А ви знаєте, що майонезом можна не лишесалати заправляти, а й готувати на ньому тісто? І що примітно, випічка на майонезі може бути практично будь-хто! Солоної та солодкої, прісної та здобної. На майонезі можна приготувати бісквіт для торта, і тісто для піци. Можна зробити печиво чи пироги, кекси чи тістечка. Ви заінтриговані? Тоді вибирайте рецепт!

Пиріг з рибою

Якщо хочете здивувати свого чоловіка своїмикулінарними здібностями або просто бажаєте приготувати щось нашвидкуруч, то така випічка стане для вас справжньою паличкою-виручалочкою. Інгредієнти:

• 2 сирих яйця,
• Стакан майонезу;
• Склянка сметани;
• Склянка борошна;
• Половина чайної ложки гашеного соди;
• Дрібка солі.

Для начинки:

• 2 банки рибних консервів (в маслі);
• 4 картоплини середнього розміру;
• 2 головки цибулі.

Спочатку приготуємо начинку.Рибку викладемо в миску і разомніть вилкою в кашку, змішуючи рибу з маслом. майонез та сметану, додаємо до них яйця і добре все перемішуємо. Тепер просіюємо борошно і висипаємо її в ту ж миску. Додаємо сіль, соду і вимішуємо тісто, яке має вийти досить рідким (як густа сметана). тіста. Викладаємо начинку шарами:

• картопля (половина),
• риба,
• цибуля,
• картопля.

Заливаємо верх пирога тестом, що залишився івідправляємо форму в духовку. Випікаємо пиріг близько години за 180-200 градусів. Примітка: Сметану в цьому рецепті можна замінити майонезом і покласти в тісто не одну, а дві склянки майонезу. Сіль у цьому випадку можна не класти взагалі.

бісквіт

Ви здивовані? Так, як це не дивно, але майонез цілком підходить для приготування бісквітного тіста. Тож солодка випічка на майонезі – ще одна кулінарна інтрига. Інгредієнти:

• 3 яйця;
• Склянка цукру;
• Стакан майонезу;
• Півтора склянки борошна;
• Пакетик розпушувача.

Приготування:Яйця розбиваємо в миску і добре перемішуємо туди ж весь цукор і розтираємо його з яйцями або збиваємо з допомогою міксера. і додаємо до майонезно-яєчної суміші. на малих оборотах міксера або просто добре розмішуємо тісто ложкою. Беремо форму для випічки, змащуємо її рослинним маслом або маргарином і присипаємо борошном. зубочистку. Розпушувач (пекарський порошок) можна замінити однією чайною ложкою харчової соди, погашеної оцтом або лимонною кислотою.

Сирний пиріг

Пиріг із сиром готується за аналогією з рибним пирогом на майонезі. Щоправда, на це тісто ми приготуємо трохи інакше. Інгредієнти:

• 3 яйця;
• Склянка борошна;
• Стакан майонезу;
• 2 чайні ложки розпушувача для тіста;
• Половина чайної ложки солі;
• Чорний мелений перець.

Для начинки:

• 300 г вареної ковбаси або шинки;
• 100 г сиру.

Приготування:Для начинки ріжемо маленькими шматочками ковбасу та подрібнюємо на тертці сир. Для тіста розбиваємо в миску яйця та викладаємо майонез. Все це перемішуємо і додаємо борошно, що просіює, розпушувач, сіль і чорний перчик (пару дрібок). Збиваємо тісто міксером або віночком і кладемо в нього ковбасу та сир. Перемішуємо. Тепер вмикаємо духовку та розігріваємо її до 180°С. Форму змащуємо олією, виливаємо в неї приготовлене тісто і випікаємо пиріг близько сорока хвилин. Готовий пиріг можна їсти гарячим та холодним – у будь-якому випадку буде дуже смачно! Такий пиріг можна приготувати і без сиру. Тільки в цьому випадку потрібно покласти поменше розпушувача: замість двох чайних ложок лише півтори.

Печиво «Шкільне»

Печиво на майонезі – окрема пісня.Виходить така випічка легкою, розсипчастою і довго не черствіє. І рецептів її існує безліч. Спробуйте один із варіантів цього печива. Інгредієнти:

• 1 яйце;
• Неповна склянка цукру (три чверті);
• Пакетик ванільного цукру;
• Стакан майонезу;
• Півкіло борошна;
• 2 чайні ложки пекарського порошку.

Приготування:Просіюємо борошно і змішуємо його з розпушувачем. В окремій мисці розтираємо (добіла) яйця з цукром та ваніліном. Тепер з'єднуємо борошно з майонезом та цукрово-яєчною сумішшю і вимішуємо тісто, яке має вийти м'яким та еластичним. Розкочуємо з тіста пласт близько п'яти міліметрів завтовшки і вирізаємо печиво за допомогою спеціальних форм або звичайної склянки. Випікаємо печиво на деку в заздалегідь розігрітій духовці при температурі від 180 до 200 градусів.

Кекс з маковою начинкою

Протягом нашої кулінарної інтриги пропонуємо вам рецепт кексу на майонезі. Кекс ми робитимемо з начинкою з маку. Інгредієнти:

• 2 яйця;
• Склянка цукру;
• Стакан майонезу;
• Півтора склянки борошна;
• Чайна ложка соди.

Для начинки:

• 100 г харчового маку;
• Столова ложка картопляного крохмалю;
• Половина склянки молока;
• 5 столових ложок цукру.

Спочатку зробимо начинку.Для цього закип'ятимо молоко і заллємо їм мак. Додамо до маку крохмаль і цукор, а потім проваримо суміш хвилин п'ять-сім. Для тіста з'єднуємо цукор з яйцями та розтираємо все в однорідну масу. Потім додаємо майонез, перемішуємо і кладемо соду, що погашена оцтом або лимонним соком. Далі просіюємо борошно, змішуємо його з приготовленою сумішшю і ретельно вимішуємо тісто, яке має вийти трохи густішим, ніж для оладок. Форму для випікання застилаємо пергаментним папером, змащуємо олією та виливаємо в неї тісто. Зверху тіста викладаємо макову начинку так, щоб по краю пирога залишилася незаповнена тестом облямівка. Випікаємо кекс на помірному вогні 35 хвилин, поставивши форму в попередньо розігріту духовку.

Булочки на майонезі

А ось вам і рецепт здоби на майонезі. Для приготування смачних та м'яких булочок нам знадобляться такі інгредієнти:

• 2 склянки молока;
• 2 яйця;
• Половина склянки цукру;
• Півтори столові ложки сухих дріжджів;
• 100 г майонезу;
• 2 столові ложки рослинної олії;
• Близько кілограма борошна.

Приготування:Злегка підігріваємо молоко і розчиняємо в ньому дріжджі. Після цього додаємо до молока майонез, цукор і яйця і добре все перемішуємо. приблизно хвилин через тридцять тісто Підніметься. Після цього з тіста, що піднялося, формуємо невеликі кульки, які і стануть булочками. сорок. Готові булочки виймаємо з духової шафи та ще гарячими змащуємо солодкою водою.

Солодкий пиріг з ягодами

Ще один оригінальний рецепт випічки на майонезі. На цей раз наша випічка буде приготовлена ​​не в духовці, а на сковороді. Інгредієнти:

• 250-300 г заморожених або свіжих ягід (смородини, малини, журавлини);
• 2 булані ложки цукру;
• яйце;
• Половина склянки майонезу;
• Половина чайної ложки соди;
• 100 г (приблизно) борошна.

Приготування:Розбиваємо в миску яйце і викладаємо туди ж майонез, а потім все добре перемішуємо. Тепер додаємо до суміші столову ложку цукру, соду і знову вимішуємо. муки регулюйте на око. Тепер беремо звичайну сковороду, змащуємо її маслом і ставимо на вогонь. Коли сковорода розігріється, виливаємо в неї тісто, посипаємо цукром, що залишився, Сковороду накриваємо кришкою і випікаємо пиріг на самому п'ятнадцяти-двадцять хвилин. і подаємо до столу. На майонезі можна приготувати будь-яку випічку. Як не дивно, його смак у готових виробах зовсім не відчувається. Тільки майте на увазі, що брати для випічки потрібно натуральний майонез без усіляких добавок. Мінусів (смакових) у випічки на майонезі практично немає - одні плюси. смачну і симпатичну випічку на майонезі. Готуйте із задоволенням, і приємного вам апетиту!

Comments

comments