Як замінити мукуФото: Shutterstock
Заміна пшеничного борошна
Основою у випічці традиційно вважаєтьсяборошно пшеничне. Біле борошно можна з легкістю замінити на корисніший мигдальний, рисовий, кукурудзяний. При цьому не обов'язково кидатися на пошуки чудо-замінника: наприклад, щоб замінити звичне пшеничне борошно, можна використовувати мигдальне, яке легко зробити самостійно. Для цього достатньо перемолоти сирий мигдаль у кавомолці або блендері. Для заміни білого борошна на рисове, кукурудзяне, кокосове, гречане або лляне борошно можна купити готовий корисний аналог у магазині. Виявляється, низькокалорійна випічка – навіть із заміною пшеничного борошна, може бути не тільки смачним, а й корисним!
