Закінчення постаС медичної точки зору дляумовно здорової людини піст - справа корисна (навіть в повсякденному житті лікарі рекомендують влаштовувати раз в 10 днів розвантажувальні дні). Однак і для здорових людей, які тримали пост, повернення до звичайного раціону має бути постепенним.Ітак, головне правило в Великдень - дотримуємося помірність.
1. Великодній стіл
Несмотря на то что яйца – легкий для перетравлення тваринного білока, не варто на них налягати. У Великдень краще обмежитися одним з'їденим яйцем – цього цілком достатньо, щоб повернути до раціону тваринну їжу, не сильно навантажуючи шлунок. Як і решта випічки, на великодньому столі повинні бути вчорашніми (свіжу їсти не можна), а хворим на холецистит краще взагалі відмовитися від здобних виробів. Без побоювання можна з'їсти невелику кількість, спиртне краще повністю виключити.
2. М'ясо і риба
Білковий раціон слід розширювати поступово. В ідеалі починати їсти м'ясо краще на 3-4 день після закінчення посту. Слідом за яйцями на вашому столі можуть з'явитися нежирні дієтичні продукти - відварена курка або яловичина (уникайте смаженого). Підійдуть і парові котлети. Любителям риби спочатку варто дотримуватися страв, приготованих з тріски або судака. Не забудьте про спеції та пряну зелень (петрушку, кріп, цибулю), вони допоможуть засвоєнню важкої білкової їжі.
3. Овочі та фрукти
Після закінчення посту не варто відмовлятися відкорисної звички вживати в їжу велику кількість клітковини. Продовжуйте посилено поглинати овочі та крупи, особливо це актуально для тих, хто має захворювання шлунково-кишкового тракту.
