Зимовий морозний ранок… За вікном холодно, темно татільки чути, як двірники розчищають дорогу. Так не хочеться прокидатися! А що поробиш, комусь треба поспішати на роботу, відводити дітей до школи та й просто поспішати у важливих справах. Що ж допоможе привести себе в робочий стан у такий ранній час? Можливо, комусь допомагає міцний чай. але в наших північних, майже полярних широтах кава діє вірніше: за деякими даними, любителі кави становлять 73% населення, що становить значний відсоток, погодьтеся. Існує безліч способів приготування цього благородного напою, але що робити, якщо часу не так багато? На допомогу приходять дива техніки – кавоварки та кавоварки. Цікавий факт - одна і та сама кава, приготовлена в різних кавоварках, відрізняється за смаком і своїми якостями. Розглянемо найпопулярніші моделі.
Французький прес (френч-прес)
Це найпростіша і найдоступніша кавоварка.Та й заварювати каву в ній дуже легко. достатньо засипати мелену каву, залити гарячою водою (температурою близько 90 градусів) і залишити наполягати деякий час. Далі слід натиснути на стрижень, що проходить посередині ємності, щоб опустити сітчастий фільтр, який відокремлює напій від кавової гущі. І можна розливати по чашках. Користуючись френч-пресом слід пам'ятати, що кава, приготовлена таким способом, буде недостатньо міцна, та й не всі сорти кави можуть розкрити свій смак при подібному заварюванні.
Фільтр-кавоварки…
або кавоварки крапельного типу.Вода стікає по нагрівальному контуру і капає на мелену каву, що знаходиться у фільтраційному мішечку, далі готовий напій стікає в спеціальний кавник. Такий спосіб приготування зазвичай називають американським. Начебто все просто, але! Поки вода стікає на каву, а потім у ємність, вона трохи остигає, що не дає кави достатньо заваритись і повністю розкрити свій аромат.
Еспрессо-кавоварки (кавомашини ріжкового типу)
Цей варіант заварювання кави було винайденоіталійськими майстрами, і названий «еспресо» - Що можна перекласти як "спресований, стислий". Необхідна кількість кавового порошку засипається в пластмасові або металеві ріжки, після чого його необхідно "утрамбувати". Потім, гаряча вода при підвищеному тиску (9 бар) досить швидко, за 20-30 секунд, проходить через кавову таблетку, що вийшла « & # 8212; та кава готовий. Зазвичай кава в таких кавоварках виходить досить міцною, проте її якість і міцність безпосередньо залежить і від сорту самої кави, і від того, наскільки добре ви "утрамбували". кавовий порошок у ріжок. А це не завжди може вийти у недосвідченої людини.
Капсульні кавомашини (капсульна система)
Тут усе просто.Для приготування кави використовується не мелена кава, і навіть не зерна. Вам знадобляться спеціальні капсули, наповнені вже меленою, обсмаженою кавою. Герметична вакуумна упаковка дозволяє на 100 відсотків зберегти смак і аромат свіжомеленої кави. Одна капсула містить 6 гр. кави та розрахована на одну чашку. Після установки в кавоварку капсула протикається спеціальними штирями і в неї під тиском надходить гаряча вода; до речі, вважається, що чим тиск води (у барах) більший, тим вищого класу Ваша кавоварка. Час приготування напою – не більше півхвилини. І Ваша чашка вже сповнена ароматної кави! Варто зазначити, що капсульні кавоварки можуть сміливо вважатися найсучаснішими. різноманітний дизайн і кольорова гама припадуть до смаку найвишуканішому покупцю. До того ж вони досить компактні. виграш у порівнянні з моделями інших типів дуже значний. За швидкістю приготування кави лідирують вони ж: абсолютний рекорд належить швейцарському виробнику Cremesso— 
