Зимове морозний ранок ... За вікном холодно, темно ітільки чутно, як двірники розчищають дорогу ... Так не хочеться прокидатися! А що поробиш, кому-то треба поспішати на роботу, відводити дітей в школу, та й просто поспішати з важливих справ. Що ж допоможе привести себе в робочий стан в такий ранній час? Може бути, кому-то допомагає міцний чай - але в наших північних, майже полярних широтах кави діє вірніше: за деякими даними, любителі кави становлять 73% населення, що становить значний відсоток, погодьтеся. Існує маса способів приготування цього благородного напою, але що робити, якщо часу не так багато? На допомогу приходять чудеса техніки - кавоварки і кавомашини. Цікавий факт - один і той же кави, приготований в різних кавоварках, різниться за смаком і своїм якостям. Розглянемо найбільш популярні моделі.
Французький прес (френч-прес)
Це найпростіша і доступна кавоварка. Та й заварювати каву в ній досить легко - достатньо засипати мелену каву, залити гарячою водою (температурою близько 90 градусів) і залишити настоюватися деякий час. Далі, слід натиснути на стрижень, що проходить посередині ємності, щоб опустити сітчастий фільтр, який відокремлює напій від кавовій гущі. І можна розливати по чашках. Користуючись френч-пресом слід пам'ятати, що кава, приготований таким способом, буде недостатньо міцний, та й не всі сорти кави можуть розкрити свій смак при подібному заварюванні.
Фільтр-кавоварки ...
... або кавоварки крапельного типу. Вода стікає по нагрівального контуру і капає на мелену каву, що знаходиться в фільтраційному мішечку, далі, готовий напій стікає в спеціальний кофейничек. Такий спосіб приготування зазвичай називають американським. Начебто все просто, але! Поки вода стікає на каву, а потім в ємність, вона трохи остигає, що не дає кави досить заваритися і повністю розкрити свій аромат.
Еспрессо-кавоварки (кавомашини ріжкового типу)
Цей варіант заварювання кави був винайденийіталійськими майстрами, і названий «еспресо» - що можна перевести як «спресований, стиснений». Необхідна кількість кавового порошку засипається в пластмасові або металеві ріжки, після чого його необхідно «утрамбувати». Потім, гаряча вода при підвищеному тиску (9 бар) досить швидко, за 20-30 секунд, проходить через отриману «кавову таблетку» - і кава готова. Зазвичай кави в таких кавоварках виходить досить міцним, однак його якість і міцність безпосередньо залежить і від сорту самої кави, і від тог о, наскільки добре ви «утрамбували» кавовий порошок в ріжок. А це не завжди може вийти у недосвідченого людини. 
Капсульні кавомашини (капсульна система)
Тут все просто.Для приготування кави використовується не мелену каву, і навіть не зерна. Вам знадобляться спеціальні капсули, наповнені вже меленим, обсмаженої кави. Герметична вакуумна упаковка дозволяє на 100 відсотків зберегти смак і аромат свіжозмеленого кави. Одна капсула містить 6 гр. кава і розрахована на одну чашку. Після установки в кавоварку капсула протикається спеціальними штирями і в неї під тиском надходить гаряча вода; до речі, вважається, що чим тиск води (в барах) більше, тим більш високого класу Ваша кавоварка. Час приготування напою - не більше півхвилини. І Ваша чашка вже повна ароматної кави! Варто відзначити, що капсульні кавомашини можуть сміливо вважатися найсучаснішими - різноманітний дизайн і колірна гамма припадуть до смаку самому вишуканому покупцеві. До того ж вони досить компактні - виграш в порівнянні з моделями інших типів вельми значний. По швидкості приготування кави лідирують вони ж: абсолютний рекорд належить швейцарському виробнику Cremesso - 
