У користі зелені, всіляких комбінаційрізних зелених інгредієнтів нікого переконувати не доводиться, це свого роду аксіома, яка не потребує доказів. Один з найпростіших і найпопулярніших салатів – салат із зеленої цибулі. Знають про нього всі та й готують, без перебільшення, у кожній родині. Особливо він затребуваний ранньою весною, коли наш організм, змучений авітамінозом, гостро потребує свіжої зелені. Дуже гарні мікси із салатного листя, але король столу в цей період, безсумнівно, зелена цибуля. Адже крім вітамінів, мікроелементів, зелена цибуля містить фітонциди, які згубно впливають на хвороботворні мікроби. Такі корисні властивості зеленої цибулі відіграють важливу роль при різних респіраторних захворюваннях, які часто атакують ослаблений після зими організм. найчастіше залишаються після зимових інфекцій. Дуже корисно вживати цибулю при авітамінозі, так щоб покрити добову норму вітаміну С, досить з'їсти хоча б 100 грамів зеленої цибулі. З обережністю треба ставитися до цього продукту людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Є, звісно, ​​можна, але у невеликих кількостях. Ми радимо якомога регулярно включати в свій раціон такі салати, а щоб вони вам не приїдалися, дамо наскільки рецептів, які дозволять урізноманітнити меню вашої родини.

Салат з яєць і зеленої цибулі

Інгредієнти:

• 300 грамів зеленої цибулі
• 3-4 яйця
• 150 грамів сметани
• сіль, цукор, оцет

Спосіб приготування:Цибулю перебрати, видалити пошкоджені пір'їнки та ретельно промити. Висушити за допомогою паперового рушника. Яйця зварити круто, на це знадобиться 8-10 хвилин. Зелену цибулю нарізати і скласти салатницю. Посолити, посипати цукром (трохи), злегка збризкати оцтом – буквально кілька крапель. Обережно і ніжно прим'яти цибулю руками чи вилкою. Додати|добавляти| порубані яйця, перемішати, полити сметаною і ще раз перемішати. Салат з яйцем та цибулею готовий.

Салат із зеленої цибулі з яйцем і сиром

Інгредієнти:

• 300 грамів зеленої цибулі
• 3 зварених круто яйця
• 150 грамів твердого сиру (російський або щось на зразок)
• часточка часнику
• 100 грамів сметани
• 50 грамів майонезу
• сіль

Спосіб приготування:Цибулю перебрати, видалити пошкоджені частини та ретельно вимити. Осушити за допомогою паперового рушника. Цибулю нарізати, посолити, злегка прим'яти. Додати нарубані яйця та натертий сир. Змішати сметану та майонез і додати часник, розтертий із сіллю. Заправити салат. Салат з яєць, зеленої цибулі та сиру – чудова легка і водночас досить ситна страва, яку можна з'їсти на ланч чи вечерю.

Салат з печінки тріски з яйцем і зеленою цибулею

Інгредієнти:

• банка печінки тріски
• 3 зварених круто яйця
• 100 грамів зеленої цибулі
• столова ложка лимонного соку
• сіль за смаком

Спосіб приготування:Печінку тріски вийняти з|із| банки і акуратно подрібнити. Змішати з вимитою і нарізаною дрібно зеленою цибулею і збризкати лимонним соком. Додати|добавляти| нарізані яйця і перемішати. Якщо є потреба, можна присолити.

Зелений салат

Інгредієнти:

• мікс з салатного листя
• невелика біла цибулина
• 100-150 грамів зеленої цибулі
• столова ложка лимонного соку
• 2-3 столові ложки рослинної олії (краще оливкової)
• одне варене яйце (для прикраси)
• чайна ложка меду
• чайна ложка гірчиці із зернятками
• зелень петрушки, кропу, кінзи
• сіль перець

Салат розібрати на листя, вимити та обсушити.Цибулину очистити і дрібно нарізати. Зелену цибулю перебрати, вимити та обсушити. Нарізати пір'ячками. Зелень вимити, обсушити та нарізати. Лимонний сік змішати з медом, олією, сіллю, перцем та гірчицею і злегка збити. Листя салату порвати руками, змішати з цибулею, посипати зеленою нарізаною і полити заправкою. Прикрасити яйцем, що розрізає на часточки. Примітка: заправка буде ще пікантніше, якщо додати трохи часнику. Готуйте вітамінні салати із зеленої цибулі і будете здорові! Радимо почитати:

Comments

comments