щавель
Рецепт салат веснянийЦя травка «вирвиоко» здатна замінити аптечний полівітамінний препарат – у ній дуже багато вітамінів (А, С, К, В1, В2, РР, Е) та корисних мікроелементів (калій, залізо, мідь, магній, натрій, нікель, стронцій, фтор, цинк). Крім салату і зелених щій, щавель чарівний як начинка для пельменів і пирогів. Крім того, листя можна солити, квасити, зацукрувати, сушити або просто заморожувати – роблячи запаси на зиму. Однак через не рекомендується налягати на щавель людям із підвищеною секрецією шлунка та захворюваннями нирок.
