину сухої крихти, далі рівномірним шаром - сирну масу, за нею будуть терті яблука. Далі повторіть процес спочатку. Найвищий шар — суха суміш із тіста. Форму з пирогом поставте в гарячу духовку на 20 хвилин (температура - 200 градусів), а потім зменшіть жар до 170 градусів і випікати ще чверть години. Дочекайтесь повного охолодження готового пирога. Він виходить настільки м'яким і ніжним, що розпадеться у вас у руках, якщо поріжете його одразу.
Насипний пиріг з медовим ароматом
Рецепт цього десерту трохи відрізняється відДругих. Особливу красу йому надає аромат меду. Якщо ви використовуєте для приготування ароматичну медову добавку. :
- зелені яблука - 6 штук
- 200 грамів манної крупи
- 160 грамів борошна
- 250 грамів цукрового піску
- 1 лимон
- 10 грамів розпушувача
- 200 мілілітрів молока
- вершкове масло - 10 грамів
Наповнювачі:
- медова есенція або мед
- кориця - 1/2 чайної ложки
Спосіб приготування:Для сухої суміші змішайте у зазначеній кількості цукровий пісок, манну крупу, борошно і розпушувач. приготування можна вважати закінченим. збіркою торта. Візьміть лист або форму, змастіть частину сухої суміші, на неї - яблука рівним шаром. Робіть так до тих пір, поки не закінчаться всі компоненти. залийте ним ваш пиріг. Потім дуже часто проткніть його у всіх місцях зубочисткою. Відправте лист в духовку, розігріту до 180 ° С, і залиште там на 60 хвилин. Як і згадувалося раніше, пробувати пиріг краще через кілька годин після його приготування.
Насипний пиріг в мультиварці
Якщо у вас на кухні є ця чудовапомічниця, то ми поспішаємо вам повідомити, що цей різновид яблучного десерту можна з легкістю в ньому зробити.
- 200 грамів цукру
- манна крупа - 200 грамів
- пшеничне борошно - 160 грамів
- розпушувач - 20 грамів
- вершкове масло - 150 грамів
- 1 кілограм зелених яблук
- цукрова пудра
- ванілін
Спосіб приготування:Перед тим як приступити до справи, покладіть вершкове масло в морозилку, потім воно легше буде натиратись. яблука. Натріть їх за допомогою терки. маслом каструльку мультиварки Першим шаром насипте частину сухої суміші, далі - поверх тертих яблук. мультиварки виберіть режим "Випічка", автоматично час буде встановлений на 60 хвилин. Цьому пирогу вистачить однієї години, щоб достатньо пропікатися. Після приготування мультиварка подасть звуковий сигнал. готовий Вийміть його з чаші за допомогою кошика від пароварки. Посипте цукровою пудрою, розділіть на шматочки.
«Простіше нікуди»: рецепт насипного пирога
Зараз ми вам розповімо про ще одне, не простошвидкому, а «реактивному» пирозі. Хазяйки зазвичай люблять і цінують подібні рецепти. Часто таким вважають яблучним пиріг під назвою "шарлотка". Але наш робиться ще швидше. Час від замісу до випічки потрібно всього 30 хвилин. Давайте детально розберемо рецепт, адже в ньому лише 4 основні компоненти – борошно, яблука, цукор та маргарин. Заінтриговані? Пробуйте! Інгредієнти:
- 480 грамів борошна
- заморожений маргарин (можна замінити маслом вершковим) - 250 грамів
- яблука - 4 штуки
- цукор - 130 грамів
- по дрібці солі і соди
Спосіб приготування:Відразу увімкніть прогріватися духовку, тому що тісто підійде дуже швидко. Перетріть пальцями суміш до утворення крупинок. крихти, нічого страшного, якщо вона буде різною. Руками ви відчуєте, що, незважаючи на немалу кількість маргарину, додайте до неї дрібку солі і соду. Викладіть у неї дві третини сухого тіста, рівномірно розрівняйте по поверхні. Можна робити і трохи більше, аби не менше, щоб дно не просвічувалось. добре вираженим смаком, адже, наскільки ви пам'ятаєте, тісто для цього пирога виходить досить прісним. яблука - натріть їх на тертці, можна розподілити по формі. чудовий вершково-яблучний аромат, а тісто стане красивого золотого Пам'ятайте, що цей десерт не ріжуть і не їдять гарячим, тому дочекайтеся повного його охолодження. 171; у компанії з молоком або соком. Зручне, швидке і смачне блюдо. Нагадаємо, що його начинка може бути не обов'язковою яблучною.
- сир, перетертий з цукром і яйцями;
- подрібнений лимон разом з цедрою, змішаний з цукром;
- будь-яке варення або домашній джем;
- ягоди з цукром, протерті в блендері;
- будь-які стиглі фрукти, натерті і засипані цукром;
- диня або гарбуз, трохи проварена з цукром;
- сметана, збита з цукром;
- згущене молоко, як варене так і просте.
Одним словом, десерт - це політ вашої фантазії,причому повною мірою. Ну і звісно, все ще залежатиме від вмісту холодильника. У наступні рази ви із задоволенням експериментуватимете, додаючи нові начинки. У майбутньому орієнтуйтесь за кількістю інгредієнтів. Не всі люблять дуже солодкі пироги, тому якщо начинкою виступає солодке варення з великими шматочками фруктів, бажано його перетерти блендером або розбавити свіжими, кислішими фруктами. Можна зверху збризкати соком від лимона. У такий простий спосіб можна виправити ситуацію. Гарного настрою та натхнення!
